火星上的一碗滷肉飯/code 9R番外篇 - 第三章，之一

第三章：探索者之味

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之一：重啟食堂（食）

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L-7 補給站依舊殘破。

燈管每隔幾秒閃爍一次，像是隨時會熄滅的星辰。

通道裡瀰漫著舊金屬、塵土與烘乾空氣交織的味道，

仿佛整顆火星也在喘息。

但在東二區的角落，

有一道香氣，慢慢醒來。

那是滷汁的氣息——

鹹、甜、焦、苦、花椒的電流感與柴魚的記憶感交錯，

在廢墟空氣中撕開一道細縫，

讓「活著」這個詞，有了氣味。

Jun Ruo 站在那間半毀食堂裡，

手輕輕撫著鍋蓋。

他決定重啟這間廚房，

哪怕整座基地仍在崩壞的邊緣。

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火源是 Cindy 改接的臨時供能模組，

穩定但隨時可能燒壞；

鍋架是 Milo 用拆下的軍械護板焊成的，

粗糙卻結實。

而那一鍋老滷，經過多次火候、氣壓與環境測試後，

有了新的「火星味道」。

他們試了好幾次。

第一次，滷汁太稠，鹹得像懷疑人生。

第二次，氣壓太低，味道全散，

像講了一個沒人聽懂的故事。

第三次，Milo提議用氫氣混火，

結果整鍋香氣衝上通風口，

引得基地 AI 發出「未知生物氣體釋放警報」。

三人笑著跑去關警報。

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「火星的空氣不懂人味。」Jun苦笑著說。

Cindy一邊擦額頭的油煙，一邊回答：

「那就多煮幾次，讓它記得。」

到了第四次，

他們找到了一個微妙的平衡點。

花椒的電氣不再刺人，

糖與醬油的焦苦變得圓潤。

老滷的底香像有了新的節奏——

一種低頻共鳴，

在三人的心跳之間同步。

Milo靠著牆，靜靜地看著那鍋翻滾。

他左臉的神經板閃爍出穩定的光。

「這味道……不是地球的，也不是火星的。」

「那是什麼？」Cindy問。

他停頓片刻，說：

「像是一種……記憶深處…家的感覺。」

Jun沒說話，只揭開鍋蓋，

讓那股氣味散出。

香氣在空氣中升騰，沿著裂牆、走廊與通風管蔓延。

它沒飄出基地，

只在這座殘破的建築裡盤旋。

像一個守夜的靈魂，

守著廚房這塊最後還溫熱的地。

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在那個夜晚，

火星的沙塵暴從窗外席捲，

卻沒有熄滅這裡的火。

Cindy說，那鍋湯有了自己的波煞碼。

Milo在系統裡註冊了它的識別標籤：

Bosham Code：001–LuroSoul.

