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用AI教你做膳食計劃 - 給長照人員的菜單（一） | Penana
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用AI教你做膳食計劃
ISSUE #259
Author: 臉書何心晴（玫君奶奶）
用AI教你做膳食計劃
Author: 臉書何心晴（玫君奶奶）
ISSUE #259
給長照人員的菜單（一）
No Plagiarism!8g9cA30C7g4Irs7Vdvd2posted on PＥNAＮＡ 77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0deUJROdvw

一週長照菜單操作清單（高麗菜午餐版、清煎魚）

週一／週三（高麗菜午餐版）

早餐

空腹蜂蜜水蜜15g：1杯，直接飲用

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDHibK2vH3J

無糖豆漿 250cc，熱量 80 kcal，蛋白質 7 g，碳水 4 g，脂肪 4 g，鉀 350 mg，鈉 15 mg，鈣 30 mg，磷 100 mg，纖維 1 g

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFeFVKPqidx

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁），熱量 270 kcal，蛋白質 8 g，碳水 50 g，脂肪 6 g，鉀 100 mg，鈉 450 mg

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhChEKnKI5x

午餐

高麗菜 250g，川燙1–2分，水倒掉，熱量 32 kcal，蛋白質 2 g，碳水 7.5 g，脂肪 0.5 g，鉀 700 mg，鈉 18 mg，鈣 56 mg，磷 40 mg，纖維 6 g

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡV0KzP5s5SJ

豆腐225g，熱量：約 171大卡、蛋白質：約 18 克、碳水化合物：約 4.3克、脂肪：約 11克、鈉：約 16毫克、鉀：約 333毫克、鈣：約 273 毫克、磷：約 219 毫克

纖維：約 0.7 克

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrG4JQmxylj

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoBn9gSSwY5

水果1

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6yCjOf68MJ

晚餐

白菜 300g，川燙，熱量 39 kcal，蛋白質 3 g，碳水 9 g，脂肪 0.6 g，鉀 398 mg，鈉 90 mg，鈣 126 mg，磷 72 mg，纖維 3 g，維C 81 mg

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqU2p1QVUgl

鮭魚 150g，清煎不加鹽，熱量 309 kcal，蛋白質 30 g，碳水 0 g，脂肪 21 g，鉀 540 mg，鈉 90 mg

魚油滑蛋1顆

水果1

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoczHHWeTIy

點心

蓮霧 1，直接食用，蛋白質 2 g，碳水 24 g，脂肪 0.4 g，鉀 480 mg，鈉 12 mg

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJtPEQ93v93

核桃 20粒（約20g），直接食用，熱量 133 kcal，蛋白質 3.3 g，碳水 2.7 g，脂肪 13.3 g，鉀 83 mg

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSQ3CFXxK3w

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0Ies9UwhIp

每日總營養

全天總計

熱量：395 + 203 + 348 + 233 = 2294kcal

蛋白質：15 + 20 + 33 + 5.3 ≈ 80.3 g

碳水：66 + 11.8 + 9 + 26.7 ≈ 113.5 g

脂肪：10 + 11.5 + 21.6 + 13.7 ≈ 61.8 g

鉀：450 + 1033 + 938 + 563 = 3154 mg

鈉：465 + 34 + 180 + 12 = 761 mg

鈣：30 + 329 + 126 = 485 mg

磷：100 + 259 + 72 = 431 mg

纖維：1 + 6.7 + 3 + 0 ≈ 10.7 g

維C：81 mg

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週二／週四／週五／週六／週日（原本午餐空心菜＋地瓜葉）

早餐

空腹蜂蜜水：1杯，直接飲用

無糖豆漿 250cc

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁）

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcmOUkwkxYN

午餐

週二：茄子1大條、小豆乾5片、水果1

週四：豆夾200g、小豆乾5片、水果1

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晚餐

週二：空心菜 200g，川燙1–2分鐘，水倒掉

週四：地瓜葉 150g，川燙1–2分鐘，水倒掉

吳郭魚 120g，紅燒

水果1

點心

蓮霧 1（水果1）

核桃 20粒

雞蛋 1顆

鮮奶 330cc

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6cG4t60QJT

全天總計（週二/週四平均）

週二

熱量：395 + 255 + 225 + 418 = 1293 kcal

蛋白質：15 + 16 + 24 + 21.3 ≈ 76.3 g

碳水：66 + 34 + 7 + 31.3 ≈ 138.3 g

脂肪：10 + 7.5 + 10.3 + 24.5 ≈ 52.3 g

鉀：450 + 980 + 820 + 887 = 3137 mg

鈉：465 + 46 + 265 + 218 = 994 mg

纖維：1 + 8 + 4 + 2 = 15 g

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmEXQbQX5Yd

週四

熱量：395 + 400 + 230 + 418 = 1443 kcal

蛋白質：15 + 34 + 24 + 21.3 ≈ 94.3 g

碳水：66 + 26 + 7 + 31.3 ≈ 130.3 g

脂肪：10 + 19.2 + 10.2 + 24.5 ≈ 63.9 g

鉀：450 + 890 + 720 + 887 = 2947 mg

鈉：465 + 66 + 260 + 218 = 1009 mg

纖維：1 + 4 + 3 + 2 = 10 g

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAcJHN0imlj

週五：

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5FOX1xM7SM

早餐

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJlI3FRMyWj

空腹蜂蜜水：1杯，直接飲用

無糖豆漿 250cc

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁）

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡS0RR3ypDYg

午餐

白菜花半朵300g

煎蛋1顆

炒豆乾3片

水果1

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6bdJ6U4Wf2

晚餐

煎豆腐450g

空心菜1把300g

水果1

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr0CADzIwxl

點心

水果1

核桃20粒

水煮蛋1顆

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQP51T8GYWc

全天總計

熱量：395 + 273 + 437 + 253 = 1358 kcal

蛋白質：15 + 20.8 + 40 + 10.3 ≈ 86.1 g

碳水：66 + 35 + 27.6 + 15.3 ≈ 143.9 g

脂肪：10 + 10.4 + 22.7 + 18.5 ≈ 61.6 g

鉀：450 + 1059 + 1503 + 392 = 3404 mg

鈉：465 + 176 + 83 + 68 = 792 mg

鈣：約 575 mg

磷：約 437 mg

纖維：1 + 10 + 9.35 + 2 ≈ 22.35 g

77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBJReadsLXH

💡 長照操作重點

蔬菜川燙後水倒掉 → 控制鉀

魚清煎不加鹽、油量控制 5–10g

炒麵選乾上層、少醬汁

點心直接食用即可

週一、週三午餐用高麗菜 250g 代替空心菜+地瓜葉77Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡy4IAqCOEUn

216.73.217.110

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用AI教你做膳食計劃
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Last updated: Jun 27, 2026
Total word count: 666,779
Total reading time: 2,223 Minutes
飲食 健康 成本控制 膳食計劃
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