過去在餐館時,她專注於侍者工作的每項任務。
因此,要以另一角度審視並不困難,雖然時間不長,但好歹擔任過領班助手官。135Please respect copyright.PENANAeywD4yhnQa
『這似乎仍不夠,我應該要從更遠的視角看待?』她心想。
她試著想像自己俯瞰著餐館,每位侍者與顧客,就像一顆顆移動中的黑棋與白棋。隨著尖峰時段來臨,黑棋逐漸增加、白棋則移動繁忙,鑽來鑽去的白棋開始讓畫面變得眼花撩亂。
她是新來的領班官,不了解每位侍者,對她而言猶如沒有臉孔的白棋。135Please respect copyright.PENANAyqDKiHIRlO
『因此完全無法依賴個人印象啊⋯』娜塔莉雅思忖,這問題是如此細膩。聽來了無新意,但輕易地將領班評核習慣給推翻了!她不禁搖頭苦笑。
雖然不甚理解人才管理單位的真實工作情境,但眼前這名男子絕非泛泛之輩。
『既然與成員不熟,那試圖讓工作變得可結構化呢?簡單來說,就是“將某些特性視為自變數“。』135Please respect copyright.PENANAkwAdtuG6k2
「⋯倘若我抽掉其中一個變數:」既然有點子了,娜塔莉雅只得硬著頭皮推論:「移除“侍者的活動範圍散佈於餐廳”的特性。意即,讓侍者分別負責不同區域,便能在尖峰時段,快速掌握各區域服務品質,更能依個人能力,去增減每位侍者的負責桌位數⋯」思及至此,她不自覺嘴角微揚:「不過這似乎有附帶的代價—未來安排侍者工作班表時,還得先計算他們總體可承受服務量。」
貝德梅洛一聽,便露出讚許的笑容:
「那不是代價,而是效益。若每位侍者身上都有個『可承受工作量』的數字,就能輕易降低尖峰混亂的機率。若數字總和低於尖峰應有量,那表示那天的工作體驗可不太妙喲!這方式,讓新任主官不會在連假的大尖峰,排了五位各只能服務四桌的侍者,因為他們的職能總和,可能不如兩位資深侍者。」
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此時,娜塔莉雅有了其他想法,他也注意到了:「妳以空間作為工作特性的自變項。還有嗎?」
『唔⋯若將這個變項放回去—現在,他們又能繼續在餐館四處亂走了!那還能切割的就是⋯』娜塔莉雅想了想,靈機一動:「特定工作!」她難為情地收斂語氣:「讓他們分別負責特定工作項目,例如,某些侍者負責帶位引導、某些侍者進行桌邊服務與送餐、某些侍者負責收餐。」
這種分配,在餐酒館中非常常見,但以工作分析拆解後,竟是截然不同的欣喜感!135Please respect copyright.PENANAjbgA6vogYL
貝德梅洛微笑並點點頭:
「當餐館規模再大些、顧客再多些,那就得雙管齊下。各區分別有各工作站的侍者,甚至連領班官都需要兩位助手官。很好!這些都是典型做法。但不同的是,妳從“面對問題”作為出發點,推演出本來就見過的結果。娜塔莉雅小姐,妳要知道,這並不容易!妳也做得很好。當然⋯對我來說,也衍生下一個考題。」
「唔⋯」
「哈!妳可能想說:『啊!該死!早知道就胡亂答一通,至少不會多一題出來!』。」
娜塔莉雅聽了,噗哧一笑,這玩笑令她如釋重負。
此人不帶情緒的微笑,卻帶著一股深沉。一席看似尋常卻非典型的問答,讓她有對他感到好奇。
不過仔細想想,這可不是餐館領班職缺的招募面談啊!135Please respect copyright.PENANAcK50XcrcFM
鐮鋸家族,並非僅有獨裁惡名。
大陸南方同樣崇尚個人武力—在近代,這也指技術實力。與被視為更有文化底蘊的烏拉不同,南方更常被視為蠻強夷族之地,絕非單靠極權強霸之姿,就能立足之地。
『念流師,下新葉,水日撚指唸術詞,火夜紋面砍草狼。』—〈望南謠〉
這首在王城流傳已久的俳詩,雖看似對南方人的輕蔑,卻不失事實。因此,若貝德梅洛只是位尋常的人才管理主官,絕非見容於此家族。
從他左臂刺有文職罕有的渦狀刺青來看,似能理解這場面談的異質。
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娜塔莉雅喝了口水,對接下來的提問已頗具信心。他見狀誇讚道:
「娜塔莉雅小姐,妳有姣好的外貌與迷人笑容,不得不說,妳很符合世人認知『人才管理部』形象,雖然這也是個偏見。」貝德梅洛話鋒一轉,犀利眼神近乎嚴厲:「餐館若沒有侍者跟廚師,就只是個堆放食材的屋子。侍者可能受主官魅力吸引、受餐館品牌所趨,但時間久了,仍要端視『侍者是否適配餐館目標所需』、『餐館是否適配人才發展所需』。每位侍者的能力不同,如第一個情境,有的侍者僅能服務少量桌數,有的卻甚至能掌握整間餐館的動態⋯對資深侍者而言,後者就是他們的核心競爭力。事實上是,做到這件事可不比設計一輛烏卡容易,它需要多年經驗、它更易處於變動環境。身為人才管理部成員,我們尊重各種職務專業,不分貴賤,只談邏輯。這也是為何我從妳熟悉的餐館工作執掌作為考題—妳有在工作中思考,才能回答出一些東西。」
