咖啡師感覺像優雅職業，但作為服務業從業員之一，每天也在跟客人的『迷惑行為』正面交鋒。
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還記得是在一個寒冷下午，那天冷得令人不想離開被窩。
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一整個上午客人多是下單熱飲，冰飲一時間被束之高閣。而大約下午4時左右，往往會出現原因不明的客人浪潮，像極是看破了我們換更時間來『偷襲』…是光顧才對。173Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpUzdSiorfG
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我被分配在點餐的崗位上，面對已經排到店外的隊伍，點餐流程大致順暢，直到X小姐的出現。
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X小姐到點餐區卻一言不發，我只有主動問道：「小姐，請問需要什麼？」
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「…」
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「請問…」似乎她是聽不到所以我再問道。
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「行了，別催！我要牛奶咖啡！」
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「好的」雖然被無禮對待讓人有些不快，但依然保持有禮貌，是服務業的基本課。而主動確認客人的要求，又是另一門基本課，「請問需要什麼容量？」
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「平常那個！」X小姐像有點不耐煩。
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「幫妳做中杯好嗎？」這種預設應對，也是基本課之一。
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「嗯！」
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「請問要熱的還是冰的？」雖然天氣那麼冷，但是我不想冒險，當面對這樣特別的客人。
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「冰！」X小姐的不耐煩越發明顯，說：「我一向喝冰的！」
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其實我是不懂得讀心術的，而妳又不是相熟客人，不問我是不會知道的。我心中暗暗吐槽。
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在強烈的異樣感下，我決定跟X小姐確認一下：「請問是中杯的冰牛奶咖啡嗎？」
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「嗯…」X小姐用鼻音的回應。
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「請問小姐貴姓，一會飲品準備好時，會叫號的。」我決定跟隨標準程序，不遺漏洞。
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「姓X，問完了沒？何時買咖啡需要核對個人資料？」
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我默默地把錢收好並把客人要求記錄好的凍杯交與同事後，客氣道：「一會請在右側飲品成品區等叫號，謝謝。」
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X小姐最後用一種看怪人的眼光看我一眼後離開。對，被小看後依然保持正面心態，還是基本課之一！
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當我把與X小姐的『緣份』拋諸腦後，再次面對長長的下單隊伍一會後，X小姐的事情再次複雜起來。
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同事在飲品製作好後叫喚：「X小姐，中杯的冰牛奶咖啡準備好了！」
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「什麼冰？我要熱的！」X小姐露出不悅並回應。
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「小姐妳剛剛是說冰的，同事跟妳確認時我也聽到了。」同事靜靜地回應。
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「那有可能？天氣那麼冷，傻的才會喝冰的！」X小姐越發不悅了的大叫。
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可以請妳別這樣說好嗎？剛剛客人就是下單冰美式咖啡的…就是妳身後那位。我心裡這樣想著，同時用眼神跟同事表示別爭了，重做就好，之後還有一堆訂單。
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沒辦法，畢竟息事寧人雖然不一定正確，但的訂單滿滿的當下，是更有效率的選擇。
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「我重做一杯熱的，請等一下。」同事了解咖啡機情況後跟她說，並把重製用的空杯排在杯子隊伍中。
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「快一點，我等很久了！」X小姐回道。
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同事沒理會她，轉身把另一位客人的冰美式咖啡及熱朱古力咖啡拿到飲品成品區放下，正準備叫喚時，X小姐竟以迅雷不及掩耳之勢，一把拿起冰美式咖啡，插上吸管就開始喝起來。
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同事立即驚呼：「妳幹什麼！剛剛不是堅持要熱的嗎？這是冰的，而且還不是牛奶咖啡！」
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全場瞬間安靜下來，視線全集中在X小姐身上。兩息後X小姐當機立斷，馬上奪門而走！
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隨著她的快速消失，同事的叫聲跟其他客人的私語聲一下子爆發出來，而我們從此失去了把X小姐引為熟客的機會了。
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「她想必未睡醒吧。其實沒關係，美式咖啡還比較平宜。」這是我以開玩笑，去為這鬧劇作總結。
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X小姐鬧劇的特別之處，是在其雙重錯誤下，而相似的溝通摩擦其實天天在上演。
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曾有人說過，服務業應該重視一期一會，我是認同的。173Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5EptU0TNf0
對我而言，1天就遇上過百個客人，『客人』這身份於我早不是『一會』了。173Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRz8oxkIVY2
但尊貴的客人們，那位可能是你1整天唯一產生交集的咖啡師或服務業從業員，可得到你珍惜與之的緣份嗎？173Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgAmtGGMJtM
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簡單的一句謝謝或一個微笑，就足以把他們從1整天的『X小姐式鬧劇』中，溫柔地拯救出來。
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