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香港街頭小食食譜 - 砵仔糕 | Penana
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香港街頭小食食譜
篇 #10
砵仔糕
No Plagiarism!YwOUzKmgUvlcw20RbtE0posted on PENANA 材料:8964 copyright protection55PENANADK9cF96uWo 維尼
粘米粉150克8964 copyright protection55PENANA9HOZj7TvVL 維尼
木薯粉50克8964 copyright protection55PENANASme4BXQFoW 維尼
水500毫升8964 copyright protection55PENANAx4exIBaJMj 維尼
黃糖200克(或者黑糖,根據個人喜好)8964 copyright protection55PENANACDCqTcXfu7 維尼
紅豆50克(提前浸泡過夜)8964 copyright protection55PENANAMF0DNVY3ST 維尼
油適量(用來塗抹砵仔)8964 copyright protection55PENANAE3SXxa0aNS 維尼
59Please respect copyright.PENANAUlIcJEhqqu
8964 copyright protection55PENANAvlABf6kV93 維尼
做法:8964 copyright protection55PENANAE05um3giWr 維尼
1.準備紅豆:8964 copyright protection55PENANAW2H2x3CMzs 維尼
浸泡紅豆:將50克紅豆提前浸泡過夜,讓紅豆吸水變軟。8964 copyright protection55PENANAGW8BIrUufg 維尼
煮紅豆:將浸泡好嘅紅豆放入鍋中,加水煮至軟熟,但唔好煮爛,然後瀝乾水分,備用。8964 copyright protection55PENANA0tjoehymFD 維尼
2.準備糖水:8964 copyright protection55PENANAYEjFHsPaC8 維尼
煮糖水:將200克黃糖(或者黑糖)同500毫升水倒入鍋中,用中火煮至糖完全溶解,煮好嘅糖水放涼。8964 copyright protection55PENANA8tx0nlGft6 維尼
3.混合粉漿:8964 copyright protection55PENANA6kofY3YXCi 維尼
混合粉類:將150克粘米粉同50克木薯粉混合。8964 copyright protection55PENANAIuZjv7B8PU 維尼
加糖水:慢慢倒入涼咗嘅糖水,邊倒邊攪拌,直到混合物變得光滑冇結塊。如果想要口感更加幼滑,可以用篩網過篩一次。8964 copyright protection55PENANASlhIYeFqOm 維尼
4.準備砵仔:8964 copyright protection55PENANAXEiSZoIFz8 維尼
塗抹油:用少量油塗抹砵仔內部,防止等陣砵仔糕黐底。8964 copyright protection55PENANAYkenNekOjI 維尼
5.加入紅豆:8964 copyright protection55PENANAKWnSrveGfw 維尼
加紅豆:將煮好嘅紅豆均勻地放入塗抹好油嘅砵仔中。8964 copyright protection55PENANAQq0Ix0Zbjp 維尼
6.蒸砵仔糕:8964 copyright protection55PENANAibWIBaVamG 維尼
倒粉漿:將混合好嘅粉漿倒入砵仔中,倒至8分滿,避免蒸嘅時候溢出。8964 copyright protection55PENANAGiWJN8AHE3 維尼
蒸熟:將砵仔放入已煮滾水嘅蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘,直到砵仔糕完全熟透。你可以用牙籤插入砵仔糕中,拔出嚟冇黏住就代表熟透。8964 copyright protection55PENANAyNiaesOJQO 維尼
7.完成並享用:8964 copyright protection55PENANA7MSVQVL365 維尼
放涼:將蒸熟嘅砵仔糕取出,放涼後即可享用。你可以用刀沿邊緣輕輕劃一劃,方便取出。8964 copyright protection55PENANA0v4KdadDgW 維尼
3.145.197.164
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