娜塔莉雅聽得背脊發涼。
最後那句話意味著—剛才若回答不出來,這面談就不會再繼續下去了。
『下個問題勢必不容易,且可能不再有提示。』她心想,不禁挺直身子,專心聆聽。135Please respect copyright.PENANAPi0mCyIxLZ
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「接下來的提問是開放式的,」貝德梅洛:「在方才兩種任務分配情境下,它們主要差異為荷?相同地,妳有兩三分鐘時間可以思考。」
『有什麼不同!?』娜塔莉雅心想:『這範圍也太大了吧?除了任務項目,幾乎都不同啊!』
「妳是領班官,而不是坐在這邊回答問題的小姑娘呀!」他似乎看出她的困惑,微笑道。
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『所以呢⋯?』她心想:『不過,這不就是提示嗎?』
領班官不會任意變換職務分配,而是儘可能使大夥熟悉、愈臻熟練,顧客才能感受到侍者的專業。
勢必有重要差異與因素,促使領班為侍者做不同的工作組合設計。
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娜塔莉雅靈光一閃,但上無法釐清,不自覺喃喃自語道:
「讓侍者分區工作,條件是每位侍者對完整服務流程都熟悉、瞭解各情境下的工作優先度、能自行排除工作問題。」她停頓片刻:「換句話說,“依服務階段去分工”的職務分配下,每位侍者皆須掌握整間餐館的動態—須清楚判斷該承接哪些桌位、並且不延宕其後的流程!」她感到思緒更清晰明朗,便能舉一反三:「如此一來,我就須依分工方式作,去進行合適的侍者訓練;或依工作特性,調整他們與餐館需求的適配工作訓練,」再回想這連串問題的原點:「若回到“對侍者進行工作評估”,更理想的情況是:就算不倚賴領班進行評核,侍者們也知道在他們之間,誰是各工作站最傑出的夥伴。例如誰能負擔更大區域、誰總是耽擱到後方的工作銜接?」她興奮地說道。
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「嗯,雖是邊想邊答、未經整理的答案,但即刻思考的推演能力很傑出,整體來說答得不錯!」貝德梅洛微笑,依然平靜:「當我們知道:“一位好侍者,未必是位好領班”;對領班而言,他的“侍者職能”只要足以成為”合格侍者”即可。一如“優秀領班,未必能成為好老闆”;而一位好老闆而言,他可能只要⋯有錢就好?」這番話逗得娜塔莉雅格格輕笑,他端正語氣:
「娜塔莉雅小姐,妳很好地回答了問題,雖然可能會誤以為我們正在面談領班職缺。」
他的幽默令她的緊繃心情已全然消散。135Please respect copyright.PENANAcoT3JB36Q5
「更理想的情況是,試著再歸納出短結論,這並不容易。」貝德梅洛微笑,正色道:「“正確回答與否”與“適任工作與否”之間,並沒有直接關聯。但⋯“思考”就不同了,在思考池中歸納出最合理的推論系統,才是難能可貴。至於能否從思考池中,精準歸納出真因,就端看我們平時將多少長、短期知識與資訊,放進思考池中。」
『“思考池”?沒聽過,但可以理解。』娜塔莉雅心想。135Please respect copyright.PENANAzY5ZQjITCy
「接下來我們可以輕鬆點。當然⋯面談還沒結束,不過目前為止,妳做得很好!妳可能認為『咦?好像也不難?』」貝德梅洛:「但這就像在日常生活中偶而會冒出的念頭:『哎!腦袋很好用,希望每個人都能擁有。』,」
娜塔莉雅忍不住又差點笑出來,他顯然有專屬於自己的幽默。
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「有些求職者執著於:『為何要提出與人才管理部無關的問題』。事實上,關係可大了!剛才的提問包含『工作設計』、『任務完整性』、『決策參與度』、『績效設計』、甚至『工作重塑』。對面試官而言,有效率地達到面談目的,是最終目標。當然,我也能問受試者『目前為止遇到最困難的工作問題是什麼?』、『認為自己的優缺點在哪?』這種照本宣科、行禮如儀,再檢視你們是否唸出教科書級的解答⋯。但,這不足以篩選出能與我們共事的人,若有人以那種方式被選進來,相信我,最痛苦的就是與他一起工作的妳我!
