材料：蝦、雞蛋、鹽、胡椒粉1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡ8ayVY2J8Qy 尼

步驟：1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡfCSSB01tNx 尼

1. 蝦去殼、挑腸成蝦仁，沖水洗淨，用廚紙吸乾水份後，以鹽、胡椒粉醃15分鐘1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡvlyhvZx1Ev 尼

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2. 雞蛋加少許鹽，打發至拉起成絲，備用1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡLZjVys314q 尼

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3. 中火起鑊，加多一點油，落蝦仁煎至兩面變成熟透的橙紅色1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡv7MAPgwCqm 尼

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4. 收成小火，落蛋，先不要攪動。蛋底成形後，慢慢向由鑊邊往中心推動。流心蛋液會往外流，等到蛋底再次成形，再推動。蛋有8成熟後可以關火，翻鑊等十秒。上碟，食得！1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡRHuhV0uTCP 尼

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利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD1234 copyright protection654ＰＥＮＡＮＡ1NkOjE9PAd 尼

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