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以前聽過一些宗教前輩說,某些齋戒的人「齋口唔齋心」所以才有素雞素鵝素火腿之謂。
不過我贊同你所說,很多人的有色眼鏡是:「西式的green就是in就是潮,中式的素就是不值一文。」
其實vegetarian 和vegan在西方是有正式的定義,敝人也是因為幹這行才知道。中菜本身沒分那麼細,喝不喝奶之類主要是宗教考慮多些。
其實我很喜歡中菜, 但朋友中喜歡的人很少,中菜又常常份量大,所以很少有機會吃。