娜塔莉雅點點頭,這她再同意不過了。
「這面談過程就是反覆思考的演繹過程。我們往往在生活與工作中,運用前人的智慧結晶,卻未深思它的形成真因。我指的不是技術原理,而是“系統”所需。整間餐館、整支軍團、整個家族、整個板塊、甚至整個大陸、世界,皆由大小系統組成,他們彼此相關、卻又難以察覺,甚或讓我們誤以為相關。光是從侍者職務課題去窺見決策邏輯,就令我們感到豁然,可想而知—整個系統脈絡,會有多麽迷人!」
貝德梅洛愈說愈玄妙,資訊量已經超乎娜塔莉雅的負荷。
「娜塔莉雅小姐,妳有很好的思考驅動力,這是不易向人描述的優勢,妳要為剛剛的回答感到驕傲。」
他微笑道,眼神中流露出真誠的讚許。
對於貝德梅洛的鼓勵,娜塔莉雅著實難以形容自己現在的心情,她輕抿雙唇,緩緩點頭致謝。
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這幾個月以來,她在「做自己」與「成為它人眼中的我」之間,不斷拉扯。135Please respect copyright.PENANA5SNkYds2u8
對一般人而言,不過是找份工作。
但身為家族長女,光是離家就須像賭命般抉擇,卻無人能傾訴。若現在身處自己房裡,她肯定將頭埋進枕中,為“有人認同自己”,掉幾顆欣慰的眼淚。
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隨後,兩人聊些無關緊要的事,貝德梅洛也說明更多工作細節、鐮鋸家族的文化習性。娜塔莉雅放緩了心,也與他分享半島學院的研究趣事。
最後,她也殷切表達意願—即便她別無選擇,但她確實與眼前這個人共事。
而面談也即將到了尾聲。
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「娜塔莉雅小姐,依程序,我會繼續面談行程,直到數量達到篩選門檻,」經過融洽交談後,貝德梅洛仍維持一貫紳士語氣:「但我仍會在兩週內決定。這段期間也請妳再思考:是否願意加入鐮鋸家族人才管理部?我們再就報酬及報到日期,進行最後共識確認。」
「好的。」135Please respect copyright.PENANAOBcVQOoKgS
「還有一件事,」貝德梅洛順口道:「我接任人才管理主官迄今三個月,接下這份差事的主要目標,是在人才管理部之上,建置『鞭策會』。」
「鞭策會?」
「鞭策會的工作更加困難複雜。必須具備兩項條件:“精通人才管理所有知識技術”,這部分雖是妳缺乏的,但也能透過練習去完善它;另一條件,就是“具備觀察、思考、演繹,能敏捷面對各種組織情境”的能力,這更像是天賦。『當然,也能透過訓練來達成』⋯⋯對於沒有天賦的人,我會這樣安慰他。」
貝德梅洛冷不防地吐出殘酷的幽默,令娜塔莉雅哭笑不得。
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「所以⋯若有機會合作,」貝德梅洛堅定地望著她:「我希望妳能同時隸屬兩個單位。在人才管理部磨練職能,臻至活用,並協助專業單位達成工作目標。同時也擔任我在鞭策會的見習助手官吧!」
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