火星上的一碗滷肉飯/code 9R番外篇 - 第三章，之二

之二：滷香中心主義

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7FFRp938Oq

三週後，

L-7 補給站的「重建計畫」被迫重新定義。

原本的優先項目：動力中樞、通訊塔、軍備倉庫——

全數被降級。

不是因為能源不足，

也不是因為上層命令改變，

而是因為人心早已投票。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRxEexdiTBx

基地的軸心，不再是機械與數據，

而是一間不該存在、

卻香氣四溢的地方——

那間被稱作「火星小食堂」的空間。

它原本只是一間被遺棄的半毀配膳間，

牆壁還留著戰損的裂痕，

鍋架是用回收鋁板焊起來的，

而現在，

它成了整個 L-7 的中心樞紐。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH5jFSRATrH

工程師們重新繪製了基地藍圖。

原有的動力中樞被外移到北翼，

醫療艙與倉儲區順勢調整到東走廊，

中央地帶——

留給食堂。

那個小食堂在短短三週內被擴建成三個分區：

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcMutXrDa7t

第一區：「熱鍋廚房」

由 Jun 主導。

舊有的廚具被整合進火星能源迴路，

鍋爐溫控系統以氫電混合方式供火。

牆面貼滿各種筆記、滷汁波形圖與氣味頻譜曲線。

每一次的翻鍋、每一次的滷汁試煮，

都被 Cindy 寫入系統——

作為「氣味模擬數據」存檔。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2lOWlStsH4

第二區：「原味農場」

由 Cindy 維護。

那是火星第一個能持續運作的微型生態田。

她以廢棄氧循環槽改造成水培系統，

種植土豆菜、火星菌根、薄荷與藍藻豆。

農場上方懸著不穩定的紅光燈，

卻能讓綠葉微微發亮，

每一次生長，都伴隨著淡淡的土香與希望的氣息。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡInrSe0quya

第三區：「共鳴食感中心」

這區原本是軍備倉庫。

Milo 帶領一組技師，

把舊有的神經回路模擬艙改造成「味覺共鳴實驗室」。

每一位用餐者的心率、腦波、氣味反應都會被收集，

化為新的波煞碼曲線。

他們稱這項研究為——「味覺共鳴實驗體系（Gastro-Resonance System）」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzB593gaeS2

於是，基地開始改變形態。

工作站被搬到外圍，

不再靠近中心火源；

補給艙改造成倉儲型配料室，

分類存放著各地帶來的微量食材。

牆上貼著手寫標籤：

「地球鹽花」、「合成豆皮」、「柴魚代料」、「辣豆瓣（Sky製）」。

每日例行的能量分配表中，

「火源室」與「香氣擴散區」被新增為正式能源耗用項。

軍事控制台第一次為「味道」開立專用供能通道。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQfGKoLOjjY

