南記粉麵（謝斐道121號地舖）
每個星期，我幾乎都會光顧南記最少一次。下午茶時段定價相宜，若手上有優惠券，更可獲贈半份生菜——除非你是大胃王，否則這份滿足感，足以管飽。
近來，優惠券的玩法也多了些趣味：每消費滿二十港元，便可蓋一個章，集齊四個章，等同於二十元現金抵用。儲滿四章後，多出的二十元，自然該用來嘗些特別菜式，才算不辜負店家的心意。
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年中時節，南記總會推出期間限定菜單。前陣子剛好遇上「港式混醬系列」，我便點了招牌的「混醬大雜錦」。這道菜充滿車仔麵的懷舊風情，以香辣湯底油麵為基底，搭配多款咖哩風味配料：栢葉、蘿蔔、魷魚、魚蛋、豬皮、鵝腸、牛筋、豬頸肉、豆腐與香菜，陣容鼎盛，令人目不暇給。
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湯底香辣中帶出一絲港式沙爹的韻味，層次分明。特飲亦是限定款——「芒果冷泡鐵觀音」，果香濃郁、茶味輕盈，明顯是為年輕人口味而設。237Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡupee2T3G7J
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整體而言，這碗大雜錦雖無驚豔之處，卻完美滿足了「配料滿載」的視覺與心理虛榮，吃得踏實，也吃得開心。
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然而，所謂「期間限定」，意味著緣分有盡。撰文之際，混醬系列已悄然落幕，緊接登場的是「茜利豬」主題——顧名思義，便是以芫茜（香菜）入饌的特別菜單。
剛好手握優惠券，我毫不猶豫點了「芫茜蓉湯底三拼自由選」。主食為芫茜皮蛋湯米線，配料則挑選了芫茜豬扒、芫茜扎肉與春卷。芫茜皮蛋湯本是老派湯水，常見於上火時飲用，湯頭還原度很高，正是整碗米線的靈魂所在——當然，前提是你對芫茜不抗拒。
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豬扒與扎肉表現中規中矩，屬於正常發揮。最令人啼笑皆非的是，進餐時竟渾然未覺春卷未上；直到行文此刻翻查記錄，才發現店家漏單。只怪自己當時太過專注於湯頭，也罷，就當是下次回訪的藉口吧。
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至於芫茜還可以如何配搭？與可口可樂同飲是什麼味道？這杯芫茜可樂正是芫茜系列的特飲，一杯芫茜蓉，一罐可口可樂，兩者自行混合。得出的結果是，頭段是芫茜味重，可樂味輕。中段是各自平衡。尾段是可樂味重，芫茜味輕。視乎你倒進可樂時的節奏，倒也別有一番趣味。
雖說這些特選口味供應期有限，但正如多數期間限定的銷售策略，它們往往不會真正消失，而是週期性回歸。畢竟，這「茜利豬」主題並非首次登場——南記深諳食客懷念之味，總在恰當的時節，悄然重現。
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