材料：冬瓜、冬菇、免治豬肉、雞粉、鹽、糖、水8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡ7lWhLmqIaY 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKlHuLMFqVD
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡipOC7cz4GG 維尼

步驟：8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡMua4qk6bcy 維尼

1. 冬菇早一晚用食水浸發（冬菇水需留起）8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡYGic5R0f5r 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNALUdfuRWu
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡpStaVjkzxO 維尼

2. 處理免治豬肉，用雞粉：鹽：糖（5：2：1）大概這個比例，先攪拌均勻，上保鮮紙入雪櫃醃30分鐘8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡ8IU1K8iaiQ 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAfxLgWU1m2
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡP1tcWTmIkD 維尼

3. 冬瓜、冬菇切粒，備用8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡsBw1nlSGfV 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRtaMl6vdnN
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡzeFnWPxFZ9 維尼

4. 開煲，冷水落冬瓜、冬菇、冬菇水（只加入表面的4/5，底下有可能有沉澱物/不能吃的），中至大火煲滾後，收中火繼續煮10分鐘8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡSn1zqbOMV0 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbUr0AP7BhX
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡELy12Hf6jR 維尼

5. 加入碎肉，繼續以中火煲20-30分鐘。8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡg6TNdkl8nq 維尼

（落碎肉方法可參考之前的不負責任食譜）8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡGaV8FCekAC 維尼

讓肉味和之前的醃調料味道溶入湯水中。如果想要清甜一點，可以煮到冬瓜肉半溶解的狀態（就是水溶性纖維）8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡCmNB4bsCpA 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡd6Z8hT2WvD
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡ3H8O4FbpQM 維尼

6. 基本上都已經有味道了，關火之前先試味，就可以食得！XDD8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡZbmck07CnE 維尼

907Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpbEuZ4oAcX
8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡrUrzXF1PKB 維尼

利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD8964 copyright protection903ＰＥＮＡＮＡLgyPYPtNFy 維尼

3.16.157.168