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當有微波爐問市的時候，我的父親就很想要為家裡添購一台，但是我們全家人都反對。我的阿母建議與其要買微波爐，不如買一台能夠烤全雞的大烤箱，是既實用又價格較為便宜，使用上不僅是安全，能做的料理多樣，也較有變化；於是經過大多數人決議後，在少數服從多數之下，家裡便添購一台大烤箱。
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當烤箱一進到家中的廚房，阿母最想做的就是烤雞，因為中元普渡的牲禮，就可以用它來料理。拜完之後的烤雞，阿母會在上面噴一點水，然後再進烤箱復烤一下，肉質口感不但不會乾柴，反而使風味更佳提升。自從家裡有了烤箱之後，我的阿母就開始動腦筋，為我們做創意料理。
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在我剛上高中一年級的時候，因為我讀岡山高中，一開始因為要搭乘火車通學，一大早都要趕火車，阿母都來不及為我準備中午的便當，所以我的便當都是前一天晚上的剩菜，裝好便當之後放進冰箱，一早出門就可以帶到學校。學校有提供蒸便當的服務，到了中午就有熱騰騰的便當可以吃。
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記得有一次，阿母就去買火鍋肉片，用醬油糖醃過之後，捲了法式熱狗，然後放進烤箱烤，烤熟之後在撒上白胡椒粉，就成為一道好吃的料理。那天晚餐我品嘗了這道料理，就想到了它可以成為我的便當菜色，就拜託阿母幫我多做一些。哥哥們聽到我這樣要求，他們也想要，阿母當然滿足我們的需要，家裡的熱狗數量不夠，阿母就用甜不辣代替，另外還有捲小黃瓜條，每一個人都可以嘗到不同的口味。除了烤肉捲之外，當然還會有其他配菜，像是白花椰菜、胡蘿蔔炒蛋等等，都是營養豐富的便當菜色；如此一來，便當的顏色就很繽紛。
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隔天中午吃午餐的時候，當我打開便當的時候，烤肉的香味撲鼻而來，同學們都羨慕不已，直誇我的便當看起來就非常美味可口，都想嘗一口烤肉捲的味道。我的心裡感到驕傲，因為我有一位很會烹飪的阿母，當下讓我覺得幸福滿滿。回到家之後，就跟阿母分享這一段，阿母就說：「熱狗真貴，袂當常常做來吃，無按呢…後擺換別項，我來想看麥有什麼菜色會當放入去便當內底？」（台語）
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阿母就像是小叮噹一樣，只要是能烤的食材，都放進烤箱裡，我便當裡的主菜，不是烤香腸就是烤甜不辣，或是烤豬肉排、烤雞腿等等。有一回，家裡剩下的滷白菜，阿母加了一點奶油、起司絲，放進烤箱裡，做成焗烤白菜讓我帶便當。我印象最深的就是焗烤白菜。這道焗烤白菜阿母的構想是來自餐廳。有一回父親帶我們全家人到餐廳打牙祭，大哥點了一道奶油白菜，味道很特別，有淡淡的奶油香氣。但是吃了幾口之後，嘴巴會感到油膩。雖然大家當下還是把它吃完，卻不會把這道菜列進我們家的菜單裡。
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直到大家在流行吃焗烤的時候，那時我就讀高一下學期，隔壁鄰居太太說鹽埕區開了一家焗烤店，生意相當好，可以買一份來吃吃看。我聽了口水直流，慫恿阿母也買一份回來大家一起分享。阿母託鄰居也順便買一份，好讓我們嚐嚐鮮。由於是只買了一份，大家分吃的量不多，感覺到意猶未盡。因為單價不便宜，嚐嚐味道解解饞，了勝於無。
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父親知道我們喜歡嚐鮮，有一天全家去逛超級市場，父親就建議買一包起司絲。這一包起司絲正好派上用場，那天吃剩下的滷白菜，阿母就利用它來做成焗烤飯。烤好的焗烤飯放涼之後，便放入冰箱冷藏，隔天就可以帶去學校。
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焗烤飯經由蒸氣蒸過，嚐起來就沒有那麼好吃。雖然香氣十足，但是口感不好吃，不過我還是有把便當吃完。其實我是分了一點給同學吃，我只吃了三分之二不到。一到下午，肚子就有點餓，跑去福利社買一個麵包果腹。
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回到家阿母詢問我焗烤飯好吃嗎？我回答說：「同學說很好吃！」阿母聽到我這麼一說，她心裡非常明白，是我這個挑嘴的孩子不喜歡吃。阿母回應說：「後擺麥按呢煮，焗烤閣炊過應該會澹澹，食起來就無好食款。」（台語）
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我對焗烤料理沒有那麼熱衷，但是我的女兒卻是非常喜歡，在她念小學的時候，大約一星期就會品嘗一次，我的阿母說她很「懂吃」，果然是我們家的小孩。
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