大一升大二的那個暑假，雪天地的進度條跑得比誰都快。
當時跟清源同期進來的還有兩個人，一個是個頭很高、體型壯碩的女生 Coco，另一個則是比清源大一歲的男生 Viv。在那種環境裡，大家習慣互稱英文名字。起初，他們三個人都被分配在雪場區，每天重複著同樣的動作：穿上防寒衣，拿起鏟子，在 18°C 的場館裡把被遊客踩亂的人造雪重新鋪平。
這種單純的體力活幹久了，清源開始覺得有些乏味。他那種在牌桌上習慣精算、不安於現狀的個性，讓他把目光投向了場館另一頭的餐飲區。
「我覺得我可以，我想學看看餐飲。」有一天，清源直接找上領班提了這件事。
領班挑了挑眉，語氣帶著一點懷疑：「學餐飲？那是另外一套邏輯喔。最基本的一關，你要會按 POS 機，你會嗎？」
「喔，我之前在大阪燒店做過，POS 機我按過，沒問題。」清源語氣平淡，但透著一股在地人的穩重。
這句話成了轉折點。當清源把這個消息告訴 Coco 和 Viv 時，這兩個人露出了那種看到救星的眼神。Viv 雖然年長一歲，但對於要面對客人的點餐系統顯然有些畏縮；Coco 則是一臉擔憂，生怕自己應付不來餐飲區那種快節奏。
「清源，你先去，如果你學起來了，我們再跟上。」
「你就是我們全村的希望了，靠你了喔！」
在兩人的心理依賴下，清源就這樣背負著「全村希望」的名號，踏進了餐飲區的後場。
事實證明，清源學東西的速度簡直跟鬼一樣。
對他來說，餐飲區的運作就像是一副運轉流暢的牌組。POS 機的介面是指令，廚房的資源則是各種食材：燉飯、義大利麵、熱狗堡，還有油炸鍋裡的薯條跟雞塊。他把以前在大阪燒店磨練出來的經驗，結合他那種變態般的記憶力，不到幾天的時間，他不但把點餐系統摸得滾瓜爛熟，連後場餐點的製作流程都已經能獨立作業。
「兩份奶油燉飯，一份肉醬義大利麵，熱狗堡加薯條，再兩杯熱可可跟蛤蠣濃湯。」
清源站在櫃台後方，手腳利落地操作著。他很快就掌握了如何在最短時間內，讓燉飯保持熱度，同時把熱狗堡烤得恰到好處。在那種冷熱交替的環境裡，他忙得非常有條理，甚至連最難搞的蛤蠣濃湯溫度控制，他都能一手掌握。
看著清源在餐飲區混得風生水起，還在雪場鏟雪的 Coco 和 Viv 每次休息過來找他，都像是看著某種怪物一樣。
「你這傢伙……真的學太快了吧？」Viv 咬著雞塊，一臉不可置信。
清源只是笑笑，沒多說什麼。他發現自己很享受這種掌握新技術的過程。在雪場的冷與廚房的熱之間，他找到了一種屬於自己的生存節奏。他不再是那個在大一走廊上安靜守候的影子，而是在這 18°C 的世界裡，用實力證明自己價值的前鋒。
這個暑假，清源在雪天地完成了他的第一次「進化」。他不再只是個鏟雪的工讀生，而是那個連正職都開始倚重的全能手。
他在這片冰雪世界裡站穩了腳跟，至於學校那些紛擾，暫時都被他拋到了腦後。他現在想的，只有如何把每一份義大利麵跟熱狗堡做得更完美，以及如何帶著 Coco 和 Viv 這兩位同期，在這片 18°C 的雪場中生存下去。58Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8NR9Cjb063
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