拉拉發酒蜂 - 蜂蜜葡萄酒

　　用新鮮葡萄釀的蜂蜜葡萄酒等到今天終於可以裝瓶啦～

　　裝瓶前試喝了一口，沒有甜味，所以只好補糖後再裝瓶xDDD

　　釀製成功的水果酒喝起來沒有甜味就是成功了，有的人是採取補糖補到不會冒氣泡為止的策略（每補一次糖要等７天發酵期），我個人是第一階段發酵結束後補第一次糖，７～１０天後開瓶補第二次糖，之後就一直放到一個月之後開瓶試喝，覺得味道可以了的話就裝瓶了～

　　因為我這次釀的量不多，所以只打算釀製一個月就裝瓶，不然再繼續補糖、釀滿三個月味道應該更好xDDD

　　之後再試試吧～

　　左邊是用葡萄果汁釀的葡萄酒，右邊是用新鮮水果釀的蜂蜜葡萄酒。

　　左邊用葡萄汁釀的酒裝瓶前試喝一口，酵母味超重！但是放了半個月之後酵母味消失了，所以它變好喝了！

　　右邊用新鮮葡萄釀的蜂蜜葡萄酒裝瓶消毒後再放一星期至一個月再喝，味道會更好（稱後熟階段）。

　　沉澱之後酒的顏色會更好看～

　　還有檸檬酒沒裝瓶，因為沒有瓶子裝了，所以檸檬就繼續釀吧！xDD

　　剛好冬天的氣溫適合釀檸檬酒xDDD

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