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正午十二點半，三重區的巷弄被毒辣的陽光烤得發燙，但「青焰一品」的店內更是熱火朝天。
午餐尖峰時刻的戰鬥正式打響。外場的點單機像瘋了似地吐著長長的單子，機器運作的滴答聲、客人們交談的喧嘩聲、餐具碰撞的清脆聲，與後廚三口大鍋的沸騰轟鳴交織成一首極度高壓的交響樂。
「五桌，霜降牛兩份！七桌的麻辣鍋底要加辣，快！」
Guama 站在出餐口的風暴中心，清脆的嗓音穿透了重重油煙，俐落地指揮著全場。她那身純白的雙排扣廚師袍已經被汗水微微浸濕，貼合著她嬌小卻充滿力量的身軀。背後那對金色的幾何小翅膀飾品，在忙碌的穿梭與不鏽鋼檯面的反光中閃爍著微光。
薄荷綠的短髮被她隨手用髮夾別在耳後，額頭上那副印著專屬數字「31」的青蛙護目鏡，因為高溫的蒸氣蒙上了一層薄薄的水霧。她就像是一團燃燒的薄荷綠色火焰，將十三年的餐飲底蘊與單親媽媽那股不服輸的強悍韌性，毫無保留地傾注在這個幾坪大的戰場裡。
然而，在這片沸騰的混亂中，卻存在著一個絕對零度的異常領域。
Guama 趁著確認單據的極短空檔，眼角餘光不受控制地飄向了肉品區。
冷曦站在那裡，宛如一尊完美的黑冰雕像。即使身處百度高溫的煉獄，她那件純白襯衫依然沒有一絲多餘的皺褶，黑色的連身圍裙勾勒出她修長挺拔的身段。極簡的黑色碎短髮下，那張精緻冷峻的臉龐上連一滴汗水都找不到，彷彿她周圍的空氣都自動降溫了五度。
最讓人移不開視線的，是她的手。
冷曦接手肉品區才不到一個小時，卻已經展現出令人頭皮發麻的掌控力。高級肉片在她的手下彷彿被賦予了生命，她根本不需要依賴磅秤，每一次抓取的份量都精準得猶如高科技精密儀器；切片的厚度、擺盤的紋理，完美得像是在米其林三星餐廳裡進行一場無聲的藝術展演。
「這女人到底是什麼怪物……」Guama 咬了咬下唇，心裡暗自嘀咕。
最致命的是，那股若有似無的「雨後冷杉」幽香，竟然能在如此濃烈刺鼻的牛油麻辣鍋氣味中，一次又一次地、精準地鑽進 Guama 的呼吸道。這讓她原本就因為高溫而泛紅的臉頰，溫度又悄悄攀升了幾分，甚至連心跳的節奏都開始微幅失控。
「店長！VIP 包廂的常客陳董點了那份『隱藏版』的海鮮拼盤！但……但是……」
二廚慌慌張張地跑過來，手裡端著一個不鏽鋼盆，裡面裝著剛送來的高級冰鮮干貝，語氣裡帶著掩飾不住的慌亂，「送貨的說今天冷鏈車的壓縮機出了點問題，這干貝的溫度好像不太對，表面都結了層不正常的硬霜！」
Guama 的眼神瞬間凌厲起來，溫柔與迷惘一掃而空。她一把將護目鏡拉下來戴好，快步走到備料台前。
「隱藏版」拼盤是青焰一品的靈魂招牌，對食材溫度的要求達到了近乎苛刻的地步。尤其是這種生食級的冰鮮干貝，如果退冰的溫度與時間掌握差了哪怕半度，下鍋後的口感就會從鮮甜多汁變成毫無生氣的乾柴，這絕對會砸了她守護十三年的招牌。
「我來處理。去準備五十度的溫水和精鹽。」Guama 眉頭緊鎖，語氣是不容置疑的果決。
這是她十三年來在無數次危機中練就的直覺與手感。雖然無法像溫度計那樣精準到小數點，但憑藉經驗，她必須立刻徒手感知干貝的凍結程度，好決定急救的退冰秒數。
她深吸了一口氣，伸出那雙佈滿微小燙傷疤痕、卻充滿職人溫度的手，準備去試探干貝表面的霜凍。
就在她的指尖即將觸碰到那股冰寒的瞬間——
一隻骨節分明、白皙修長的手，毫無預警地從旁邊伸了過來，以一種極度強勢且不容拒絕的姿態，精準地截住了 Guama 的手腕。
「別動。」
大提琴般低沉、帶著磁性共鳴的女聲，在 Guama 的耳畔驟然響起。伴隨而來的，是那股極具侵略性的冷杉香氣，以及手腕上傳來的、屬於另一個女人的微涼體溫。
