/story/169814/香港街頭小食食譜/issue/10?l=zh
香港街頭小食食譜 - 砵仔糕 | Penana
arrow_back
香港街頭小食食譜
more_vert
  • info_outline 資料
  • toc 目錄
  • share 分享
  • format_color_text 介面設置
  • exposure_plus_1 推薦
  • coins 打賞
  • report_problem 檢舉
  • account_circle 登入
share bookmark_border file_download
info_outline
format_color_text
toc
comment 0
exposure_plus_1
coins
搜尋故事、作者及社群
顯示更多標籤
繼續閱讀全部清除
更多
別人在看刷新
更多關於「」的結果
X
開啟推送通知以獲得 Penana 上的最新動態!
開啟通知
稍後
香港街頭小食食譜
篇 #10
作者: K型人類
香港街頭小食食譜
作者: K型人類
篇 #10
砵仔糕
No Plagiarism!w6RcY3ATPUcn1EBImMytposted on PＥNAＮＡ

材料：

  • 粘米粉150克

  • 木薯粉50克

  • 水500毫升

  • 黃糖200克（或者黑糖，根據個人喜好）

  • 紅豆50克（提前浸泡過夜）

  • 油適量（用來塗抹砵仔）

    79Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡofnc3aP9Jm

做法：

1.準備紅豆：

  1. 浸泡紅豆：將50克紅豆提前浸泡過夜，讓紅豆吸水變軟。

  2. 煮紅豆：將浸泡好嘅紅豆放入鍋中，加水煮至軟熟，但唔好煮爛，然後瀝乾水分，備用。

2.準備糖水：

  1. 煮糖水：將200克黃糖（或者黑糖）同500毫升水倒入鍋中，用中火煮至糖完全溶解，煮好嘅糖水放涼。

3.混合粉漿：

  1. 混合粉類：將150克粘米粉同50克木薯粉混合。

  2. 加糖水：慢慢倒入涼咗嘅糖水，邊倒邊攪拌，直到混合物變得光滑冇結塊。如果想要口感更加幼滑，可以用篩網過篩一次。

4.準備砵仔：

  1. 塗抹油：用少量油塗抹砵仔內部，防止等陣砵仔糕黐底。

5.加入紅豆：

  1. 加紅豆：將煮好嘅紅豆均勻地放入塗抹好油嘅砵仔中。

6.蒸砵仔糕：

  1. 倒粉漿：將混合好嘅粉漿倒入砵仔中，倒至8分滿，避免蒸嘅時候溢出。

  2. 蒸熟：將砵仔放入已煮滾水嘅蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘，直到砵仔糕完全熟透。你可以用牙籤插入砵仔糕中，拔出嚟冇黏住就代表熟透。

7.完成並享用：

  1. 放涼：將蒸熟嘅砵仔糕取出，放涼後即可享用。你可以用刀沿邊緣輕輕劃一劃，方便取出。

3.143.9.5

ns3.143.9.5da2
留言
書籤
+推薦
喜歡 0
閱讀 75
書籤 6
campaign 催更 0
打賞
提出編輯建議
以 Facebook 帳號登入 或 註册/登入 以留言或加上書籤
< 前一篇
後一篇 >
按此加載下一章
率先喜歡這期作品！
X
X
未登入的打賞均是匿名。或你可先登入 。

Pena幣 信用卡

×
香港街頭小食食譜
一般/日常
最後更新: Dec 4, 2024
總字數: 6,095
總閱讀時間: 20 分鐘
作者:
K型人類
香港 美食 食譜 香港美食 個人分享 應該算簡單煮法
檢舉這個故事
×
×
寫下你喜歡這個故事的地方
×
介面主題:

字體大小:

行距:

段距:

自動加載下一章


還原至預設

X
×
x
繼續

arrow_back
×
×

在主頁加入 Penana 以更方便離線閱讀：按　然後按「加至主畫面」