我大約凌晨十二時回到家，可能今天實在太累了，躺在床上很快便沉沉入睡。第二天早上，安安一如昨天為我預備了早餐，吃完後就出發到上環文娛中心。
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進入熟食中心後，一眼望去前方有兩個熟食攤檔，其中一個檔口前站着兩個穿著黑色廚師服飾的男人，再望向右邊有一個熟悉的身影。他看到我們後揮手打招呼：「嗨，你哋到啦，事不宜遲，考驗要開始啦。」
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「大叔！」原來是昨天在酒家遇到的中年男人，我和安安異口同聲地喊。
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大叔說他是昨晚凌晨收到臨時通知，今天來做我們的裁判，他還說因為考驗時間比較長的關係，所以今天只有一個考驗，並且只有5次挑戰機會。
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「我講講今次考驗嘅規則，首先，你哋會同我面前呢兩位分成兩組比賽，各自經營一間熟食擋。比賽開始之前每隊都有個半鐘設計餐牌同準備食材，每個餐牌最多可以提供兩款食物同兩款飲品，並列明各項所需代幣。樓下既街市乜嘢食材都有，你哋各隊有五百個代幣作為經費買食材。比賽開始後預先安排嘅客人就會陸續入場，佢哋首先會試食，再根據你地嘅標價決定去邊間攤檔食嘢。需要提醒你哋既係，我都係食客之一，而且只要係我點既菜，我都會俾雙倍既代幣。比賽限時個半鐘，限時完結之後，賺到最多代幣既一隊就算贏。講完規則喇，大家都清楚喇？」大叔一口氣講畢今天的考驗規則。
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