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那隻手骨節分明，白皙得近乎透明，卻帶著一股不容抗拒的強大力量，如同一副冰冷的鐐銬，死死地扣住了 Guama 纖細的手腕。
「妳做什麼？放手！」
Guama 像是一隻被踩到尾巴的貓，本能地想要掙脫。然而，那股從冷曦掌心傳來的、低於常人的微涼體溫，卻像是一股強力的電流，瞬間擊穿了她因為高溫而有些混沌的大腦。
冷曦沒有鬆手，反而順勢向前邁了一步。
兩人之間的距離被無限壓縮。那股清冽的「雨後冷杉」幽香，夾雜著冷曦身上特有的凜冽氣息，宛如一堵無形的牆，將周圍濃烈的麻辣鍋底味強勢地隔絕在外。
「妳現在的體表溫度是三十七點八度，掌心因為長時間靠近爐火，溫度接近三十九度。」冷曦微微低頭，那雙深邃如寒潭的琥珀色眼眸，透過青蛙護目鏡的鏡片，平靜地鎖定著 Guama 震驚的雙眼。「用這樣的高溫直接觸碰異常結霜的頂級冰鮮干貝，超過四十度的溫差會在一瞬間破壞表層的蛋白質結構。更重要的是，妳現在的觸覺，根本不準。」
這番話說得極快，語氣低沉且沒有一絲起伏，卻帶著一種讓人無法反駁的絕對權威。
十三年的餐飲老將 Guama 竟然被一個新人教訓了？她張了張嘴，正想用主廚的威嚴反擊，卻看到冷曦已經鬆開了她的手腕。
冷曦轉過身，那雙宛如藝術品般的手懸停在不鏽鋼盆上方。她沒有直接觸碰干貝，而是將修長的食指與中指併攏，在距離干貝表面僅有幾毫米的地方，緩緩滑過。
接著，她輕輕用指腹點了一下干貝的核心位置。
只碰了不到半秒鐘。
「表面溫度零下二點四度，核心溫度零下六點八度。冷鏈車的壓縮機大概停擺了四十五分鐘。」冷曦收回手，語氣精準得像是一台造價百萬的實驗室級溫度計。「五十度的溫水會讓肉質緊縮、鮮味流失。需要準備三十八點五度的溫水，加入百分之三的粗海鹽，精準浸泡一分二十秒。多一秒都不行。」
整個備料區安靜得只剩下外場傳來的點單機聲音。
Guama 瞪大了眼睛，薄荷綠的髮絲因為震驚而微微顫抖。絕對觸覺？這個女人居然僅憑指尖的瞬間觸碰，就能精準讀出小數點後的溫度？
就在 Guama 大腦當機的這零點幾秒內，危機突生。
「借過！熱湯來了——」
一名剛入職不久的外場工讀生，雙手端著一鍋剛煮沸、準備加湯用的麻辣滾湯，因為走得太急，腳底不小心踩到了一灘剛洗完菜留下的水漬。
「啊！」
工讀生發出一聲驚呼，身體失去平衡，那一鍋百度高溫的紅油滾湯，直直地朝著 Guama 的背後潑灑過來。
「店長小心！」二廚尖叫出聲。
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時間在這一刻彷彿被無限拉長。
周圍外場的喧囂、鍋底沸騰的轟鳴，全都被阻絕在冷曦用手臂圈出的這個狹小領域之外。Guama 呆呆地仰著頭，沒有了青蛙護目鏡的遮蔽，她那雙清澈的綠色眼眸裡，完整地倒映著冷曦那張近在咫尺、毫無瑕疵的冷峻臉龐。
雨後冷杉的幽香瘋狂地侵略著她的感官，與背後那具微涼卻堅實的軀體形成了一種致命的吸引力。Guama 的心臟在胸腔裡瘋狂跳動，快得幾乎要撞破肋骨。十三年來，她習慣了獨自面對所有的滾燙與危險，從未有人以如此霸道且不容拒絕的姿態，將她護在身後。
「我……我沒事。」
Guama 猛地回過神來，白皙的臉頰瞬間從耳根紅到了脖子。她慌亂地伸出手，抵在冷曦純白襯衫的胸口，試圖拉開兩人的距離。掌心傳來的觸感結實且帶著微涼的體溫，讓她觸電般地縮了一下手指。
冷曦沒有勉強，順勢鬆開了禁錮在 Guama 腰間的手臂，往後退了半步，重新拉開了那段安全卻又危險的距離。
就在冷曦退開的瞬間，Guama 的視線敏銳地捕捉到了冷曦右邊袖口上的幾滴刺眼紅痕。那是剛才為了護住她，被飛濺的百度滾油燙到的痕跡。純白的布料上，紅色的油漬正在緩緩暈開，而冷曦左手腕內側那道陳年的舊刀傷，也在這個角度下清晰可見。
