龍賢，香港人，四十多歲。現在是日本京都一間稍有名氣的拉麵店竜ラーメン的老闆。非常勤力，由清晨熬湯頭直至夜晚休店後的清潔都一絲不苟。今天，他照常早上4時起床開始熬他的拉麵湯頭。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj4jQUoyPT2
京都凌晨四點的空氣透著刺骨的寒意，龍賢剛點燃爐灶，幽藍的火苗映照著他眼角的皺紋。就在這時，手機發出低沈的震動聲，在寂靜的廚房顯得格外刺耳。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbssLhvBpGH
他擦了擦手，疑惑地劃開螢幕。這封沒有寄件人號碼的短訊，標題赫然寫著：《龍賢工作守則》。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPiJ81tkYP0
龍賢皺起眉頭，逐行讀了下去：
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8Ts9Y9qvcH
【竜ラーメン：店主特別工作守則】
第一條：關於「第一桶湯」的禁忌9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkClHhL1eug
每日凌晨四點煲的湯頭，若在早上六點前聞到一股淡淡的檀香味，請立即熄火。那不是香料出了問題，而是「那位老人家」在提醒你：這一鍋湯太苦了，那是你二十年來的汗水和淚水，客人喝不下去的。請倒掉它，回去睡兩個小時再回來。
第二條：關於「最後一名客人」9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8pbr2KoTGc
如果深夜十一點後，店裡出現一位穿著舊式唐裝、點了一碗拉麵卻不吃蔥的客人，請不要收他的錢。哪怕他看起來面目模糊，也請你坐在他對面，聽他嘆一口氣。如果他開口說「夠了，收工吧」，請你立刻關掉店內所有的燈。記住，這不是命令，是恩赦。
第三條：關於「牆上的掛鐘」9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyGQZEsJwOS
如果你發現店裡的掛鐘開始倒轉，且時針指向你在香港老家的地址，請不要恐慌。這代表你的時間正在被某種力量「偷走」回饋給你的身體。這時，請你放下手中的麵杓，走出店外看看京都的月亮。如果你不看月亮，你的靈魂會永遠困在冒煙的湯鍋裡。
第四條：關於「洗手間的鏡子」9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡppKJGJG8k1
洗臉時，若在鏡中看見一個白髮蒼蒼、長得跟你很像的老人對你搖頭，請不要覺得那是幻覺。那是你三十年後的樣子。如果他流淚了，說明你今天工作太累，傷害到了他。請向鏡中的他鞠個躬，說聲「對不起」，然後當晚不准留下來洗刷地板。
第五條：關於「空的座席」9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡq2IHwAVb3k
店內角落那個長期掛著「預約席」牌子的位置，永遠不准撤下。那是留給一個「從遠方來卻無法進門的人」坐的。如果你在那裡看到一張舊報紙或一支老牌鋼筆，那是他在告訴你：他看過你努力的樣子了，他很自豪，但他更希望你能在那個位置坐下來，陪他喝一杯茶。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnRQmYqxs97
龍賢讀完，心頭猛地顫了一下。這語氣，這對他習慣的了解（他不愛吃蔥，他總是洗地板到深夜），還有那若隱若現的香港老家細節……
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9OTtsCINCS
他抬頭看向廚房那口大鍋，不知是否心理作用，清晨的蒸氣繚繞中，竟然真的飄過一絲極淡、極熟悉的檀香味。那是龍家每逢節日，爸爸志飛一定會點燃的那種香。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ24DIsMeLTo
龍賢握著手機的手開始微微發抖，他望向店外漆黑的街道，一股莫名的恐懼與酸楚湧上心頭。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKaWiv8ijQ7
龍賢雖然覺得那則中文短訊莫名其妙，但想起上星期爸爸在電話裡聲如洪鐘的樣子，便搖搖頭，笑笑說道：「這大概是哪個熟客的惡作劇吧？這年頭的網絡病毒真奇怪。」
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡv6HBpm7OAj
同時間，香港，某醫院。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZMwLQ15ZrU
「病人龍志飛遲咗送入嚟，我地盡晒力咖喇…」醫生對著送他到醫院的龍記雲吞麵現任店主何洛明說：「病人咁樣日日仲咁早起身打麵，80歲嘅身體捱到咁耐算好犀利咖喇。」
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKs5EvtVVo4
「咁事頭仲有冇得救呀？」洛明問到。雖然麵店已經交了給他，但他依然叫志飛「事頭」(即是老闆的意思)。
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXilZUZembb
「佢啲器官都衰竭得七七八八，佢想見邊個就叫佢嚟啦。不過唔知點解佢個腦波仲係好強，唔知佢諗緊乜嘢…」
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGq9sOFBEft
