宅米的宅生活 - 雞翅煎餃

　　完成圖不見了，只好放這個……話說，各位看過食戟之靈沒有？

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　　繼中華一番美食動畫浮誇程度聞名的(X)，小當家是每一道菜都安裝七彩霓虹燈，有時候配個鏘鏘樂團或飛出一條神龍問你要七顆珠珠都屬正常（完全不正常），食戟之靈則是太好吃衣服都爆掉，到底……

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　　什麼時候宅米也能做出讓別人衣服爆掉的料理，讓宅米養眼(X)

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　　不過這樣宅米就只能給顏值高的人煮飯了(欸)

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　　總之，今天要來做食戟之靈第三季第八集，幸平挑戰第九傑的料理，雞翅煎餃。

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　　幸平餡料：香菇、豬絞肉、韭菜、捲心菜（高麗菜）、豬頸肉。

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　　宅米偷懶餡料：香菇、豬絞肉、蔥

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　　記得買最重要的雞翅阿(´・ω・｀)

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　　香菇切丁，蔥切蔥花，通通丟進絞肉裡（買了幸平餡料的韭菜、高麗菜也都切碎丟進去），宅米不愛蔥，所以切碎，最好吃不出來www

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　　加入醬油一大匙、鹽巴兩小匙、胡椒粉適量，喇喇欸放在一邊醃著備用。

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　　接著就是雞翅去骨！不是很難但超花時間w不過熟能生巧啦！

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　　先把兩根骨頭切斷分開，然後用刀子在雞翅前端的骨頭斷筋刮肉，最後用雙手撇斷中間骨頭連結處，再把骨頭抽出來就可以了……

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　　宅米勸你們去找影片教學比較快哈哈哈哈！

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　　骨頭抽出來可以熬個湯，等湯的同時就能把餡料塞進雞翅裡面了，塞好下鍋煎至兩面金黃，滋滋滋的聲音簡直要流口水，等待的時間可以來調醬汁——

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　　幸平醬料：料酒、醬油、糖、芝麻油、醋、番茄醬。

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　　以上都加入剛剛煮的高湯裡，記得先把骨頭取出來，宅米不知道多少，憑直覺哈哈，看個人愛吃什麼口味，或甜或鹹或酸，喜歡啥啥就加多一點w

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　　雞翅灑爆帕瑪森起司，再淋上醬汁，鏘鏘鏘鏘！

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　　一大口咬下去不用啃骨頭就是爽！

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　　嘴巴裡滿滿的都是肉，雞肉配豬肉毫無違和感，醬汁的酸味中和了油膩，還能吃到切成丁的香菇，如果加了捲心菜會有更多層次，不過宅米就是愛肉肉，不想吃到菜。

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　　宅米吃十隻都沒問題！

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