狀態：穩定。共鳴範圍：僅限廚房內。

那行文字閃爍在屏幕上，

像一個新生的脈搏。

滷魂鍋，

正式在火星上呼吸。

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廚房是可以開伙了，

但是距離能「出餐」，

還缺了太多東西。

Jun沒有說出口。

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那句話，在他喉頭停了很久，

卻被 Cindy 聽見了。

她什麼也沒問，

只是轉身走向廢料區。

那是一片半崩塌的倉庫，

散落著壞掉的氧氣瓶、報廢的能量模組與熔化的電纜。

火星的沙塵從破裂牆縫灌入，

在地上鋪出一層紅灰。

Cindy一根根檢查能用的線路。

她找到一座老舊的「生物種子發芽槽」，

外殼鏽蝕，控制晶片燒黑一半。

她把它拖回來，拆開控制面板，

又在報廢照明區翻出一盞破損的光譜燈。

「還能亮，但頻段偏差。」

她抿了抿嘴角，

重新手動調參——

把原本模擬陽光的波長改成低能藍光，

再混入一點紅外段，

讓火星土中的菌類可以共生。

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那天夜裡，

光譜燈微微閃爍，像顫抖的心跳。

透明培養槽裡，一根豆芽緩緩冒出白尖，

在稀薄的氧氣中扭動。

Cindy輕輕用手指點了點透明罩，

那小小的生命彷彿聽懂似的抖了一下。

她笑了——久違的笑。

「它活了。」

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另一邊，Milo 正在廢棄通風道裡忙碌。

他拆解了兩台報廢的氣循環扇，

組成一座低噪音的菌床箱。

鋁合金外殼裡，他鋪上火星泥與老滷渣混合的底層，

再植入由 Cindy 培養的微菌孢子。

幾天後，白色菌絲如霧般蔓延開，

空氣裡出現一股淡淡的木質香氣——

那是第一批「乾菌種」，

味道濃郁，像地球秋天濕冷的森林。

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Jun蹲在鍋前，看著他們。

他沒說話。

只是把那些「土豆菜」與「菌根豆皮」切碎、汆燙，

倒入那鍋滷汁中。

滷鍋的火光映在三人臉上，

像三盞被宇宙暫時留下的燈。

雖然不是豬肉，

但湯色依舊深濃。

柴魚與菌根的香氣混成新的層次，

有泥、有鹽、有生命剛蘇醒的氣息。

小火慢燉五小時，

香氣開始流動。

它從食堂邊緣緩緩飄出，

經過通道，穿過機房，鑽進電梯井，

沿著空氣循環的管道爬升——

像一種不服輸的靈魂，

要讓整座基地都記得：

火星，也能有家的味道。

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Cindy在控制台上記錄下新參數。

她為這一批滷汁登錄了新的識別碼：

Bosham Code：002／Root-Sap（根湯）

成分：土豆菜、菌根豆皮、滷汁母液。

狀態：共鳴穩定。區域散布：東二區。

Milo看著那行代碼閃爍，低聲說：

「它開始長出自己的氣味。」

Jun輕輕點頭，

那鍋湯正沸騰，像在呼吸。

「不只是氣味，」他說，

「它也開始長出心。」

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＊＊＊

在遭受小行星攻擊後的那幾天，

基地修復進度幾乎停擺。

不是系統故障，

也不是能源短缺——

而是，沒人動得起來。

那幾天的 L-7補給站，

像一口斷線的機器，

軌道穩定卻沒有脈搏。

通訊室裡的聲音少得可憐，

管道裡的風聲反而比人聲多。

有人坐在倉儲區，

眼神空洞；

有人在醫療艙前徘徊，

忘了自己原本是誰。

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整個補給站陷入某種集體低頻沉默，

像被時間凍住的廢墟。

沒有希望，也沒有餘溫。

——直到香味出現。

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一開始只是淡淡的。

從東二區飄來的一縷氣息，

混著柴魚、豆皮與糖的焦甜。

那股味道在人造空氣流裡盤旋，

穿過走道、梯井、維修通道，

一層一層滲入基地每個角落。

沒人知道那是什麼，

有人以為是氣體洩漏，

有人以為是管路過熱。

直到第三天，

Cindy 在通訊頻道裡說出一句話：

「那不是異味。那是——飯香。東二區的廚房開伙了！」

於是人開始動了。

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Cindy找來了幾個原本分屬工程與醫療區的人，

一起幫 Jun 清理農場外圍的碎石殘骸。

那裡原本堆滿了金屬斷片與氧罐殘件，

如今被翻開，露出乾裂的紅土。

有人動手翻耕，

有人拿起壞掉的鏟子；

更多的人只是遠遠看著，

像在觀察某種不可能的儀式。

「你在種什麼？」

「不是種，我們在播種，這裡澆灌的東西是希望！」Cindy回道。

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到了傍晚，

越來越多人湊過來。

一名來自醫療艙的年輕護士，

帶來一包碘鹽；

一位通訊技師，

拿出幾片用冷卻水槽養的薄荷葉；

還有一個說話帶著粵腔的機電維修員，

從工具袋裡掏出一小罐紅色醬料，

笑著說：

「辣豆瓣，我阿媽嘅配方。

可以俾你哋整——火星版滷肉乾麵。」

那句話讓所有人都笑了。

那是災後第一次的笑聲。

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到了晚上，

重啟的食堂燈光全亮。

昏黃的燈泡閃爍著，

每一道陰影都變得柔軟。

Jun站在料理台後，

揭開鍋蓋。

滷汁在低重力中慢慢翻滾，

湯色深如火星夜空。

香氣一出，

所有人都靜了下來——

不是肚子餓的靜，

而是被某種記憶拉回地球的靜。

他沒有說話。

只是將第一碗滷肉飯盛起，

放在那張被補過無數次的簡易餐桌上。

那碗飯冒著白霧，

飯粒閃著光，

像是在呼吸。

Jun看著那一碗，

眼神裡既有疲倦，也有安定。

他知道，

這不是一道料理，

而是一個星球重新「開機」的信號。

有人輕聲說：

「火星……終於有飯香了。」

燈光在那一刻穩定下來。

整個 L-7 補給站，

第一次聽見自己心跳的聲音。

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Sky.Tseng——思凱・曾（註一）是第一個吃下去的人。

