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最緊要係掌握「菇菌的深度爆炒」同埋「最後才加松露」嘅秘訣。1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡJqelriwIli 尼

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黑松露忌廉湯1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡITWOSid4X8 尼

準備材料（4人份）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡSiEYpBL7YE 尼

主角們：1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡYL9CO8PtVX 尼

綜合蘑菇（啡蘑菇/蘑菇/白蘑菇）：400克（切片，菇嘅種類越多，味道越有層次）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡTErMfAatpp 尼

乾牛肝菌（Porcini）：15克（靈魂配角，用熱水浸軟，浸菇水留用。呢個能極大提升湯的厚度！）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡmpd015jI6J 尼

黑松露醬（Black Truffle Paste）：2-3大湯匙（豐儉由人，最後調味用）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡpjCVaGsevy 尼

香料與配料：1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡjMZGDTO2Ab 尼

乾蔥頭（Shallots）：2個（切碎）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡkSEgLvqU83 尼

蒜頭：3瓣（切碎）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡ92JLAMayhL 尼

百里香（Thyme）：幾束（或者用半茶匙乾百里香）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡc0uOaizy7S 尼

白葡萄酒：50毫升（用嚟「De-glaze」鑊底嘅精華）1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡhJ30on1GhH 尼

湯底與濃稠度：1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡQhAqx4kyNb 尼

雞湯或蔬菜湯：500毫升1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡWGH4bavAG1 尼

淡忌廉（Whipping Cream）：100毫升1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡYFKcoLE1kq 尼

無鹽牛油：30克1234 copyright protection2ＰＥＮＡＮＡnt7BoHllY8 尼6Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡomLHqGsBBr

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