肥瓏食記 - 美食巡禮：鮨竜

大家好，疫情關係，工作量大增，想要忙裡偷閒都難，所以連每星期更新既故事都改左月更，實在抱歉。

難得休息，都要隨身帶住公司手機，身心俱疲既本人決定要食餐好既，支持一下身體。

今次介紹呢，沒錯，又係鮨竜！

同樣餐廳我會再次重覆推介呢，一定係好食中既好食。不過相同既款色我就唔多講。今次係omakase 竜。

首先有茶碗蒸、蟹籽沙律做前菜。885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxaZC9Qccoc

之後係五款刺身：885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJPKfCE3l7c

真鯛　味道比較淡，佢配有一個酸汁啫喱醬+辣蘿白885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaZg2nJgT7N
北海道帶子　鮮甜，厚身885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡl3325hMzUh
螢光魷魚　就爆膏，好有咬口885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnck4bhN42s
深海池魚　係白魚，需要按自己口味加醬汁，油分唔少885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqOxbNVhjKa
中拖　唔洗講，一個字：正！885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGKCUoiLG9D

煮物係汁煮魚鮫：魚鮫煮到好軟淋，入味885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡthnmZcOvyg

八件壽司：885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7Ctw6S2PF9

烏賊　厚身，軟糯885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6W029GW30d
深海池魚　好有咬口，基本上冇咩味道，靠醬汁885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTPGvEHjIkX
金目鯛　白魚呢，都係一樣架啦885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡayllYxyoEL
牡丹蝦＋蝦頭膏　呢個有驚喜，本人怕蝦腥臭，但佢係好香885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHw7sFpn3BH
竹夾魚　本身鐵味重到會有人覺得腥，所以要配合薑蓉885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwoBsiusP7Q
大拖羅蛇腹位　嘩嘩嘩！大拖入口即化，好似食緊油咁885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqDTKV6JvcA
鮑魚＋自家鮑魚肝醬　師傅話本來係海膽，但因為冇貨所以改左鮑魚，其實呢，本人中意食鮑魚多過海膽，所以好滿意885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnZkf9KflAQ
（本人到出稿時候先發現，好像少左一件？）885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgaBQpHhHIC

卷物：赤身拖羅蓉三文魚籽手卷

呢個要講下，本來我見到師傅攞左盒拖羅蓉出黎，本身已經幾開心，因為有睇我之前寫既鮨竜食評都知，我對佢地既拖羅蓉係讚不絕口。885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNcFikBvFm6
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之後見到師傅加埋一勺又一勺既三文魚籽落去，我嘴角已經上揚到，身邊既蕃茄仔覺得我撞邪。885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡv8XZlhHZKX
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最後再切碎赤身加入，成件事呢~一口出聖光！兩口上天堂！三口...冇三口，唔係好夠喉...885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLD0u2utLDH

最後都係有個湯收尾。885Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGGQnxIVFjH

https://www.facebook.com/133778656771609/posts/2196777107138410/

相中直接寫埋有咩名堂啦~只可以話好食到一個點，我係會日思夜想。雖然價錢唔平，但作為高質素食材日式料理店呢，偶然一次我覺得係值得架。

今次去到walk in 竟然有吧檯！有吧檯！基本上去過咁多次，鮨竜既坐位我都坐過曬。平日想要坐吧檯冇book位都唔洗諗，可想而知疫情影響飲食業幾大。

大家有能力就支持下！話說剛剛聽到師傅講，佢地宜家公休星期一，雖然以前無休，疫情關係就改左時間。大家去之前留意下佢地既最新公告啦！

地址：黃埔花園三期翠楊苑3座

Shop 9, Pebbles World, 120 Baker St, Hung Hom

10/03/2024更新：已結業

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