他笑了。

這是 L-7 補給站陷入沉寂以來，

食堂開張，令人喜悅笑聲。

不大，不張揚，

卻像點燃了整間食堂的空氣。

思凱原本是機電維修組的技師，

戰時負責維持基地能源迴路，

一雙手長年被燒傷與潤滑油染黑。

他主動走進食堂，

肩上還掛著未修完的電容線圈。

熱心的貢獻了祖傳辣豆瓣。

那辣豆瓣，是他帶上火星前最後悄悄塞進行李裡的東西。

玻璃罐裡的油面泛著微紅光，

每次他打開，味道就像一道回不去的門。

當那罐辣豆瓣融進滷汁，

整鍋湯的顏色立刻變深，

香氣從溫和轉為濃烈。

糖心蛋泡在湯裡的瞬間，

那一抹金黃仿佛點亮了整間廚房。

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Jun將第一碗盛好，

端到他面前。

思凱沒有客氣，

他用筷子夾起一塊肥瘦相間的肉燥，

伴著花椒的香麻與油香一起送入口中。

他閉上眼，

舌頭像在記錄音波，

細細分辨出每一層味道：

油香的肉燥，帶著糖的焦香；

花椒的電流在舌尖輕輕炸開；

蛋黃被筷尖刺破，

金黃的液體緩緩流下，

與滷汁交融，

裹上白飯——

那瞬間，香氣的層次在口腔中展開，

像音樂、像風。

「油香的肉燥伴著花椒的香麻，

與糖心蛋交織成迷人香氣；

刺破蛋黃，金黃蛋液緩緩流下，

裹上肉燥與白飯——

入口是蛋香、花椒麻感與油潤肉香的多層次交響。

肥肉入口微黏帶滑，醬香滲透肉纖維，

與米飯融合成黏潤柔嫩的口感，

咀嚼間盡是鮮香與甘美。」

說完這段話，他放下筷子，

看著那碗已被他吃得見底的滷肉飯，

輕輕呼了一口氣。

「我哋啱啱喺火星——食咗第一碗真正有味嘅飯。」

他抬頭，笑著對 Jun 說。

那笑裡有一點辣、有一點苦，

更多的是久違的滿足。

燈光在那一刻亮得特別穩，

像是火星也被這碗飯撫平了呼吸。

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Anna.Li——安娜・里（註二），

是醫療區的人員，

她的制服上還帶著醫用消毒水的味道，

頭髮隨意束起，袖口沾了灰，

卻是那天笑得最乾淨的一個。

「我幫你修種植區吧，」

她主動說。

「那邊的支架鬆了，容易漏壓。」

之後的幾天，她都待在東二區。

早上協助翻新種植田地，

下午修理破舊的桌椅，

晚間，就會安靜地坐在廚房門口，

看著 Jun 和 Cindy 在鍋邊忙。

那天香氣最濃的時候，

她忍不住走進來。

「滷肉飯……」她輕聲唸出那三個字，

像在確認自己是不是還活在現實裡。

Jun 把一碗熱騰騰的滷肉飯遞給她。

她雙手接過，

手指還帶著醫用手套留下的折痕，

飯碗的溫度透過掌心傳進去——

那一瞬，她的呼吸亂了。

第一口，她吃得很慢。

第二口開始，

整個人像被什麼東西擊中。

她放下筷子，

語氣微顫地開口：

「滷肉飯我從小吃到大……」

「小時候，大人忙，

就會準備一鍋滷肉。

回家肚子餓了，

打開電鍋，𥚃面就有保溫的白飯——

還有一鍋什麼料都有的滷肉。」

她一邊說，一邊用手比劃。

「豆干、炸豆腐、豆輪、蛋、貢丸、絞肉、五花肉……

全都混在一起滷，

鹹香、甜香、油香交錯，

每次打開鍋蓋的瞬間，

那個味道就像家在跟你說：『歡迎回來。』」

她頓了一下，

盯著碗裡那層閃著油光的滷汁。

「這碗滷肉飯，

有家的味道。」

她抬頭看著 Jun，眼神微微泛光。

「那種爐上小火慢燉的香氣，

就像媽媽電鍋裡的那鍋滷肉和白飯——

滷汁滲進飯裡，

鹹香混著米香，

每一口都能讓人忘記今天有多累。」

