晚上收鋪後，幾個年輕人照舊聚在一起。
最近除了啤酒外，蔣銘還會叫James着人從家裡的酒窖隨便拿一枝紅酒來。當比爾、荷利等人知道這枝「隨便」拿來的紅酒的價值時，除了瞠目結舌外，卻又覺得理所當然。
最後，格連也被一生人難得一試的紅酒所吸引，坐下來淺酌一杯。不過始終是和年青人缺乏話題，所以通常喝完這杯後，格連都會直接回家。
蔣銘輕晃杯裡如寶石一般顏色的紅酒，幽幽地說道，「今天真是有驚無險，我真是沒用，幸好有妹豬在。但我也想不到竟然有人會這樣充滿惡意，為了一點小事便去傷害別人。」
修羅拍一拍他的肩膀說，「這樣的人多的是。人和野獸、惡魔的分別，可能就只是一念之間。」
比爾說，「你肯站在嘉莉的前面保護她，已經是勇氣可嘉的行為，哪會是沒用呢！」
古澤聽到後，不但沒出口譏諷，還罕有地微微點頭。
蔣銘看在眼裡，也不說話，嘴角卻不禁露出微笑，將杯裡的紅酒暢快地一飲而盡。
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又平靜地過了兩星期，眾人也習慣了餐廳的工作。
尤其是蔣銘，除了打雜和外賣的工作已經上手外，他還趁着格連晚上下班後，在廚房練習削馬鈴薯皮和切薯角。
見到一大盤正常的薯角，最終格連也認可了他，表示只要他不為廚房添亂，以後有空也能到廚房幫忙備料。
下午，比爾母親接到一個電話後，顯得滿臉憂慮，把比爾和格連都叫到一旁說話。
格連聽完後，大聲罵道，「他瘋了嗎？我們和他們公司進牛肉十多年了，從來都是準時交款，怎樣突然說不交貨給我們？」
有格連這大嗓門在，餐廳基本上便沒甚麼秘密。
這時店內只有一位老人家在喝咖啡，消磨時間，所以大家都圍了上來了解情況。
比爾向眾人解釋，「我們這十多年來都是跟一家叫大牧場的肉類批發公司取貨，因為他們的牛肉非常優質，而且其中一個主管是我爸的表兄。半年前表伯父退休了，本來也一路相安無事，但剛才那個新主管打電話來說不會再供貨給我們。」
格連插嘴說，「我們的牛肉三明治那麼出色，就是因為他們供應的西部牧場牛肉肉質特別好。現在突然斷了供應，那裡找這樣好的牛肉。如果在市場買那些路邊貨色回來，燒出來的牛肉無論肉質和味道也差很遠，肯定會自壞招牌。」
蔣銘問道，「可以暫停供應燒牛肉三明治，直到找到新的供應商嗎？」
荷利立即答話，「銘少你有所不知了，燒牛肉三明治是我們餐廳最受歡迎的食物，每天都會賣出超過二百份以上。除了味道好之外，也容易外帶，所以有不少工廠的工友和上班族都會來買。如果突然停止供應，不說餐廳的生意額會大降，客人也可能會漸漸流失。」
比爾母親眉頭深鎖地說道，「優質的牛肉供應不易找，要麼就貴到我們負擔不起。而且本市供應西部牧場牛肉的供應商，就只有大牧場一家。本來今天大牧場那邊會送這星期的牛肉過來，現在我們的存貨連明天也不夠用了。」
蔣銘聽完後沉思了片刻，說出心裡的疑惑，「既然你們和大牧場那邊維持了十多年良好的交易，如果不是上游供應出問題，他們應該不會自毀商譽，這樣臨急通知斷了供應。現在擺明是想製造麻煩，讓餐廳供應不到燒牛肉三明治。」
聽完蔣銘這番推論後，眾人都覺得事不離實。
比爾母親這時卻拋出更驚人的消息，「其實拉利上星期找過我，說皇冠餐廳集團的繼承人鍾斯接手部份生意後，一直想擴充業務。他還無意中見到大牧場肉類批發公司的新主管，親自到皇冠餐廳見鍾斯進行密談，叫我小心一點。想不到現在真的出事了。」
眾人聽了後，便知道幕後黑手必定是這個鍾斯，格連更是把鍾斯的幾代長輩都問候了一遍。
蔣銘卻露出一副淡定的笑容對大家說，「這件事交給我處理，你們都回廚房準備。阿姨，可以借電話給我一用嗎？」
比爾母親聽了一怔，但見到蔣銘不似說笑，便叫蔣銘自便。
修羅拉着正要去打電話的蔣銘說，「阿銘，我知道以你們蔣氏的力量，要找最優質的牛肉根本是輕而易舉。但你只是在這裡做暑期工，我覺得你不應找些餐廳承擔不起的貴價牛肉，更不應長期免費供應牛肉給餐廳。」
