用AI教你做膳食計劃 - 炒麵營養成份？

那一小盤炒麵？蛋白質、熱量、碳水化合物、脂肪、纖維...？

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好的，我幫你估算台灣常見夜市或家常「一小盤炒麵」100–120g（不加配料，如肉、蛋、青菜）的營養：

🍜 炒麵（小盤約100g）營養估算

熱量：220–250 kcal

碳水化合物：40–45 g

蛋白質：5–6 g

脂肪：5–7 g（多為食用油）

膳食纖維：2–3 g

鈉：400–600 mg（主要來自醬油、鹽、味素）

📌 分析重點

碳水量高 → 主要來自麵條

蛋白質低 → 若不加肉或蛋，可搭配蛋/豆腐補蛋白

脂肪中等 → 炒麵油量差異大，煎炒多油時熱量會上升

纖維低 → 若加青菜可提升

鈉偏高 → 醬油或調味料多的情況下，對血壓敏感者需注意

如果你願意，我可以幫你把炒麵、炒米粉、小吃點心（蘿蔔糕、草仔粿）與蛋白質食物、蔬菜、水果全部整理成一張完整營養對照表，列出蛋白質、碳水、脂肪、纖維、鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、維生素 C，這樣每天餐盤估算就非常方便。

你希望我幫你做這個整合表嗎？

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