她說著說著，

眼眶紅了。

不是激動，而是一種突如其來的溫柔。

Cindy遞過一張紙巾。

Anna接過，卻笑了笑：「對不起，我不是想哭……」

Jun沒有多說話，

只是把鍋裡的湯再盛了一點添進她的碗裡。

那一勺滷汁在碗中流動，

反射出淡淡的光，

像是一道訊號，

在無聲的火星夜裡，

點亮了「家」這個字的形狀。

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Christy.Lee——克莉絲提・麗（註三），

是那天最後一個走進食堂的人。

她剛完成外圍巡邏任務，

整身裝甲還覆著一層火星塵，

面罩卸下時，沙紅的粉塵隨著呼吸飄散。

那一身戰術外骨骼上有多處擦痕，

每一道都是這顆星球的「牙印」。

她沒打招呼，

也沒脫裝甲。

只是大辣辣地坐了下來，

拿起筷子，

挖了一口滷肉飯。

第一口，她停頓了一秒。

第二口，她的肩膀放鬆了。

第三口，她抬起頭，咧嘴笑了——那種笑像剛打完勝仗。

「這一碗熱騰騰的滷肉飯，

不是合成營養膠的生味，

也不是曬乾藻類的苦澀。」

她一邊說，一邊用力吸了一口氣，

像要把香氣整個吸進肺裡。

「那是——滷肉的香氣！」

食堂裡一片安靜，

只有鍋邊的火在「啵啵」作響。

她的聲音帶著沙啞與熱度，

像有人在冷空氣裡點燃了柴火。

她放下筷子，

眼神有點遠，

語氣也變柔了。

「我彷彿回到地球，

回到那個戰爭還沒吞沒藍天的年代。」

「那時候，媽媽在廚房裡哼著歌。

她喜歡唱那首老歌——『月光的聲音』，

鍋裏小火燉著肉，

空氣裡是醬油與八角、月桂葉的味道。」

她笑了，

那笑裡有一點自嘲，也有一點懷念。

「那是我記憶裡最後一段完整的家。」

說完這句話，她沉默了一會兒。

窗外傳來沙塵拍打外殼的聲音，

火星的風依舊那麼乾冷。

Jun沒有打斷她，只是替她添了一點湯。

Cindy把火調小，Milo靜靜靠在門邊。

Christy 舀了一口滷汁淋在飯上，

低聲說：「你知道嗎？

這鍋滷汁的味道……比任何指令都更像一個命令。」

「讓人想活下去的命令。」

她抬頭，環顧整間亮著燈的食堂，

聲音忽然恢復了那股女軍官的氣勢，

笑著喊：

「這才像基地！」

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那句話像是打在每個人心裡的鼓。

有人笑了，有人落淚。

燈光照著她半臉的灰塵，

反射出一層柔光，

就像戰火後的第一輪晨曦。

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那一夜，

L-7 補給站的溫度上升了 1.3°C——

不是氣候異常，

而是因為人心，開始產生熱。

飢餓是最誠實的敵人。

它不會咆哮，也不會流血，

只是靜靜地啃掉你的力氣，

一寸一寸，磨平你的意志。

在火星上，飢餓不是一種缺糧，

而是一種集體的空。

一種從心開始蔓延的空洞，

讓人忘記了「味道」這件事。

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但那天夜裡，食堂的燈光穩定了，

鍋裡傳出細細的「啵啵」聲。

幾個人圍著桌子坐下，

沒人說話，只低頭吃。

碗裡的飯不多，

肉末混著豆皮，

滷汁包著柴魚香。

他們一口一口地扒飯，

那動作安靜而堅定，

像在進行一場儀式。

每一口，都是力量。

每一口，都是理由——

理由去修理基地裂縫，

理由去繼續守夜，

理由去對抗這顆星球的寂靜。

理由去相信，

