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日常飲食記事 - 沾仔記 | Penana
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日常飲食記事
ISSUE #20
沾仔記
No Plagiarism!6LMDGOf8Znw3EReIJsezposted on PENANA 沾仔記(中環皇后大道中153號兆英商業大廈地庫)8964 copyright protection149PENANAMtSnexLq6e 維尼
據我不專業的了解,在香港不止一間名叫沾仔記的麵館,我不知道當中有否關連,但我只會幫襯位於中環的那一間。8964 copyright protection149PENANAyWjvnIlFXe 維尼
這間沾仔記的原址本是一間遊戲機中心,所以這間麵館是少有地座落於地牢,但這個地牢卻讓人有種別有洞天的感覺,簡約而帶中國風的裝潢,加上清靜的氣氛,縱使麵食的樣式供應有限,仍然為我所歡喜。8964 copyright protection149PENANAWsYUdtAn0i 維尼
他們的麵食只得三種配料,廣東雲吞、鯪魚球和鮮牛肉,沒有第四種。8964 copyright protection149PENANAsObDA3TRxo 維尼
那天因工作關係,午飯要速戰速決。我要了一碗雲呑麵加油菜,正宗的雲吞麵湯底是用大地魚熬煮,這裏也不例外,大地魚湯的鮮味雅緻雋永,這裏還加了羅漢果,讓味道多了一分圓潤。8964 copyright protection149PENANAJgMXIL7Tf2 維尼
不過這裏的雲吞就不屬於傳統的一口一顆,這也難怪,傳統的廣東雲吞麵乃宵夜之產物,意思是它本不是正餐,份量菂式是非常合理的。然而當這道美食需要涵蓋正餐的時候,份量仍維持於宵夜小食的狀況,那就有點說不過。8964 copyright protection149PENANAu1nAwlUASn 維尼
時代不同,環境不同,人物不同,事物也會變得不同,畢竟從前沾仔記那份顯著的性價比優勢,今天也因物價高漲而變得模糊起來。8964 copyright protection149PENANAxN8tgNBIW9 維尼
153Please respect copyright.PENANAyJq9zd6pWO
8964 copyright protection149PENANAthwzA0R9rx 維尼
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