工程師半開玩笑地說：

「我們這裡不叫基地了，叫『飯心城』吧。」

沒人反對。

因為那一鍋滷汁的味道，

確實讓整座 L-7 有了心跳的節奏。

香氣從中央走廊傳出，

流進風管、電纜、氣閘，

像是一種新的能量，

在這顆冰冷星球裡緩緩脈動。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQ570KYAwYo

Jun 看著那一切，

沒有笑，也沒有說話。

他只是重新系上圍裙，

將鍋蓋掀開。

熱氣升起，

光線被蒸氣折射成紅金色的弧。

那香氣不再屬於地球，

而是火星的第一種「文化」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡriafC3JfoR

在 Jun 的帶領下，

火星小食堂在短短兩個月內擴建了兩次。

第一次，是向陽。

那是為了讓更多光線能進入廚房。

Cindy 計算出最佳的日照角度，

把基地外牆的反光鋁片重新排列，

讓晨光能透過防護玻璃折射進來，

照亮那一鍋正在翻滾的滷汁。

當光線穿過鍋邊升起的蒸氣，

整個空間都被染成金紅色，

彷彿火星的日出就降落在他們的桌上。

有人說，

那一刻像地球的清晨。

也有人說，

那是這顆星球第一次「看到自己」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDssQxga355

第二次，是向人。

那次擴建不為技術，

而是為了容納越來越多願意留下來「吃飯」的人。

Milo 帶領工程組用廢棄鋁管焊出新的桌椅，

每一張桌子都略有歪斜，

卻在燈光下顯得格外穩當。

他笑著說：

「不完美的東西，才吃得出味。」

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1JKFnJlFIg

廚房正式升級為三爐制。

Jun 給它們起了名字：

「魯阿季」這是用來煮老滷和記念母親（Jun母親小名“阿季”），

「魯阿湯」這是用來煮湯川燙（向偶像湯姆克魯斯致敬），

「魯阿新」這是用來測試新食材與創新口味（紀念火星新生活開始）。

然後很認真的做了銘牌掛在爐上，

煞有其事的讓大家都認識這用來“造飯”的夥伴。

這就是Jun的惡趣味，

也是在這火星艱困環境少數的歡樂。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡb97jhjgPie

在三爐之間，

他帶著十多位技術員、農工與工程師輪流學習，

傳授那套被他稱為「滷汁三段法」的製作秘訣——

第一段叫「引火」，

滷汁要慢慢醒來，像人剛睜眼；

第二段叫「沉味」，

要讓香氣學會聽人說話；

第三段叫「續命」，

必須在湯最濃的時候留下最淡的一勺，

為下一鍋接火。

他教得很認真，

而學的人更專心。

每一次滷鍋翻動，

都像是一場課。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcLdJ7pxgYz

更多人則選擇在午餐時聚集於食堂。

那裡已不只是吃飯的地方，

而成為整個 L-7 的臨時議會廳。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH3NIF1EXAu

技術員拿著平板，

一邊吃飯一邊討論修復路線；

農工在香氣裡交換新芽數據；

醫療人員在角落分配抗氧血液與回收水資源；

而工程師們常把湯匙插在碗裡，

一邊比手畫腳，一邊在餐桌上畫出新通風管的走線圖。

飯香成了空氣裡的語言，

每一鍋滷汁的沸騰聲，

都像是某種心跳節拍——

讓人記得自己為何還在這裡。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6BfClLRniI

Jun 站在鍋前，看著這一切。

他沒喊口號，也沒指揮任何人，

只是輕輕攪動那鍋老滷。

他知道，

火星上最堅固的建築，

從來不是鋼筋與鋁架，

而是一群人願意圍著鍋吃飯的心。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMX3eZTtqQq

人們戲稱 Jun 是「鍋爐站長」。

那原本是半開玩笑的外號——

因為他不是軍官、不是指揮官、也不是任何系統登錄裡的職稱。

但沒人否認，

整個 L-7 補給站的真正中樞，

是那口鍋。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwcxQG9OeRz

那鍋老滷，就像一座緩慢呼吸的指揮所。

香氣流動的方向，往往預示著人群聚集的節點；

湯滾的聲音大小，幾乎成了心理穩定度的氣象報告。

如果鍋沉默，整個基地都會靜下來。

如果湯開始翻滾，人們就知道——有事要談。

新制度，也在香氣之間慢慢長成。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5G9LVhxQcH

他們給它取了一個名字——

「午餐議會」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ70zlgMJ3FS

不是誰下命令，也沒有公文批准。

只是某一天開始，

每週中午那鍋滷汁滾起時，

所有單位的人都會自動聚到食堂。

桌上不放文件，

只放飯碗與勺子。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTz0BHj2MW6

會議由 Jun 掌鍋、Cindy 主持、Milo 巡防。

Jun 負責掌控火候與氣氛——

只要湯味偏苦，他就知道討論正陷入僵局；

若香氣回甜，代表有人放下執念。

Cindy 坐在長桌中央，

用她的筆記板記錄每一次爭論，

再轉化為簡報資料輸入中控系統。

那筆記板後來被稱為《湯紀錄》。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYvbawRYcaw

而 Milo 不再是戰士，

他在會場邊巡視，

確保每個人都能在平等的氣味下開口。

沒有人再舉槍，

只有湯匙在碗邊碰撞的清脆聲。

所有關於修復路線、能源分配、醫療調度的爭議，

都必須在吃飯期間討論。

這不是規定，

而是一種默契。

「如果不能邊吃邊談，

那件事可能就不夠重要。」

——這句話，成了 L-7 的口頭禪。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwyPuAAh7o9

有時，議會爭論激烈，

Cindy 就會提醒 Jun：「鍋要翻了。」

Jun 便會不動聲色地攪拌一下，

香氣重新流動，

空氣的氣氛也隨之一鬆。

Milo 曾經對這一切做出過最簡單的註解：

「香氣比指令更有組織力。」

Cindy 點頭，

在筆記板上補了一句——

「本基地決議系統，已非正式去軍事化。」

然後又加上一行註腳：

「滷鍋即信任。」

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmxcL9LxVsi

那一行文字，後來被刻在基地的北牆上。

不是命令，

而是一種信仰。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfj1CnR7zfi

從那天起，

午餐的煙氣就成了 L-7 的旗幟。

那鍋湯，也不再只是食物——

而是整個火星上，

第一個以「人心溫度」為核心運作的系統。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVMgnaLPS3C

