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日常飲食記事 - 城記魚蛋王 | Penana
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日常飲食記事
ISSUE #2
城記魚蛋王
No Plagiarism!Rnxo3AGY3qwyXawuoF6qposted on PENANA 城記魚蛋王(上水石湖墟市政大厦2樓)230Please respect copyright.PENANAmbpJmwnZWN
8964 copyright protection226PENANAn3CCUb8wVf 維尼
屈指一算,已經有很多年沒來過上水了,香港雖然細小,但不同區分仍會侷限了人的话動範圍。既然是久別重逢,理應好好了解一下,可惜當日時間有限,只足夠讓舌頭來作個有限度交流。8964 copyright protection226PENANAhzvD3BKLps 維尼
人家說石湖墟街市內的熟食中心有很多東西吃,多雖然不代表好,但選擇的寬裕會讓心靈感到滿足,於是就決定到那裏吃午飯。8964 copyright protection226PENANAox1bt04tkI 維尼
由於是地方市政的設施,熟食中心佔地廣闊,裏頭的食肆百花齊放,幾乎香港所有主流的飲食種類都齊全。我在裏頭繞了一圈,最後停留在一堆鹵水牛雜面前。8964 copyright protection226PENANAmDHgC5cGbg 維尼
這城記魚蛋王在城記飯店的對面,相信是有關聯的。無論如何,我只是來吃碗牛雜粉的,人家店舖的事,我就不理了,只火速要了碗牛雜米粉,便坐下來等食。8964 copyright protection226PENANAXd2euriWdv 維尼
這裏的牛雜粉,牛雜的份量比我預想的多,湯底則有點沙茶醬的風味。然而牛雜的份量雖多,但烹煮的時間似乎略欠火候,牛雜的質感稍見堅挺,連米粉也有這種剛煮熟的質感,味道上是正常的,只是質感上不合我心意,畢竟內臟的結締組織比較多,腍身一點還是入味和滋味得多。8964 copyright protection226PENANAHDxN3i8AvS 維尼
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