澍潼。日常 - 會上癮，還會麻麻的……

我的拿手菜……？67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdx3OoypCe6
能不看食譜就做出來，算是拿手……吧？

但我的初始設定，是個「稍微」不拘小節的人。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyzV9nLCvI7
若是心血來潮想嘗試某種料理，就會按照食譜做菜。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbndQf9LQbW
然後，不小心被稱讚的話……就會飄了。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMBDA5dAlzd
導致第二次做的時候，經常會變成黑暗料理。（得意）

嗯，所以，定義成「能不看食譜就做出來」且「能吃」的料理，就算拿手菜。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyx1ImQsgCF
沒有疑慮了吧？

那我來分享個幾種。（捲袖子）

第一道是麻藥溏心蛋。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbbi1kTkhMN
顧名思義，要加……當然不是麻藥。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJJp8VYAQvV
韓國在料理前面加「麻藥」，表示很容易上癮。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnuZAkuxDZg
想當初我還以為是因為有加芝麻油，或是因為有辣椒所以嘴會麻。(｀艸´)

先來做溏心蛋。

冷藏的蛋記得先退冰，退冰時我會先切菜，因此哭的話也能有時間緩一下。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0pNcV4jcuf
絕對不要急，尤其不要切了辣椒還直接用手抹掉眼淚，會很可怕。

可以學KPOP明星帥氣地把眼淚甩掉。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡn56FTZCOf5
或是想哭又覺得不應該哭的時候就做這道菜，想著「這只是生理反應」，盡情的哭吧～

材料（8顆蛋的量）67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmzFU4NF7kW
洋蔥切丁、蔥花，各半個拳頭的量67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYHhlmCMUW0
蒜末、辣椒末，各1/4個拳頭的量（自行斟酌）67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFFbxq7NnrT
白芝麻，適量

切好菜之後，鍋子加入能蓋過蛋的水量，煮滾。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcUoc5WxSZ1
擔心蛋還沒完全退冰會爆開（是在誇張什麼），就在水裡加點醋。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlgb6fbWIQe
蛋放進去時不要用丟的，中小火煮6分鐘。

煮的時間就可以開始拿另一個鍋子調醬汁。

醬汁67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOenHhgIbto
水：醬油：味醂 = 3：1：167Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnCMrxDnHBr
芝麻油1湯匙

*沒有味醂的替代方案：67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPk0wTiZj81
米酒：糖 = 3：1

通常醬汁我都是記比例。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxnBcNOG3ux
尤其是這類需要淹過食物的料理，和盛裝的容器很有關聯。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmaphjwy1zn
假如不小心醬汁調少了，就……換個保鮮盒，多的蛋就當水煮蛋吃了吧！

把醬汁和材料混在一起。

然後，準備一盆冰水。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYfDdcmQTTi
6分鐘一到，得快速把蛋撈出來丟進冰水裡。

雖然很多分享說，蛋黃想要濃稠一點，可以煮到6分半到7分鐘。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡruJhxwQVlP
但或許是我手腳太慢，多遲疑一下就會連溏心都沒有了。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTSwta5estN
所以……能用火應該都大人了吧，自己決定！

蛋在泡冷水浴的時候，就把混和的醬汁拿去煮滾後放涼。

通常這時我會開始收拾廚房，等收拾好之後就可以開始剝蛋殼了～67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡreXizpe2jJ
溏心蛋超級嫩，有時會剝失敗，讓某幾顆蛋缺了幾角的蛋白。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUZWcoQdaeq
這時就能理直氣壯地偷吃幾口。（插腰）

最後，把剝好的蛋和醬汁裝在一起放進冰箱，一個晚上就能吃了。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*

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第二道是可樂雞翅。67Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡp39mEI7oEF
嗯……下次再分享好了，哈哈，我懶懶的。

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推坑成功的話，記得拍完成品和我分享喔～=ↀωↀ=

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