美食技巧分享 - 月餅你能用微波爐嗎

月餅你能用微波爐嗎

是的，當然，但是很難。很多人烤了很長時間月餅。它們大部分在外面被燒焦了，但裏面的皮還沒有煮熟。要用微波爐烤月餅，應使用組合燒烤1，即微波爐30%，燒烤70%。這是非常重要的。如果你選錯了，你可以事半功倍；榨油機推薦

微波爐月餅:

1.將白糖紙漿、堿水、生油和麵粉混合成麵團。麵粉、白糖紙漿、堿水和生油的比例為5:4:1.4:1。

2.將麵條拉成同樣大小的小麵團，擀成麵團備用。榨油機推薦

3.將豆沙捏成小圓餅，用鴨蛋黃包好，包緊成餡球。

4.把餡料包在擀麵團裏，揉成麵團。

5.準備一個木制月餅模具，放入少許幹麵粉，將填塞好的麵團放入模具中，壓平，然後扣出模具。榨油機推薦

6.將雞蛋汁與雞蛋混合。比例是3個蛋黃和1個全蛋。放在一邊。

7.將準備好的月餅放入微波爐中烘烤。

用微波爐烘烤月餅的注意事項：

1.使用組合燒烤1，即微波爐30%，燒烤70%。這是非常重要的。如果你選錯了，牛仔短褲你可以事半功倍；

2.烤5分鐘後取出，刷上蛋黃；

3.然後在前面再烤8分鐘；

4.取出再翻4-5分鐘；牛仔短褲

5.此時，月餅的皮焦黃可口。晾乾後，放入密封容器中，以回油。

不要馬上吃剛出爐的月餅。雖然馬上吃就可以了，但剛測試過的月餅並沒有那麼好吃，因為月餅有一個回油期。烤好的月餅最好冷卻後，放在密閉的容器裏一兩天再吃，一次不要吃太多。如果是肉，最好不要放太久，儘快吃牛仔短褲。

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