下一碗飯，還會有。

那味道從胃裡往上蔓延，

傳到胸口，化成熱。

那熱度讓眼睛亮起，

讓人記得自己還是人。

鍋聲成了節奏，

香氣成了語言。

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在那一晚之後，

越來越多人主動走進廚房。

有人幫忙削皮，有人打水；

有人搬材料，也有人只想靠近那鍋。

他們不再只是生存者，

而像一個重新學會呼吸的群體。

工程組重新接上斷裂的能源線；

醫療區自發分配口糧；

連巡邏隊也主動來幫忙清理塵堆——

不是因為命令，

而是因為他們想，

再吃一碗熱飯。

他們說，那味道像地球，

但又不完全一樣。

少了潮濕的鹽氣，多了乾淨的礦味。

那是火星自己的香。

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Jun站在鍋前，

看著那群人一碗接一碗地盛飯。

他沒有說什麼高調的話，

只是淡淡地開口：

「這是重煮的味道，

也是重生的味道。」

沒有人回話。

但每個人都懂。

鍋裡的湯在沸，

香氣從食堂往外滲，

流進走廊、穿過裂縫、滲入紅土。

整個基地，彷彿被那股香氣托住了。

Cindy抬頭看了看氣壓監測，

指針正穩穩上升。

她喃喃道：

「這鍋香氣……成了基地所有人的重心。」

是的。

在重力不足、氣壓不穩的火星上，

那鍋滷汁，成了他們的中心。

人不再漂浮。

人，重新落地。

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

註一：感謝Sky.Tseng(思凱。曾）／L-7 補給站機電技師

前地球夜市「紅番辣豆花麵」傳人。

專長：能在停電的情況下修好任何設備，

並用辣豆瓣換來朋友。提供的“弘記肉燥飯”食記。

弘記肉燥飯：813台灣省高雄市左營區立文路96號

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註二：感謝Anna.Li(安娜。里）／L-7 補給站醫療區人員。

前地球台北醫療志工，副專長為心理支援與環境適應醫學。

性格溫柔，習慣在說話前先觀察對方的呼吸節奏。

她的母親曾在中和市場經營便當攤——

「一鍋滷肉，就是全家的重心。」提供的“鬍鬚張魯肉飯”食記。

鬍鬚張魯肉飯：115台灣省臺北市南港區忠孝東路六段422號

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註三：感謝Christy.Lee（克莉絲提。麗）／L-7 補給站外勤防禦部軍官。

前地球特種警備小隊成員，火星駐防期最長的人之一。

外表剛硬，語氣直接，卻有著極強的共感能力。

她的母親曾是戰前時代的廚師，擅長滷味與家常菜。

「戰爭教我怎麼殺，但滷肉教我怎麼活。」——她在個人日誌中這樣寫道。

提供火星滷肉飯食記。

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↑“弘記肉燥飯”（拍攝者：Sky.Tseng）

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↑“鬍鬚張魯肉飯”（拍攝者：Anna.Li）

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↑拍攝者：Christy.Lee

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