荔枝苦瓜雞湯和荔枝是避免憤怒的好方法
荔枝很好吃,但很辣。除了喝淡鹽水,榨油機經過思考,我終於想出了一個更好的克服荔枝熱毒的方法——荔枝苦瓜雞湯,用苦瓜對抗荔枝的清熱效果,不僅可以降低熱毒,還能滋潤皮膚。現荔枝苦瓜雞湯踐行無私奉獻給朋友,希望大家能接受。
配料:荔枝10片,苦瓜1/2片,雞肉200克,生薑1片。
調味料:鹽3G,少許白胡椒粉,料酒3G,醬油2G,冰糖3-4。壓榨機
方法:將雞切成塊,洗淨,苦瓜和荔枝。將雞肉加入除冰糖以外的所有調味料醃制30分鐘。將醃好的雞肉放入砂鍋中,加入600克水或湯,在爐子上燒開小火。煮沸後,打開鍋蓋煮5分鐘,調整小火,用勺子或筷子從麵湯中取出浮沫。
壓榨機生薑洗淨後,用刀削平,加入雞湯中去腥味。此時,蓋上蓋子繼續小火燉1小時。洗苦瓜去漿,切成正方形荔枝去殼;把它們放在清水中,用少許鹽浸泡20分鐘,這樣可以減少苦瓜的苦味和荔枝的火。
雞湯煮熟後,將荔枝和苦瓜放入湯中,蓋上蓋子煮熟,然後小火繼續燉30分鐘。最後,加入冰糖調味。
經驗分享:榨油機
最好用老雞燉雞湯。老雞燉出的湯甘甜清爽,滋補作用明顯。不過,現在市場上買不到正宗的老雞,雞油湯也變得豐富起來。在苦瓜和荔枝之前,最好把上面多餘的雞油撇掉,燉水果時不要用太多的油,以保持水果的風味。
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