材料：薯仔、雞、蠔油、生抽、鹽、糖、生粉8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡU8kxjZimDs 維尼

步驟：8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡIWQM2fA6AX 維尼

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1. 薯仔刨皮，切件，清水浸20-30分鐘8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡ9CMjOmBwJz 維尼

（我個人中意邊角位切細啲，方便煮溶。中間就切大粒啲，有咬口）8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡreI1B85E12 維尼

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2. 處理雞件（可以用雞翼或者其他肉類）今次用左雞脾肉。洗淨，改刀切成一口大小，加入「油鹽糖粉」醃製15分鐘8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡKyEJegWKBN 維尼

（其實一陣炆果時都會有時間比佢入味，睇大家想唔想醃定先）8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡlPJuPcBbT2 維尼

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3. 起鍋燒油，易潔鑊可選不加油。中火加入雞件，先煎香肉面。待雞肉8成熟可以繼續中火加入薯仔炒動。8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡehwe4Kv0ry 維尼

（如果大家想食薯仔炒雞件，呢個時間可以直接炒熟曬啲食材，然後調味，食得！）424Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFmm7xmJH1i
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4. 薯仔炒至四邊半透明狀，加入蠔油，熱水末過食材2/3位置就好了。上蓋轉細火慢煮。8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡmftsCUZC1f 維尼

（如果雞肉之前冇醃過，呢個時候可以一次過加番曬啲調味料入去，加水煮到入味就OK）8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡ53vG1Hcnir 維尼

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5. 薯仔煮至淋身成綿密口感，澱粉質煮水成汁。薯仔炆雞件，食得！8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡBf8JRfNX6b 維尼

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利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD8964 copyright protection420ＰＥＮＡＮＡFrlwRZNsP4 維尼

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