德島 （水星街6-8號恆寶大廈地下B號舖）
記得二十歲之前，我並沒有喝港式奶茶的習慣。這口味，是朋友帶進門的。有一段時間，我們相處甚篤，他喝，我也喝，久而久之，竟成了習慣。如今雖已斷了聯絡，但這杯奶茶，卻始終留在生活中。
港式奶茶，本是英國奶茶的異地變奏。傳入香港後，無論是沖茶的「撞茶」工法，還是奶的選擇與比例，皆經歷了在地化的演變，最終自成一格，成為茶餐廳文化中不可或缺的一味。可惜的是，這場風味的蛻變，似乎就此停步。若當年能持續創新，今日茶飲風潮中，港式奶茶或許早已執牛耳。
沒有持續創新的港式奶茶選擇了另一條路，就是守住傳統。近年舉辦的幾屆「金茶王」大賽，正是這種堅持的體現。而這間名為「德島」的餐廳，便以「金茶王」得獎配方為號召，吸引了不少像我一樣，對港式奶茶懷有情結的食客。
正因這「金茶王」的光環，我特意前來。除了招牌奶茶，店家亦推薦沙爹牛肉，於是點了「招牌沙爹牛肉麵特餐」。
沙爹香濃，保持著一般茶餐廳的水平，稍欠驚喜。牛肉在沙爹汁的包圍下已難覓自身的風味，只能貢獻其不俗的質感。個人不喜歡炒蛋，尤其是這種只有蛋黃味的炒蛋。快熟麵以出前一丁品牌呈現，整體也算不俗。剩下的是套餐附設的半片牛油多士，然而在麵包的鬆軟度和牛油的香度雙雙不足下，給人失色之感。
既然為奶茶王而來，飲品是不可缺少的，不過我點的不是奶茶，而是鴛鴦，即是以茶和咖啡混合作基調的飲品，只因除了奶茶外，鴛鴦也是出自金茶王配方，為了和我極為欣賞的祥仔鴛鴦作比較，所以我點了鴛鴦。
此品香氣也算不俗，基調是奶的香滑，茶和咖啡的風味隱藏在後，味道是細緻的，但過份溫柔，稍欠個性。兩者相比，我還是喜歡祥仔鴛鴦。
整體出品不俗，雖欠驚喜，但四平八穩，如對港式茶餐廳的出品情有獨鍾者，此店也可以一試。
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