有個嚟自德國嘅鬼妹，叫Ingrid，係個環保撚加健康達人。佢喺香港一間NGO (Non-Governmental Organization 非政府組織) 做嘢，平時食嘢非organic不歡，飲水都要飲冰川水。有一日，佢班同事夾硬拉佢去深水埗一間茶餐廳，話要俾佢見識下香港嘅「地道文化」。
Ingrid 坐低，見到餐牌上面啲嘢，又油炸又多醬，眉頭皺到可以夾死隻烏蠅。佢同事同佢講，不如試下最簡單嘅「雞飯」，冇咁油膩。
Ingrid 諗咗陣，覺得可以一試。佢學咗個「雞」字好耐，但係佢鄉下口音重，G音發唔到，成日發咗做H音。
個伙計阿姐，粗聲粗氣咁行埋嚟問：「靚女，食乜嘢呀？快啲諗啦，廚房佬趕住去賭馬呀！」
Ingrid 深呼吸一啖氣，諗住要勇敢踏出第一步。佢好有禮貌咁舉一舉手，然後用佢自以為標準嘅廣東話，大聲講：
「唔該，我想試下食『閪』！」
佢將個「雞」字，完美地讀咗做「閪」字。
阿姐成個石化咗。佢喺深水埗幾十年，咩風浪未見過？但係一個金毛綠眼嘅鬼妹，斯斯文文，走入嚟話要食「閪」，真係第一次。佢拎住支筆，指住Ingrid，口震震咁問：「你……你……你講多次？」
Ingrid 以為阿姐聽唔到，於是再講大聲啲：「我！要！食！『閪』！呀！」
今次，成間茶餐廳都聽到。隔離枱幾個跟車佬，飲緊杯凍鴛鴦，一嘢噴撚晒出嚟。水吧個哥哥，切緊檸檬，差啲切親隻手。成間餐廳，由本來好嘈，變到針跌落地都聽到。
Ingrid 班同事，已經想搵張枱捐落去。
Ingrid 仲未明發生咩事，佢見阿姐冇反應，佢就指住餐牌上面碟「海南雞飯」張相，然後再好有耐性咁解釋：
「係呀，我要食相入面嗰碟『閪』呀！最好要『滑啲』嘅『閪』！唔好咁『鞋』！仲有，我唔要『閪皮』，太肥喇，唔該！」
呢幾句一出，成間茶餐廳爆笑。跟車佬笑到碌咗落地。廚房個師傅，拎住隻鑊鏟衝出嚟，問：「邊個呀？邊個咁夠薑喺度嗌食『閪』呀？仲要食滑嘅？」
Ingrid 班同事，終於忍唔住，拉住佢就走。Ingrid 仲好無辜咁問：「Why are we leaving? I haven't ordered my『閪』yet!」
自此之後，嗰間茶餐廳就多咗個傳說，話有個鬼妹，唔食飯，淨係鍾意食「滑閪」。
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