整個 L-7 補給站，已經脫胎換骨。

三個月前那片滿是塵土、裂縫與廢鐵的基地，如今燈光明亮、氣閘穩定、

水循環系統重新運轉。

牆面雖仍帶著被風蝕的痕跡，但那並不是殘破的象徵——

而是「被人修過」的痕跡。

走進主通道，

你會聽見的不是指令聲，而是笑聲與湯聲；

空氣中飄散著鍋氣、金屬味與再生空氣的混合香。

每個人都有事在忙——

有人在調整熱感管路，有人搬運光譜栽培槽，

更多人則在食堂前的走廊貼公告，

上頭寫著：「今晚共餐、明日議題——溫室擴建方案。」

昔日那種軍階分明、冷冷的沉冗氣氛早已消失。

沒有人再喊「長官」，也沒有人敬禮。

取而代之的，是一種出奇自然的互動節奏——

技師與醫療員會交換午餐盒、農工與機電師會比誰種的芽菜更甜，

而軍械倉的守衛，也會在每週一次的「午餐議會」上，

端著飯碗發表意見。

這裡不再是基地。

這裡，是一個會呼吸的社群。

自發性成了日常。

人們修補管線，不為任務，而是為了讓飯能熱；

他們建造倉儲，不為命令，而是為了有地方儲存下一季的香料。

沒有人明確下達「重建」這個指令，

卻在日復一日的香氣中，

讓廢墟自己長出秩序。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpVnP3Azr4o

如今，從水手谷南端俯瞰，

L-7 的模樣像一枚光環——

中央是那間飄著香氣的小食堂，

外圍是一圈圈由人心連成的模塊化建築。

光線在透明罩殼間反射，

空氣調節塔冒出的白氣在夕陽下像是蒸氣祭典。

遠方其他基地的人，

開始用另一個名字稱呼這裡——

「自由民的集散地」。

因為在火星上，

唯一能讓人自由的，

不是氧氣，

而是那鍋湯。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwSKXaiipRv

「自由民」——

這個詞最初不是誰發明的，

而是某個夜晚，在火星風裡被喊出來的。

那時他們剛修好最後一條空氣管道，

燈泡忽明忽暗，鍋裡的湯正慢火翻滾。

有人舀了一勺湯，笑著說：

「我們也算自由了吧？」

於是那句話，成了他們的名。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWilzU7UkdV

自由民。

他們是那些離開集團、脫離軍團、逃出體制的人。

有從地球流亡的工程師、也有被改造過的戰士、

甚至還有舊殖民艦的醫療AI操作員。

沒有人再問彼此的編號，也沒人追究誰的過去。

在這裡，身份不重要。

唯一的條件，是「願意善待人」。

——還有一條更特別的。

必須認同那一鍋老滷汁。

不是宗教，也不是儀式，

而是一種共鳴。

因為正是那股香氣，

讓他們在風沙裡重新聚在一起。

對他們來說，滷汁不只是食物的來源，

它是一種信號——

當鍋響起，代表還有人在努力；

當香氣擴散，代表這個星球還有溫度。

所有的辛苦付出、所有被凍傷的雙手與被割裂的呼吸，

都圍繞著鍋爐區的那個中心——

那口老鍋，

那碗熱騰騰的滷肉飯。

他們為了它修復管線、搭建農場、調節氣閘；

他們用汗與血換來能讓香氣再度升起的一刻。

因為只要還能聞到那香味，

他們就知道自己還是「人」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQcwkZfJi9L

而在火星荒原之上，

這樣的信念，比任何憲章都更有力量。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxd9GgBwvbU

Jun 雖然已經把滷汁的做法教給所有人，

但他沒有因此停下腳步。

他知道，地球帶來的材料終有用盡的一天。

醬油會耗盡，糖會變質，

連那幾顆花椒也早晚會磨成粉塵。

如果想長期駐守火星，

那就得讓這顆星球，自己說出「味道」。

找到新香料、新湯底、新共鳴——

那才是真正的「重煮」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEbubfcrr7m

於是，他在一次「午餐議會」上提出新提案：

〈火星食材地表探索計畫〉。

當他開口那一刻，全場靜了三秒。

沒有人笑，也沒有人反對。

因為所有人都明白——

那鍋滷汁不只是廚房的心臟，

它已經是整個基地的核心。

如果火星真的要成為「新的家」，

那麼，就必須找到屬於火星自己的味道。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmwPz1ZbJiV

