豬欄邊的豆花香 - 第三章磨豆花的人已白髮——孫子的回庄記1

第三章磨豆花的人已白髮(1990s~2010s)

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9.孫子的回庄記

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轉來个路

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火車，還是同一條線，但人，已經換一代。

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賴佳業坐在車窗邊，西裝外套放在旁邊。

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手機關靜音，窗外个景色，一樣一樣退。

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田，屋，電線桿，慢慢從高樓，變回平地，佢已經幾年無長時間轉庄。

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平常回來，多是過節。匆匆來，匆匆走。這一擺，不同。佢自己請假，沒有帶工作，只帶一個行李。

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手機裡，還有未讀个訊息。客戶，會議，報告，一堆。佢看一眼，又關掉。

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車廂裡，有人講話。有小孩吵，有賣便當个聲。這些聲音，讓人有一種——慢。

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佳業靠在椅背，閉目一下。腦肚，還在轉。數字，計畫，品牌，市場。

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「豆花連鎖。」

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這幾個字，在佢心肚盤旋很久，但這一刻——那些東西，好像離遠一點。

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火車到站，門開，人下車。佳業提起行李，走出站。

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空氣，不同，有土味，有風，沒有都市那種緊，佢站在站口。

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看一眼遠方，深吸一口氣。

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「轉來咧。」

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佢低聲講，庄肚个路，還在，只是多了幾條水泥，多了幾間新屋，也少了一些人。

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賴屋，還在原地，門口那片水泥地，現在停著一台車，旁邊，還有曬東西。

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佳業走進去。

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「阿婆——」

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佢喊。

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屋內傳出聲：「誰？」

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「𠊎，佳業。」

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一陣腳步聲，慢慢，鍾丁妹走出來，頭髮白了，身影瘦，但眼神，還亮。

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「轉來咧。」

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佢講。

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佳業笑。

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「轉來。」

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兩個人對看一下，沒有抱，沒有多話，但那種熟識——還在。

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丁妹看佢一眼。

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「瘦咧。」

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佳業笑：「外面較忙。」

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「忙，也愛食。」

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丁妹講。

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這句話，很簡單，但很像以前。

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佳業放下行李，走進屋；牆、桌、椅，都還在；只是舊一點。

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佢眼睛掃過去，停在一個地方。

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角落，有一台石磨。

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已經不常用，但還在。

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「還在喔。」

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佳業講。

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丁妹點頭。

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「還會用。」

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佢轉身，走去灶腳。

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「你肚餓無？」

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佳業點頭。

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「有一點。」

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丁妹笑。

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「剛好。」

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佢從灶腳端出一碗豆花。

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白白，軟軟。

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上面淋一點糖水，還有淡淡个薑味。

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佳業接過。

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坐下，第一口，入口，佢停一下。

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味道，很熟，不是那種精緻，不是那種設計過个甜。是——直接，軟，有溫。

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佢慢慢吃，沒有講話。

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丁妹坐在旁邊。

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看著。

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「外面个，較好食無？」

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佢問。

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佳業搖頭。

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「無。」

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「仰般？」

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佢想一下。

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「外面个，有包裝。」

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「有名字。」

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「有設計。」

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佢再吃一口。

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「毋過，無這種味。」

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丁妹沒有笑，只點頭。

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「這種味，無法做太多。」

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佢講。

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佳業看佢。

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「為啥？」

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「手會累，時間也慢。」

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一句一句，很實在。

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佳業低頭，看那碗豆花，佢心肚，突然有一種感覺。

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原本想做个東西，好像——少了什麼。

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外面个世界，講效率，講規模，講擴張，但這碗豆花——講的是另一種東西。

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佢還說不出來。

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吃完，碗空。

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丁妹把碗收走。

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「歇一下。」

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佢講。

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佳業點頭。

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走到屋後，竹林還在，風還在。

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佢坐在一張舊凳上，看著那片地方，忽然發現——牆上，已經沒有那條水牛繩，只剩一條淡淡个痕。

