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香港街頭小食食譜 - 砵仔糕 | Penana
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香港街頭小食食譜
篇 #10
砵仔糕
No Plagiarism!TvfRH6GcyokVQ951buB9posted on PENANA 材料:8964 copyright protection85PENANAXai3wBLy5l 維尼
粘米粉150克8964 copyright protection85PENANAleAXMCuksf 維尼
木薯粉50克8964 copyright protection85PENANAtqHCfzP7e5 維尼
水500毫升8964 copyright protection85PENANAD2OBLFSi5P 維尼
黃糖200克(或者黑糖,根據個人喜好)8964 copyright protection85PENANAzzqxkaFhIu 維尼
紅豆50克(提前浸泡過夜)8964 copyright protection85PENANAFAysBEAhus 維尼
油適量(用來塗抹砵仔)8964 copyright protection85PENANAk7G1A1BnAj 維尼
89Please respect copyright.PENANAXDMjKeovog
8964 copyright protection85PENANATTFCGw3vfJ 維尼
做法:8964 copyright protection85PENANADCGozib8uh 維尼
1.準備紅豆:8964 copyright protection85PENANAC9mLfsCkwd 維尼
浸泡紅豆:將50克紅豆提前浸泡過夜,讓紅豆吸水變軟。8964 copyright protection85PENANA7Vr1R2ea7f 維尼
煮紅豆:將浸泡好嘅紅豆放入鍋中,加水煮至軟熟,但唔好煮爛,然後瀝乾水分,備用。8964 copyright protection85PENANAuzoVGvLYOw 維尼
2.準備糖水:8964 copyright protection85PENANAql0X6mwkyX 維尼
煮糖水:將200克黃糖(或者黑糖)同500毫升水倒入鍋中,用中火煮至糖完全溶解,煮好嘅糖水放涼。8964 copyright protection85PENANA9vVRCGrllP 維尼
3.混合粉漿:8964 copyright protection85PENANAEEa6ZmgUo5 維尼
混合粉類:將150克粘米粉同50克木薯粉混合。8964 copyright protection85PENANAa5wRC3FwhD 維尼
加糖水:慢慢倒入涼咗嘅糖水,邊倒邊攪拌,直到混合物變得光滑冇結塊。如果想要口感更加幼滑,可以用篩網過篩一次。8964 copyright protection85PENANA7uhLvluRvG 維尼
4.準備砵仔:8964 copyright protection85PENANAoEzKSRLwMG 維尼
塗抹油:用少量油塗抹砵仔內部,防止等陣砵仔糕黐底。8964 copyright protection85PENANAnmTB6bXYub 維尼
5.加入紅豆:8964 copyright protection85PENANAkp6tO2tWUC 維尼
加紅豆:將煮好嘅紅豆均勻地放入塗抹好油嘅砵仔中。8964 copyright protection85PENANANyC8qCShFF 維尼
6.蒸砵仔糕:8964 copyright protection85PENANAkYO35WvSfO 維尼
倒粉漿:將混合好嘅粉漿倒入砵仔中,倒至8分滿,避免蒸嘅時候溢出。8964 copyright protection85PENANAm0zhyB3k18 維尼
蒸熟:將砵仔放入已煮滾水嘅蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘,直到砵仔糕完全熟透。你可以用牙籤插入砵仔糕中,拔出嚟冇黏住就代表熟透。8964 copyright protection85PENANAR9f7aNRYAj 維尼
7.完成並享用:8964 copyright protection85PENANALL9Vqv8c1q 維尼
放涼:將蒸熟嘅砵仔糕取出,放涼後即可享用。你可以用刀沿邊緣輕輕劃一劃,方便取出。8964 copyright protection85PENANAGe6a8ejd1b 維尼
13.58.214.82
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