拉拉發酒蜂 - 葡萄酒

　　應師父要求，用了市售葡萄汁來釀酒啦～有天師父突然問我用市售葡萄汁釀酒會不會好喝？我說可以試試看，所以我就跑去買了葡萄汁回來xDDD

　　為了有一個對比，我也去水果行買了新鮮葡萄回來，這樣到時就會知道哪一個好喝！

　　這是市售的葡萄汁，我加了砂糖和果酒酵母進去。這樣的市售果汁只能加酵母去釀酒了，大概一星期到兩星期就可以喝了～如果成功發酵，第四天之後可以逐步去除酵母泥。

　　這是用新鮮葡萄加蜂蜜釀的葡萄酒。

　　眾所周知，葡萄酒會澀是因為葡萄皮，我把葡萄果渣留在濾袋內，這樣到時候要去除果渣和葡萄皮時，這樣比較方便。整個濾袋拿起來就好了欸！

　　濾袋要消毒哦！要消毒！要消毒！

　　話說，有人問我：「釀酒時糖都固定加多少？」

　　沒有固定哦。

　　其實釀酒和烘焙一樣，有一個固定的公式去算，只是我老是記不起來釀酒公式，所以我個人是憑感覺加糖xDD

　　釀酒的公式是依照你用的那種水果的糖度是多少，再去決定你釀酒時要加多少糖進去。發酵液太甜會抑制酵母，太酸也一樣，所以如果太甜可以加點酸、太酸可以加糖去中和一下。

　　蘋果酒去掉果肉了。一樣把蘋果肉放進濾袋內擠一擠，再加入一點蜂蜜進行二次發酵～看看那可愛的小泡泡！

　　三顆蘋果才這一點點⋯⋯那蘋果很大顆欸！

　　然後封面那盒巧克力是師父送的～謝謝！

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