當客人在上午十一時點亮平板螢幕時，彈出來的並不是菜單，而是一段用生硬、笨拙，像是在教科書抄出來的日文寫成的告示：
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzy6RIOYF9n
竜ラーメン：日本のお客様へ9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHPJfe9Jnmt
（龍拉麵：致日本的客人）
日本のお客様、聞いてください(日本的客人們，請聽我說：)：9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIDtzuqYXiW
私の息子はここでラーメンを作ります。彼はとても不器用で、休みを知らない。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡceoK98OvBK
(我的兒子在這裡做拉麵。他非常笨拙，不知道什麼叫休息。)9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvDbcnNN6gV
彼の体とラーメンのために、以下の約束を守ってください。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡm7c3TDpeDg
(為了他的身體和拉麵，請遵守以下的約定。)
一、店主の笑顔を見てください9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ73QmlhzUxv
(請看著店主的笑容。)9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzTLRcVvTJr
店主の顔、もし疲れている。注文の前に「お疲れ様」と言ってください。店主が笑わない、麺は茹でない。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfen5PghynW
(店主的臉如果累了，請在點餐前說聲「辛苦了」。店主不笑，麵就不煮。)
二、急ぐの人は、明日来てください9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTcOHt6sgSP
(趕時間的人，請明天再來。)9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR4xyVokEec
店主はとても頑張るの子です。彼を急ぎにしないでください。彼が休憩をしない、それは私はとても悲しいです。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyYVk0kWml6
(店主是個非常努力的孩子，請不要催促他。他不休息，這讓我非常悲傷。)
三、スープは少し残してください9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGpRN0mXhGk
(請稍微留一點湯。)9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJr4dc0zD6H
全部飲むのは最高ですが、店主は「もっと美味しく」と思います、また夜更かしをします。少し残して、「また来る」のサイン。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZmPoGH0EE8
(全部喝完雖然是最高敬意，但店主會因為想著「要做得更美味」，又會去熬夜研究。請留下一些湯，作為「下次再來」的訊號。)
四、最後の一組になったら9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJchLpf40Zg
(當您成為最後一組客人時。)9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcNgHrSXOjB
あなた、もし店の中で最後の客です、早く帰ってください。店主はバカです。最後の客が帰らない、彼は絶対に座らない。彼を早く家に帰る、それはあなただけができます。お願います。9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCf1lVvxSQq
(您如果是店裡最後的客人，請快點回家。店主是個傻瓜，最後的客人不回家，他絕對不肯坐下。讓他快點回家，這件事只有您可以做到。拜託了。)
私の話、分かりましたか？9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGkaZcGtpeW
(我的話，聽明白了沒有？)
⬇️ 【必須按下的點餐按鍵】 ⬇️9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3oGoBXIl0i
[ はい、私は店主を大切にします。（注文へ進む） ]9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR80XuOZMlD
(中文意譯：是的，我會好好珍惜店主。（進入點餐）)
9Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡchEIeYHWvj
客人們看完這段像在教科書抄出來的規則後，雖然覺得這店主平時確實工作狂得過分，但這告示字裡行間透著一種像「長輩叮囑晚輩」般的慈愛，不少老顧客都露出了會心的微笑，紛紛按下那句承諾，確定點餐。
ns216.73.217.39da2
and then Add to home screen.