肥瓏食記 - 美食巡禮：鮨竜

大家好，疫情關係，工作量大增，想要忙裡偷閒都難，所以連每星期更新既故事都改左月更，實在抱歉。

難得休息，都要隨身帶住公司手機，身心俱疲既本人決定要食餐好既，支持一下身體。

今次介紹呢，沒錯，又係鮨竜！

同樣餐廳我會再次重覆推介呢，一定係好食中既好食。不過相同既款色我就唔多講。今次係omakase 竜。

首先有茶碗蒸、蟹籽沙律做前菜。884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡylhmKMujvu

之後係五款刺身：884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuwQ71JbacN

真鯛　味道比較淡，佢配有一個酸汁啫喱醬+辣蘿白884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTR7JufAwxF
北海道帶子　鮮甜，厚身884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7rh7kAjTck
螢光魷魚　就爆膏，好有咬口884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡm5QNthq4ky
深海池魚　係白魚，需要按自己口味加醬汁，油分唔少884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡU4fSysZMln
中拖　唔洗講，一個字：正！884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlw5O7MLRuv

煮物係汁煮魚鮫：魚鮫煮到好軟淋，入味884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDl6lwNqK2z

八件壽司：884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYNbMt4anEq

烏賊　厚身，軟糯884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUi3OC9FsSW
深海池魚　好有咬口，基本上冇咩味道，靠醬汁884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHEPUIvzTDR
金目鯛　白魚呢，都係一樣架啦884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡL6fNBilwtu
牡丹蝦＋蝦頭膏　呢個有驚喜，本人怕蝦腥臭，但佢係好香884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAhRmvXyBy9
竹夾魚　本身鐵味重到會有人覺得腥，所以要配合薑蓉884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvk0yx3xYw2
大拖羅蛇腹位　嘩嘩嘩！大拖入口即化，好似食緊油咁884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIbvvEJECRC
鮑魚＋自家鮑魚肝醬　師傅話本來係海膽，但因為冇貨所以改左鮑魚，其實呢，本人中意食鮑魚多過海膽，所以好滿意884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHUIbwhESAf
（本人到出稿時候先發現，好像少左一件？）884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqwpFtUU3p4

卷物：赤身拖羅蓉三文魚籽手卷

呢個要講下，本來我見到師傅攞左盒拖羅蓉出黎，本身已經幾開心，因為有睇我之前寫既鮨竜食評都知，我對佢地既拖羅蓉係讚不絕口。884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvlBtqE59k8
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之後見到師傅加埋一勺又一勺既三文魚籽落去，我嘴角已經上揚到，身邊既蕃茄仔覺得我撞邪。884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOOoEbTj0Pq
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最後再切碎赤身加入，成件事呢~一口出聖光！兩口上天堂！三口...冇三口，唔係好夠喉...884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH8m1tLeKXt

最後都係有個湯收尾。884Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZYvnUJPHlG

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相中直接寫埋有咩名堂啦~只可以話好食到一個點，我係會日思夜想。雖然價錢唔平，但作為高質素食材日式料理店呢，偶然一次我覺得係值得架。

今次去到walk in 竟然有吧檯！有吧檯！基本上去過咁多次，鮨竜既坐位我都坐過曬。平日想要坐吧檯冇book位都唔洗諗，可想而知疫情影響飲食業幾大。

大家有能力就支持下！話說剛剛聽到師傅講，佢地宜家公休星期一，雖然以前無休，疫情關係就改左時間。大家去之前留意下佢地既最新公告啦！

地址：黃埔花園三期翠楊苑3座

Shop 9, Pebbles World, 120 Baker St, Hung Hom

10/03/2024更新：已結業

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