計畫很快獲得通過。

這一次，L-7 補給站第一次動員全員，

但不是為了戰鬥，也不是為了修復，

而是為了「尋味」。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhtxOtBLF9d

午餐議會重新分配人手：

探索隊：由 Jun 帶領，主要任務是地表食材與生物樣本採集。

護衛隊：由 Milo 指揮，他親自挑選三名具戰鬥與機械維修能力的成員，負責前線安全與設備修護。

駕駛組：由 Cindy 統籌，調校基地僅存的兩台「低壓地表探測車」與一架氣候監測無人機，確保隊伍能在沙塵帶中保持通訊與導航。

大家都知道這趟任務的風險：

火星地表風速可達每秒六十公尺，

溫差劇烈、磁暴不定，

甚至仍有未爆裂的隕石碎片散落谷底。

但沒有人退縮。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9QxloM8KN8

那天早上，所有人都自動聚集到鍋爐區前，

Jun 正在裝備工具包，

每一個人都遞上一點什麼——

Cindy 給他一支氣壓溫度筆；

Milo 把自己調好的防塵面罩遞過去；

Sky.Tseng 塞了一包辣豆瓣；

Anna.Li 放了一個自製的小香料袋；

Christy.Lee 把她巡邏時撿到的鐵製勺子掛在他腰間。

沒有人多說話，

但每一個舉動，都像是一場無聲的祝福。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6iDoc4hW9i

那一刻，

連火星的風都像暫時停下來聽他們的心跳。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwqWH5SRwYT

Jun 望著他們，

笑著說：

「我只是去找味道，又不是去打仗。」

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxj9v4UUoUk

Cindy 回他一句：

「我們知道。

可這一鍋，需要你“鍋滷站長”來調味。

你就是我們的地圖。」

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPcNk6Mg8ML

於是，

在大家大喊“鍋爐站長”與“在一起”的聲浪下，

乘著火星黎明的紅光與Cindy紅到耳後根的羞澀，

L-7 第一支「尋味小隊」啟程出發。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzjmCAuzXTE

探索任務在大家努力，獲得不錯的成績。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLlIl7CuyZy