「妳的手……燙到了！」Guama 倒吸了一口冷氣，語氣裡原本的刺蝟防禦瞬間卸下，取而代之的是連她自己都沒察覺的焦急，「快去沖冷水！二廚，把燙傷藥膏拿過來！」
「一點紅油而已，沒傷到皮膚。」冷曦低頭看了一眼袖口，語氣依然平靜得像是在談論別人的手。她微微抬眼，深邃的琥珀色眼眸再次鎖定 Guama，「現在最重要的，是那份冰鮮干貝。陳董的單子，已經延遲三分鐘了。」
Guama 愣住了。這個女人，剛剛才替她擋下了一鍋滾湯，現在腦子裡想的居然還是食材的溫度？
「三十八點五度，百分之三的海鹽，一分二十秒。」冷曦看著 Guama，宛如大提琴般的嗓音裡透著絕對的專業與掌控力，「店長，妳還在等什麼？」
Guama 咬了咬牙，單親媽媽的理智與主廚的責任感終於戰勝了心底那股陌生的悸動。她一把抓起脖子上的青蛙護目鏡，重新戴回額頭上，薄荷綠的髮絲在空氣中甩出一個俐落的弧度。
「二廚！準備三十八點五度的溫水！精鹽給我！」Guama 轉身切換回戰鬥模式，聲音清脆且果決。
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一分二十秒後。
原本表面結著不正常硬霜的冰鮮干貝，在精準溫度的鹽水中完成了完美的甦醒。肉質恢復了原本的飽滿與通透，宛如一顆顆在深海中呼吸的珍珠。
Guama 站在砧板前，手起刀落。她沒有使用冷曦那種極致的 1.5 毫米薄切，而是採用了最考驗刀工的「十字花刀」。十三年的手感在此刻展露無遺，每一刀的深度都精準地控制在干貝厚度的三分之一處，既破壞了過度緊縮的纖維，又完美保留了海鮮的汁水。
「下鍋，高湯微滾，燙十秒立刻撈起！」
當那份完美的「隱藏版」海鮮拼盤被端出廚房時，外場傳來了陳董滿意的讚嘆聲。一場足以砸掉青焰一品招牌的危機，在這驚心動魄的十分鐘內被徹底化解。
午餐的尖峰時段終於過去。
後廚的節奏稍微慢了下來。Guama 靠在中島台上，輕輕喘著氣，額頭上佈滿了細密的汗珠。她轉過頭，看向站在肉品區的冷曦。
冷曦依然穿著那件袖口沾著幾滴紅油的白襯衫。她正在用一條乾淨的白毛巾，慢條斯理、極度專注地擦拭著手裡的廚刀。那雙曾經因為這把刀留下深刻傷痕的手，此刻卻展現出對刀具最極致的掌控與尊重。
「剛才……謝謝妳。」Guama 猶豫了一下，還是開口了。雖然語氣有些生硬，但那雙護目鏡下的綠色眼眸裡，卻透著真誠。
冷曦停下擦刀的動作，抬起眼眸。
「青焰一品不養閒人。」冷曦用大提琴般的嗓音，將 Guama 早上說過的話原封不動地還了回去。她的嘴角勾起一抹極淺的弧度，眼神裡帶著那種專屬的、極具壓迫感的興味，「店長，妳欠我一次。」
Guama 呼吸一滯。
她突然意識到，剛才那個充滿冷杉香氣的擁抱，以及那隻能精準感知小數點溫度的手，已經徹底打亂了這個廚房的生態平衡。
冷曦不是來打工的，她是一匹偽裝成羊的頂級黑狼。而她 Guama，似乎已經不小心走進了這匹狼的狩獵範圍。
「欠就欠，我 Guama 從不賴帳。」她揚起下巴
🐸
【Guama 的本章碎碎念】 寫到那個「霸道扶腰」的瞬間，我自己在電腦前都忍不住跟著心跳加速！在廚房這種高壓、隨時會發生危險的地方，如果有一個人能用絕對的實力與冷靜護著妳，那種安全感真的會讓人瞬間淪陷。作為一個習慣了凡事自己扛的單親媽媽，有時候我們需要的不是同情，而是一個能和我們並肩作戰、甚至強勢掌控全局的夥伴。冷曦的「絕對觸覺」不只挽救了食材，更觸碰到了 Guama 心裡最柔軟的防線。
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