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日常飲食記事 - 生記鹵味 | Penana
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日常飲食記事
篇 #5
生記鹵味
No Plagiarism!ydldoO0WVsOJnqj6pd2Zposted on PENANA 生記鹵味(紅磡蕪湖街62號地下)8964 copyright protection316PENANAw5xufqG7CW 維尼
生記鹵味有兩間,一間在紅磡,一間在西營盤。人家說紅磡的是主店,西營盤是其姪兒開的,而我光顧的只有紅磡店,因為公司有客戶在紅磡,到那裏比較方便罷了。8964 copyright protection316PENANA0eVDfln6zz 維尼
對我來說,來到生記,一碟鹵鵝飯是例牌動作,他們的鹵汁鮮香細緻,絕不死鹹,非常吸引。碟旁的鹹菜也是一絕,下飯一流,還有另一邊的鹵豆腐,嫩滑細緻,令人回味。8964 copyright protection316PENANAtrrTLFvvrz 維尼
例湯可謂碟頭飯的陪嫁妹仔,雖然新娘永遠是主角,但若然妹子也長得機靈有趣,會為一場盛宴添不少樂趣,可惜不是每個人都明白。眼前這碗例湯看來深諳此道,雖然沒阿鴻小吃的極致,但以苦瓜為主料的湯水,清爽消暑,頗感舒服。8964 copyright protection316PENANA8hlm8TKogK 維尼
燒鵝和鹵鵝雖同為鵝料理,但兩者卻展現著不同風格,燒鵝的香在於鵝皮與鵝油,鹵鵝的香在於鵝肉和鹵水,如果想知道鵝肉是哪個味道,一道好的潮州鹵水鵝是個不錯的切入點。8964 copyright protection316PENANAnoIkvGA8Lk 維尼
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