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用AI教你做膳食計劃 - 給長照人員的菜單（一） | Penana
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用AI教你做膳食計劃
ISSUE #259
Author: 臉書何心晴（玫君奶奶）
用AI教你做膳食計劃
Author: 臉書何心晴（玫君奶奶）
ISSUE #259
給長照人員的菜單（一）
No Plagiarism!c0VZX6AjNrcqxkqEpZnfposted on PＥNAＮＡ 81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXhL7nFF41y

一週長照菜單操作清單（高麗菜午餐版、清煎魚）

週一／週三（高麗菜午餐版）

早餐

空腹蜂蜜水蜜15g：1杯，直接飲用

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLezmpRYQIs

無糖豆漿 250cc，熱量 80 kcal，蛋白質 7 g，碳水 4 g，脂肪 4 g，鉀 350 mg，鈉 15 mg，鈣 30 mg，磷 100 mg，纖維 1 g

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMaSgAbwE3J

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁），熱量 270 kcal，蛋白質 8 g，碳水 50 g，脂肪 6 g，鉀 100 mg，鈉 450 mg

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbB4YgTFRZN

午餐

高麗菜 250g，川燙1–2分，水倒掉，熱量 32 kcal，蛋白質 2 g，碳水 7.5 g，脂肪 0.5 g，鉀 700 mg，鈉 18 mg，鈣 56 mg，磷 40 mg，纖維 6 g

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCgzYD7fHLV

豆腐225g，熱量：約 171大卡、蛋白質：約 18 克、碳水化合物：約 4.3克、脂肪：約 11克、鈉：約 16毫克、鉀：約 333毫克、鈣：約 273 毫克、磷：約 219 毫克

纖維：約 0.7 克

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj0sRfiIqLV

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhEiCY7y2mz

水果1

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPp8zVLVWwG

晚餐

白菜 300g，川燙，熱量 39 kcal，蛋白質 3 g，碳水 9 g，脂肪 0.6 g，鉀 398 mg，鈉 90 mg，鈣 126 mg，磷 72 mg，纖維 3 g，維C 81 mg

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKM1fmQRDeM

鮭魚 150g，清煎不加鹽，熱量 309 kcal，蛋白質 30 g，碳水 0 g，脂肪 21 g，鉀 540 mg，鈉 90 mg

魚油滑蛋1顆

水果1

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgQhLbQTfmv

點心

蓮霧 1，直接食用，蛋白質 2 g，碳水 24 g，脂肪 0.4 g，鉀 480 mg，鈉 12 mg

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡatRYQ5ZgBc

核桃 20粒（約20g），直接食用，熱量 133 kcal，蛋白質 3.3 g，碳水 2.7 g，脂肪 13.3 g，鉀 83 mg

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxajlTtEzNd

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzSvMQjAKzy

每日總營養

全天總計

熱量：395 + 203 + 348 + 233 = 2294kcal

蛋白質：15 + 20 + 33 + 5.3 ≈ 80.3 g

碳水：66 + 11.8 + 9 + 26.7 ≈ 113.5 g

脂肪：10 + 11.5 + 21.6 + 13.7 ≈ 61.8 g

鉀：450 + 1033 + 938 + 563 = 3154 mg

鈉：465 + 34 + 180 + 12 = 761 mg

鈣：30 + 329 + 126 = 485 mg

磷：100 + 259 + 72 = 431 mg

纖維：1 + 6.7 + 3 + 0 ≈ 10.7 g

維C：81 mg

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYfTgse1pDV

週二／週四／週五／週六／週日（原本午餐空心菜＋地瓜葉）

早餐

空腹蜂蜜水：1杯，直接飲用

無糖豆漿 250cc

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁）

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEWwhJr0Hnw

午餐

週二：茄子1大條、小豆乾5片、水果1

週四：豆夾200g、小豆乾5片、水果1

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡb0IKZ0jTDn

晚餐

週二：空心菜 200g，川燙1–2分鐘，水倒掉

週四：地瓜葉 150g，川燙1–2分鐘，水倒掉

吳郭魚 120g，紅燒

水果1

點心

蓮霧 1（水果1）

核桃 20粒

雞蛋 1顆

鮮奶 330cc

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr66HjPsght

全天總計（週二/週四平均）

週二

熱量：395 + 255 + 225 + 418 = 1293 kcal

蛋白質：15 + 16 + 24 + 21.3 ≈ 76.3 g

碳水：66 + 34 + 7 + 31.3 ≈ 138.3 g

脂肪：10 + 7.5 + 10.3 + 24.5 ≈ 52.3 g

鉀：450 + 980 + 820 + 887 = 3137 mg

鈉：465 + 46 + 265 + 218 = 994 mg

纖維：1 + 8 + 4 + 2 = 15 g

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNWNkkRmLpV

週四

熱量：395 + 400 + 230 + 418 = 1443 kcal

蛋白質：15 + 34 + 24 + 21.3 ≈ 94.3 g

碳水：66 + 26 + 7 + 31.3 ≈ 130.3 g

脂肪：10 + 19.2 + 10.2 + 24.5 ≈ 63.9 g

鉀：450 + 890 + 720 + 887 = 2947 mg

鈉：465 + 66 + 260 + 218 = 1009 mg

纖維：1 + 4 + 3 + 2 = 10 g

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmNVFQp0yFl

週五：

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWsAbVBF4va

早餐

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡN6Z1Riys3k

空腹蜂蜜水：1杯，直接飲用

無糖豆漿 250cc

炒麵 1份（上層乾乾、少醬汁）

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBOKeZ5hvZ8

午餐

白菜花半朵300g

煎蛋1顆

炒豆乾3片

水果1

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9rf9MyClRl

晚餐

煎豆腐450g

空心菜1把300g

水果1

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYHBmdRLuct

點心

水果1

核桃20粒

水煮蛋1顆

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡs1vSt8bgJU

全天總計

熱量：395 + 273 + 437 + 253 = 1358 kcal

蛋白質：15 + 20.8 + 40 + 10.3 ≈ 86.1 g

碳水：66 + 35 + 27.6 + 15.3 ≈ 143.9 g

脂肪：10 + 10.4 + 22.7 + 18.5 ≈ 61.6 g

鉀：450 + 1059 + 1503 + 392 = 3404 mg

鈉：465 + 176 + 83 + 68 = 792 mg

鈣：約 575 mg

磷：約 437 mg

纖維：1 + 10 + 9.35 + 2 ≈ 22.35 g

81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvqjUlDST7j

💡 長照操作重點

蔬菜川燙後水倒掉 → 控制鉀

魚清煎不加鹽、油量控制 5–10g

炒麵選乾上層、少醬汁

點心直接食用即可

週一、週三午餐用高麗菜 250g 代替空心菜+地瓜葉81Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo48mJyd51w

216.73.216.217

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用AI教你做膳食計劃
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Last updated: Jul 14, 2026
Total word count: 683,632
Total reading time: 2,279 Minutes
飲食 健康 成本控制 膳食計劃
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