宅米的宅生活 - 酥皮小點心

　　酥皮最簡單的吃法就是蓋在玉米濃湯上面，塗蛋黃液，烤一烤戳進去湯裡，結束(欸)，沒有要那麼敷衍啦！

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYGEDpMLZOl

　　看看照片多可愛，那時候全家出那啥草莓優格口味（有點忘了），宅米剛好約了朋友用酥皮烤了蝴蝶酥給她，就配著吃ww

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQ4ztMckpcJ

　　總之，酥皮先退凍，烤的溫度和時間大致都是180℃，15分鐘，前面說過了，看烤箱個性，記得先預熱喔(ㆁωㆁ*)

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡusQ1TlRqnq

　　1、蝴蝶酥：

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1sq3I2AQ8x

　　把酥皮從兩邊折，左邊折一下，右邊折一下，大概兩次就會碰頭了，然後兩邊疊起來，側面就會變成愛心的形狀，太軟就凍回去定型（也別凍到發硬，很容易斷裂），切大概0.5公分的寬度（應該吧），然後沾上砂糖，丟進烤箱就可以了。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFl2buX0GUw

　　2、熱狗捲：

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVXfMVpeyJw

　　酥皮切成三個長長的三角形，把熱狗放在短的邊然後捲起乃~~~塗上蛋黃液（懶塗也行）丟進去烤（自己寫自己笑出來，因為太短了），熱狗也可以換成香腸啦！

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbeLjSXAZ0x

　　3、蘋果派：

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfH3LfuuEPq

　　這比較麻煩，蘋果切小丁丁，丟進鍋裡加點水加一堆糖熬煮黏稠，酥皮切小，包入蘋果丁丁醬，刷上蛋黃液，丟進烤箱！

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBVS0S2fu8Q

　　4、蛋黃酥、湯圓酥：

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMc42nDK1jW

　　棗泥（或紅豆泥）包入鹹蛋黃，這兩個材料應該都有賣現成的，去材料行找就行，酥皮切小片把餡料包起來，如果是湯圓不用退冰，直接硬梆梆包起來就可以，塗蛋黃液，灑上黑芝麻，送入烤箱。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡD0J8ZlJDd3

　　5、蛋塔：

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpbhfXfYigd

　　酥皮捲捲捲，大概兩三張，變成圓筒狀，然後切片，嗯……大概一公分（？），太軟一樣先凍一下，然後把它均勻按壓在塔皮模具，倒入蛋液。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhXCyY6Fqfg

　　蛋液比例是，蛋1.5：牛奶1：鮮奶油1，隨便加很多糖(欸)，然後過篩，倒進塔皮，送進烤箱。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkzzFCeALho

　　叮！

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXziVCIxfbL

　　就可以吃了。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9lnIVMuG13

　　話說，你們會不會覺得宅米食譜太隨性，沒有一一列出步驟，會不會很難看得懂，宅米是不是需要改變寫的方式，讓這些東西看起來更像食譜一點？

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhUfQJ97YRC

　　蛋液比例看得懂嗎？

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9ljee0L2N5

　　解釋一下……

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLdruYyldi6

　　一顆蛋的克數要加牛奶和鮮奶油的比例，例如：蛋60g，牛奶40毫升，鮮奶油40毫升，安餒。

277Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWaP34OwGbQ

　　其實宅米本來想省略蛋塔的部分，因為懶得解釋（欸），明天見www

ns216.73.216.190da2