在紅岩峭壁的陰影下，

他們挖出第一種能食用的東西——一種名為「地根（Terra-Root）」的纖維植物。

外型像盤結的乾藤，粗糙得像是被風磨過的老繩。

剝開表皮後，內裡露出一層乳白色纖維，

咬起來帶沙，卻意外地有一股細微的甜香。

Milo 嚐了一小口，皺眉：「像沒洗乾淨的山藥。」

Jun 細細咀嚼，輕輕點頭：「這就是火星的米。」

他判斷「地根」可以經過脫砂與澱粉化處理，

磨成粉後蒸壓成米飯狀顆粒。

那一刻，他在筆記上寫下：

〈地根：澱粉替代物。口感粗澀，甜香。適合做飯，能煮湯。〉

那是火星上第一筆「可食植物」紀錄。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLioTEMTsST

沿著峽谷深入，他們又在鐵鏽般的裂谷縫裡，

發現一片閃著幽白光的菌絲網。

那是「乾磷菌（Phospho-Myca）」 ——

一種能在高鐵含量的沙層中生長的共生菌群。

Cindy 用手電筒一照，菌絲就發出微微的藍光，

像呼吸，又像在回應光線的節奏。

當 Jun 靠近時，他嗅到一股意料之外的香氣——

不是霉，也不是土，

而是近似於香菇炒乾後的甘甜與焦香。

他立刻拆開攜行鍋具，

取一小撮菌絲放入鑄鐵鍋中，用火輕烘。

氣味漸濃，那是火星的第一股「炒香」。

Milo 深吸一口氣，忍不住說：

「這味道……引發食慾，口水都要流出來了。」

Jun 只是低聲回：「這是會吸火提鮮的菌。」

他在筆記上補上註解：

〈乾磷菌：可食性微生物，具自然發酵反應。乾燥後釋出鳥苷酸和麩胺酸

，可取代香菇。〉

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoOiTxSPkgo

最後一項發現，

是在南坑熱洞的深處。

那裡的氣溫高達七十度，

空氣中飄著鐵與硫的味道。

他們在熱風交錯的岩縫間，

發現了幾株表面透紅、邊緣滲出黑液的蘑菇——

「血色蕈（Hemoshroom）」。

它的傘面像被火燒過的皮膚，

氣味強烈、略帶甜膩與嗆鼻的混合。

Milo 一聞就皺眉：「這東西像毒。」

Jun 沒否認，他只是觀察了很久，

取樣後放入消毒罐裡。

回到基地後，他用低壓烘乾法去除外層毒素，

再以冷濾水反覆清洗。

當那股刺鼻味逐漸消退後，

鍋裡竟浮出一種難以形容的氣息——

那是五香粉的翻版。

帶著肉桂的尾韻、花椒的微麻、八角的甜苦，

彷彿地球記憶在異星土壤裡又一次發芽。

Jun 嗅了嗅那股味道，

喃喃道：

「一味取代五香，這是火星專屬的記憶。」

他在筆記上寫下最後一行——

〈血色蕈：微毒。經脫毒處理後具香料性。香氣複合，近似五香。慎用。〉

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZPeuEqj00E

那一夜，

他坐在探測車外，

看著遠方被風沙掩映的地平線，

心中默默想著：

也許，火星不是沒有味道。

它只是等著，有人願意聽它說話。

他將這些材料送進鍋中，慢慢熬煮、低聲記錄——《滷汁事典・卷五》，火星篇，開始書寫。

76Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBicewrIgjI

＊＊＊＊＊《滷汁事典・卷五》＊＊＊＊＊

副標：地根之初／火星風首鍋試煉

記錄人：Jun Ruo（廚號：SR-Kettle-01）

共鳴時間：重鍋日第65日｜火星曆 M-4-17-A5

鍋型：Luna-3C 三代低重力熬鍋／備註：內鍋修補處高溫殘響異常

【前言備註】

「今日，是人類滷汁首次接受外星食材的試煉。」

氣壓正常，水份不足，香料殘量不穩。但我決定開火。

因為基地需要一鍋新味道，就像我們需要一個新方向。

【試用食材目錄】

地根（火星代號：MG-01）：多纖維、澀甜、黏滑，咬碎如山藥；削皮，切段，高壓蒸氣預煮 10 分鐘。

乾磷菌（火星代號：MG-02）：富含鐵酵素，乾燥後具強烈發酵香；日曬風乾後，用著鑄鐵鍋低火焙烤 7 分鐘。

血色蘑菇（火星代號：MG-03）：帶輕毒、類五香味，香而不刺；泡鹽水 8 小時，剝皮除毒，再煎香。

【熬煮紀錄與異常回報】

火候階段一（慢火 28分鐘）

滷汁尚未改變性質，氣味不明顯。

Cindy測得氣壓下陷 0.02mPa，疑因菌體釋放溶氣。

火候階段二（中火 15分鐘）

乾磷菌開始釋香，與殘留地球五香粉產生合香，

出現酸中帶鐵的古老氣味，近似潮濕石室或年久醃缸。

火候階段三（再文火 40分鐘）

湯色深轉，開始出現不明泡沫結晶紋理。

Milo報告耳中有「細頻共鳴」，非幻聽。Jun親測後記述如下：

【語義感知（Zharra 共鳴段落）】

「sho-laa…vehn-nār…」（從他處之根，來者之意）

香味主調重構結果：前調：焦糖與發酵鐵香

中調：土壤纖維／濕冷岩縫

後調：煙燻蘑菇 × 微量麻感

【感官反應與基地效應】

食堂中 3 名試吃者出現輕微「感官延遲同步」現象，

能同步說出彼此記憶中的「飯桌對話」。

滷汁聲波頻譜由連續低頻轉為脈衝式呼吸節奏，

Cindy稱其為「心跳型熬湯訊號」。

一名少年工程師吃完後，

驚訝表示：「我夢到的，是這個味道。」

【個人筆記｜Jun Ruo】

這一鍋沒有肉。

卻讓我感覺有人回來了。

不是地球上的誰，

而是火星這裡，

也可能擁有「回家感」的人。

我在《滷汁事典》寫下這段話：

「若這是我們第一次真正烹煮火星，那麼這鍋滷汁，就是這顆星球的心臟第一次跳動。」

「請記得這一鍋味道。它不是地球的延續，是火星的開端。」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ns216.73.216.67da2

Reading Theme:

Font Size:

Line Spacing:

Paragraph Spacing:

Load the next issue automatically