炎熱涼爽的夏天，山西燉麵條即使你沒有胃口也能誘惑你的味蕾
山西有很多種麵食，每個家庭的做法都不一樣。因為食物是在一個鍋裏出來的，所以有些人總是說它是“懶惰的食物”。但我想說的是，愛它的原因不是為了省事，而是為了它的味道！NMN
從我還是個孩子的時候起，我就吃過我媽媽做的燉麵條，濃烈的麵條和鹹鮮的味道。吃完媽媽做的其他燉麵條，我會覺得不夠。我媽媽每次都會放番茄。紅燒面色澤更好，口感更強，麵條更美味。此外，最後一點辛辣的蒜末和酸陳醋也是最後一點。它的味道，即使在熱狗日最熱的天氣裏，你也會被誘惑每分鐘解決一個大碗！NMN
今天小編將和你們一起做豆角面
把五花肉切成條狀，把蔥和大蒜切碎，把土豆切成條狀，洗乾淨，把豆子切成小塊。將適量的油倒入鍋中，用中火將五花肉慢慢炒至油炒熟，然後加入少量醬油使五花肉變色NMN
轉大火，加入青豆、蔥花和大蒜，炒至豆子變色。加入番茄丁，炒至加入適量生醬油和鹽。鹽應該比平時多一點
接下來，加入熱水使豆子起泡沫。水燒開後，把多餘的湯舀到鍋裏。鍋裏的湯一直留到豆子露出來。確保麵條不會直接煮到湯裏NMN
把麵條均勻地塗在豆子上。在攤面過程中用力搖晃麵條，讓它們攤開，讓蒸汽通過麵條~蓋和燉之間的間隙~
燉的時候，注意鍋裏的聲音。水的聲音從咕咕聲變為咕咕聲，表明湯的味道變少了。然後從碗裏舀些湯放回鍋裏~湯一共加了三次~因此，向鍋裏加水是非常重要的一步。如果水太多，麵條會變薄，影響味道；如果水少了，鍋子會粘糊糊的，味道會變差。因此，水的量是控制得很好的，這也是對煮麵條的人的一個考驗。
最後，湯喝完了，麵條就燉了！把火關掉！用力搖麵條。搖勻，直到麵條和豆子混合均勻，麵條上蓋滿了湯。你也可以為麵條散熱，這樣它們就不會立即灼傷你的嘴NMN
山西人不能沒有醋，所以他們還必須配一碗大蒜醋和黃瓜絲。撒一些生洋蔥和芫荽。很好吃。在家鄉的方言裏，“真迪手”就可以吃了！
你覺得我們家鄉的燉麵條好吃嗎 歡迎在文章底部留言和評論。煙醯胺單核苷酸
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