蔣銘輕輕拍一下修羅的手，笑着說，「誰說這是免費的？在商言商，錢是一定會收的。不過蔣氏旗下的飲食集團本來就有自己的食材供應商，搜羅了全國，甚至世界各地的優質食材。因為集團本身的訂貨量大，而且物流方面都是用蔣氏的，所以成本可以壓低不少。現在我們要的牛肉數量，不過是集團平日的用量不到百份之一，我會先叫其他餐廳把這幾天要的牛肉先送過來應急，之後再叫供應商給餐廳供貨，估計價錢和之前大牧場的也差不了多少。」
修羅知道蔣銘平日與比爾母子和荷利的交談中，都會深入了解餐廳各方面的運作，所以這次才能很快地運用蔣氏的資源去解決問題。
「阿銘真的變得能幹起來呢！」見到蔣銘運籌為握的樣子，彷佛一夜間成長起來，修羅也露出發自內心的喜悅。
見到修羅的真情稱許，蔣銘立刻洋洋得意，頓時又不正經起來，「怎樣了？妹豬你是否開始難以自拔地愛上我了？」
話才說完，蔣銘便感到後背一陣惡寒。轉身一看，古澤的臉色比廚房的鐵鍋底還要黑，斜眼盯着蔣銘。
蔣銘知道這時正事要緊，否則和古澤鬥起嘴來，雖然也不會落下風，但剛建立的能幹人設恐怕會被扣分了，於是便去打電話聯絡父親的助理，叫他把事辦妥。
一個多小時後，一輛冷藏貨車停在餐廳門前。工作人員把幾箱裝在保溫箱的牛肉送到廚房。
比爾母親和格連檢查過這批牛肉後，都是餐廳平日所用的部位，對其品質更是讚不絕口。
比爾母親把蔣銘拉到一旁，先多謝蔣銘的幫忙，之後小聲問蔣銘這批牛肉的價錢，顯然是擔心餐廳負擔不起。
當蔣銘把供貨價錢告訴比爾母親，竟然比之前大牧場的供貨價還低一些時，她激動得一把抱住蔣銘，口裡不停地說着感謝話。
比爾見危機順利解決了，也是鬆了一口氣，對修羅說，「真是感謝你們！幸好這次有你們來餐廳幫忙，否則這麼多事情發生，我們可能也應付不來。」
修羅笑着回應，「不用謝，我們在這裡幫忙，也是有很多得着。」
之後她臉色一轉，冷冷地說，「不過我們要小心那個皇冠餐廳的鍾斯，那種小人就是愛耍陰招，而且不達到目的，是不會輕鬆收手的。」
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「呯！」鍾斯聽完手下的報告後，知道蓋茨餐廳那邊竟然找到新的牛肉供應，而且牛肉三明治的品質明顯沒有變差，登時怒不可歇，一掌拍在辦公桌上。
鍾斯指着跟了自己十多年的助理懷特罵道，「先前你說要趁蓋茨那老傢伙病了，高薪挖他們的廚師過來。之後又說只要斷了他們的牛肉供應，他們便會陣腳大亂，生意一落千丈嗎？現在怎樣了？高薪挖角和給大牧場那主管的錢算是白送了！」
懷特低頭抹着汗，開始解釋道，「老闆，我們的計劃沒有問題，我問過大牧場的主管，算準他們的存貨量，才叫他斷去供應。然後打算隔天派人過去，無論他們是沒有牛肉三明治，還是臨急找些次等牛肉來替代，我的人都會乘機起哄，搞臭他們。這次他們竟然可以在短時間內找到優質的牛肉供應，應該是有高人幫忙。」
其實鍾斯也是知道成功機會很大，才會肯首這個計劃，豈料結果卻和預計大相徑庭。
鍾斯用力抽了一口手中的雪茄，然後問懷特，「那你還有甚麼辦法搞倒他們？」
懷特這人滿肚壞水，早年都是在街頭廝混，有一次偶然遇到兒時玩伴鍾斯，之後便替鍾斯打工。
鍾斯的父親因為年邁，所以便把飲食集團交給兒子。鍾斯接手後一改父親的穩健作風，用陰招把對手搞倒，或者作惡意收購，以巧取豪奪的方法擴張。而懷特便正好在旁為他出壞主意，幹髒活。
懷特眼珠一轉，毒計便上心頭。他陰惻惻地笑了起來，對鍾斯說道，「既然文的不成，惟有用武的了。我會找『專業人士』來做，不過之後場面會比較難看一點。另外，我可以用秘密賬戶的錢嗎？如果用公司或老闆你的私人賬戶，事後可能會被查到。」
鍾斯沈默了一會，呼出一口煙來，然後對懷特說，「下個月我不想再見到蓋茨餐廳還在，要做得乾淨利落，知道了嗎？」
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