-定遠 涼國公藍玉府 洪武二十二年
國公府日常的飲食，說豪奢倒也算不上。畢竟胡惟庸案剛過去沒幾年，哪怕藍玉已經是太子太傅。頂風作浪這等事，藍玉心中的算盤倒是仔細的很。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ14vUXqhFEB
只是這日，錢小四被伙工叫住，他好奇一看發現居然是在剪蝦頭尾。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnF2BBsKOAF
「這麼多蝦？要煎還是做羹湯？」錢小四捲起袖子，蹲在一旁幫忙順帶問道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1f112vqcfl
「怎可能？這麼多蝦，老爺一家也吃不完，這是要做〈酒醃蝦〉的。」伙工說道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWsaM4kVW8Q
「好傢伙，這麼大的量，打算今晚住茅房嗎？」錢小四有些驚訝的說著。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRJreEvo6B3
「瞧你這誇張勁，趕緊用用，不該問的別問。」伙工瞪了他一眼，接著丟下錢小四就到一旁弄起酒來。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHsNEYuCchn
透過餘光，錢小四發現對方正從一個麻袋裡掏出一粒粒暗紅色的東西。他仔細一看，原來是花椒。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdATYm66RX4
成色暗紅，帶著些許柑橘氣味。他心想這可能是上等的花椒。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxmJsibkxqx
河蝦不同於海蝦，個頭稍小，但處理起來還是得多費一些功夫。
容易咯嘴的須與尾，必須剪了；有些惱人的沙線，也得去了。而這些，恰恰是最需要人力的部分，所以錢小四才被伙工給抓來當壯丁。
當海鹽一層層的鋪墊在處理好的蝦子上，錢小四見左右無事，便跑到管事那頭回報去了。
「我在你這耽擱這麼久，不跟管事說，還不得被扒層皮？」錢小四離開前，沒好氣的對伙工說道。
管事日常的住所，不大。也就比鄰著倉庫。當錢小四一來到這，桌上放著的，正是一盤處理好，醃製的恰到好處的酒淹蝦。
「這東西，過時可不好吃呀。」錢小四熟練的剝開蝦殼，吸允著裡頭的汁水。香、鹹、麻與微微的辣。他仔細一看，發現居然還放了胡椒。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9iQOo5hil5
「入缸醃製，五至七日可成。」管事淡淡的說道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5vpA5i7Qpg
「這麼一缸，敢吃的不多；可以供應的人，不少。」錢小四陶醉的吸允著蝦肉的鮮甜，有些意猶未盡。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaxT83Kh0bz
「定遠無小椒，怕是要買了。」管事皺眉說道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcv35i9jIZO
「雲南那麼遠，我可不去。」錢小四搖搖頭拒絕這個差事。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4F0Lgxuztc
「送信總可以吧？」管事比著庫房一角的竹簍說道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaK803XXniZ
「得，中都剛停工，江蘇那處來的人又多。麻煩。」錢小四一邊碎嘴，一邊挑起竹簍，起身就要走。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡclagp8vxYb
「走的慢，放鴿？」管事又說道。47Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdhQJdILkSa
「你出銀兩？」留下這句，錢小四瀟灑的離開庫房，留下一臉鬱悶的管事在其中。
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