材料：薯仔、雞、蠔油、生抽、鹽、糖、生粉8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡV9v5GSaGrN 維尼

步驟：8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡfFvQJsHtqX 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡU4YVG8TNFf
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡSEoeCKkbKJ 維尼

1. 薯仔刨皮，切件，清水浸20-30分鐘8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡFNREEmAk2V 維尼

（我個人中意邊角位切細啲，方便煮溶。中間就切大粒啲，有咬口）8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡfgeqBzLQqV 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTZeTBB5ps4
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡiocWJSCdrP 維尼

2. 處理雞件（可以用雞翼或者其他肉類）今次用左雞脾肉。洗淨，改刀切成一口大小，加入「油鹽糖粉」醃製15分鐘8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡdecmWNzBDf 維尼

（其實一陣炆果時都會有時間比佢入味，睇大家想唔想醃定先）8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡdPYZCAmeD6 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMlF8Ay6uFd
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡXO14u5w1zX 維尼

3. 起鍋燒油，易潔鑊可選不加油。中火加入雞件，先煎香肉面。待雞肉8成熟可以繼續中火加入薯仔炒動。8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡ75Rkv57aq7 維尼

（如果大家想食薯仔炒雞件，呢個時間可以直接炒熟曬啲食材，然後調味，食得！）316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR8k9Gyhbev
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡuV6O3EhERl 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡySL1DSs1xV
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡpydlQAR65h 維尼

4. 薯仔炒至四邊半透明狀，加入蠔油，熱水末過食材2/3位置就好了。上蓋轉細火慢煮。8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡ78pOQt4RPg 維尼

（如果雞肉之前冇醃過，呢個時候可以一次過加番曬啲調味料入去，加水煮到入味就OK）8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡAJEZ3ytSXX 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlOGzLD1g35
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡy9D69J27e4 維尼

5. 薯仔煮至淋身成綿密口感，澱粉質煮水成汁。薯仔炆雞件，食得！8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡBGhzEC8Kfy 維尼

316Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9aYcnzXmxi
8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡ504ASULp9x 維尼

利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD8964 copyright protection312ＰＥＮＡＮＡlWKZAIMHZv 維尼

3.16.164.60