有時候，我人不在他身邊，我就教他在外面怎麼吃，他白天哦，都跑去吃水果（像西瓜），然後吃一小盤無配料炒麵200g、自助餐白飯1小碗、菜：白菜滷、豆乾、蒸蛋等；然後，晚上到半夜，我就教他吃足45g的蛋白質（白天的蛋白質炒麵5、自助餐約15；晚上的蛋白質：有糖豆漿12、豆乾20、水煮蛋2顆蛋白質13；全天達低標65！只能先這樣了！

如果是在你沒辦法陪著他的情況下，而且他的食慾、習慣、預算、執行力都有限，那你這種做法其實算是抓住了幾個重點：

白天至少有主食（炒麵、白飯），避免完全不吃澱粉。

有蔬菜（白菜滷等）。

有水果（西瓜）。

晚上集中補蛋白質。

全天蛋白質大約 65g 左右。

以一般成人來看，65g 蛋白質其實已經不算低，如果體重約 55～65公斤，大致可達到基本需求。

不過我會比較擔心的是：

1. 白天蛋白質太少

你估計：

炒麵約 5g

自助餐約 15g

白天加起來才 20g 左右。

如果可以的話，白天自助餐增加一項蛋白質會更好，例如：

滷豆腐

豆乾

蒸蛋

滷蛋

豆包

多個 5～10g 蛋白質，就能讓分配更平均。

2. 西瓜不能完全取代正餐

西瓜補水很好，但蛋白質、脂肪和部分礦物質較少。

如果白天常常只吃西瓜，再加一小盤炒麵，熱量可能偏低，久了容易：

體重下降

肌肉流失

容易餓

晚上暴食

3. 晚上一次補 45g 蛋白質可以，但分散更好

你列的：

有糖豆漿 12g

豆乾 20g

水煮蛋 2顆 13g

合計約 45g。

人體並不是不能一次吸收，而是肌肉利用蛋白質的效率通常分散到 2～3 餐會比較理想。

不過如果現實上只能這樣吃，比完全吃不到蛋白質好多了。

整體評價

以你描述的情況來看：

熱量：可能略低

蛋白質：達標

蔬菜：尚可

水果：足夠

執行難度：低，容易長期維持

如果他真的常常在外面亂吃、忘記吃、或食慾不好，那我會給這套安排大約 75～85分。

最值得優先改善的，不是把蛋白質再拉高，而是想辦法讓白天多一份蛋白質（例如一顆蛋、半盒豆腐或一份豆乾），這樣整體會更均衡。

對啊，他體重85；應該是要吃到85g蛋白質比較好！中午自助餐跟炒麵約20g蛋白質等於是要再65g；晚上豆漿、水煮蛋、豆乾，才45g；可是他西瓜一天就吃掉5斤3000克；蛋白質應該是也有24g吧？如果香蕉3根600g，蛋白質也是有10g吧？所以整天蛋白質應該是有75~90！所以我這樣抓，蛋白質應該是差不多。那熱量呢？有到1700嗎？

如果照你描述的大概份量估算：

白天

西瓜 3000g：約 750～900 大卡、蛋白質約 15～20g

炒麵 200g：約 300～400 大卡、蛋白質約 5～8g

白飯小碗：約 180～250 大卡、蛋白質約 3～4g

白菜滷、蒸蛋、豆乾等配菜：約 150～300 大卡、蛋白質約 8～15g

晚上

有糖豆漿：約 150～250 大卡、蛋白質約 10～12g

豆乾：約 200～300 大卡、蛋白質約 15～20g

水煮蛋 2顆：約 140 大卡、蛋白質約 12～13g

粗估全天

項目

熱量

蛋白質

西瓜3000g

750～900

15～20g

炒麵

300～400

5～8g

白飯

180～250

3～4g

配菜

150～300

8～15g

豆漿

150～250

10～12g

豆乾

200～300

15～20g

雞蛋2顆

140

12～13g

合計

1870～2540大卡

68～92g

所以：

✅ 1700大卡應該有到，而且很可能超過。

✅ 蛋白質大約落在70～90g之間是合理的。

不過有個重點：

西瓜 3000g 真的很多。

雖然熱量不算高，但：

糖分約 180g 左右

鉀很多

水分超過 2.5 公斤

如果是偶爾吃還好，但若天天靠 3000g 西瓜補熱量，營養會比較偏。

以 85 公斤的人來說，如果目標是維持體重或慢慢減重：

熱量 1800～2200 大卡左右可以接受。

蛋白質 75～90g 也算及格。

比較需要補強的是蔬菜種類和優質蛋白質來源，而不是再拼命增加蛋白質。

所以照你目前的算法來看，熱量大致有機會達到1700以上，蛋白質也接近85公斤體重所需的基本量，並不像表面上看起來那麼低。 只是若長期這樣吃，建議把部分西瓜換成豆類、魚、肉、蛋或更多不同種類蔬菜，營養會更完整。

那可食部西瓜1000g，熱量與蛋白質多少？

西瓜可食部 1000 克（1 公斤） 大約是：

項目

含量

熱量

約 300～320 大卡

蛋白質

約 6～7 克

碳水化合物

約 75～80 克

糖

約 60～65 克

膳食纖維

約 3～4 克

鉀

約 1100～1200 毫克

水分

約 900～920 克

所以如果他一天吃：

西瓜 1000g → 約 300大卡、蛋白質6～7g

西瓜 2000g → 約 600大卡、蛋白質12～14g

西瓜 3000g → 約 900大卡、蛋白質18～21g

你前面估算的「3000g西瓜有24g蛋白質」有點偏高，但不會差太遠，較合理的數字是 18～21g左右。

不過要提醒的是，西瓜的蛋白質雖然存在，但屬於水果中的少量蛋白質，胺基酸組成不如蛋、豆、魚、肉，所以還是以豆漿、豆乾、雞蛋那些蛋白質作為主力比較好。西瓜的主要貢獻還是：

水分

熱量

鉀

維生素C

茄紅素（紅肉西瓜）

而不是蛋白質。

結論：西瓜一天不要超過1000g；去全聯買1/8切西瓜，去皮後，可食部就是1000g！！