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佢伸手摸，粗粗个，但空。

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「這裡原本掛啥？」

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佢問。

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丁妹在後面講：「水牛繩。」

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「去哪？」

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「收起來咧。」

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佳業點頭，沒有再問。

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風從竹林吹過來。

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佢坐在那裡。

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閉目，城市个聲音，慢慢退，取而代之个——是石磨个聲。

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「咯——咯——咯——」

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從屋內傳出來。

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慢，穩。

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佳業忽然覺得——這趟轉來，可能不只是休息，是要——重新聽一種聲，一種，已經差點忘記个聲，而那聲音——會慢慢告訴佢：豆花，不只是生意，也是一種人，一種時間，一種——留在手肚个溫度。

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風再吹，竹影動。

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佳業坐在那裡，沒有動，但心肚，開始有東西，慢慢轉，像石磨一樣。

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灶腳个時間

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隔日天未光，屋內還暗，雞聲未起，佳業醒來，不是被鬧鐘，是被一種聲。

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「咯——咯——咯——」

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佢躺在床上，聽一陣，心肚一動，佢起身，走到灶腳，門邊還有一點霧氣，空氣帶涼。

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鍾丁妹已經在磨豆。

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手握石磨，慢慢轉。

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一圈，一圈。

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豆漿從邊流下來。

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白白个，還帶一點熱氣。

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佳業站在門口。

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沒有出聲，佢看著，很久。

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這種畫面——佢細漢看過，但沒有看這麼久。

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丁妹沒有回頭。

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只講一句：「起咧喔？」

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佳業笑：「嗯。」

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「過來。」

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佢走過去，站在旁邊。

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「試看。」

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丁妹講。

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佢讓開一點位置。

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佳業伸手。

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握住石磨个柄。

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第一圈，有點重。

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第二圈，比較順。

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第三圈，開始有節奏。

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「慢慢來。」

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丁妹講。

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「毋使趕。」

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這句話，跟外面个世界，完全不同。

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佳業慢慢轉，手有點痠，但沒有停。

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豆漿流下來，一點一點。

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時間，好像變慢。

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「一碗豆花，要幾久？」

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佳業問。

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「看人。」

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丁妹講。

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「快个，也要一段時間。慢个，也會到。」

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佳業笑一下。

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這句話，不只是講豆花。

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磨完。

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丁妹開始煮。

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火升起，鍋內水滾。

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「這裡要顧。」

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佢講。

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佳業看著，學著，水溫，火候，時間。

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每一樣，都不是寫在紙上个東西。

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是手，是眼，是感覺。

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「這樣，才會嫩。」

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丁妹講。

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「太急，會老。」

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佳業點頭。

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佢忽然想到——外面个工廠。機器，標準化，那種東西，可以做很多，但這種——每一碗，都有差。

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中晝，豆花做好。

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丁妹照常擺在桌上。

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沒有招牌，沒有包裝，只有碗，湯匙，還有那股香。

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有人經過，停一下。

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「今日有做喔？」

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「有。」

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幾個庄肚人坐下來。

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聊天，吃豆花。

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佳業站在旁邊，看著。

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這不是店，也不像生意，比較像——一種習慣，一種生活。

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有一個阿婆講：「你孫轉來喔？」

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丁妹點頭。

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「做啥？」

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「歇一下。」

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大家笑。

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「外面辛苦。」

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佳業也笑。

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佢忽然覺得——這種對話，很輕，但很真。

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下午，人散。

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丁妹坐下來，歇。

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佳業也坐在旁邊。

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「阿婆。」

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「嗯？」

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「你做這個，一世人，會悶無？」

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丁妹笑。

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「有時會，毋過——」

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佢看著前面。

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「人來食，講一句好食，就毋悶咧。」

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佳業沒有講話。

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佢低頭，看著自己个手，早上磨豆留下个痕，還在。

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有一點酸，有一點熱，但也有一點——實。

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傍晚，太陽落。

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屋後个風，變涼。

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佳業又走去那裡，坐在凳上。

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看著那條曾經掛繩个地方。

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牆上，只剩痕，佢忽然明白——有些東西，不是不見，是換一種方式留。

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就像這個豆花，不只是食物，是手藝，時間，是人。

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夜來，石磨聲，又響。

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「咯——咯——咯——」

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佳業坐在那裡，沒有走，佢開始想——如果有一日，要把這個帶出去，要帶的，到底是啥？是味道？是名字？還是——這段時間？

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風輕輕吹，竹影搖。

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佳業閉目，心肚，慢慢有一個答案，還未完整，但已經開始，像石磨，一圈，一圈，慢慢成形。

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