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香港街頭小食食譜 - 砵仔糕 | Penana
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香港街頭小食食譜
篇 #10
砵仔糕
No Plagiarism!EmPgp1XLguVvFUjvHqBUposted on PENANA 材料:8964 copyright protection86PENANAxhGBI3rnMc 維尼
粘米粉150克8964 copyright protection86PENANAQ166j1L6hG 維尼
木薯粉50克8964 copyright protection86PENANA2Nr4DDhK30 維尼
水500毫升8964 copyright protection86PENANAjSaZfITKfS 維尼
黃糖200克(或者黑糖,根據個人喜好)8964 copyright protection86PENANA3EUAOslJ4L 維尼
紅豆50克(提前浸泡過夜)8964 copyright protection86PENANAiujvBana2W 維尼
油適量(用來塗抹砵仔)8964 copyright protection86PENANA7L8ZVgxT8L 維尼
90Please respect copyright.PENANAg8Jn4Ist8t
8964 copyright protection86PENANA4jssfoBZsa 維尼
做法:8964 copyright protection86PENANAyBPUG9M5N1 維尼
1.準備紅豆:8964 copyright protection86PENANAQJChQPycwx 維尼
浸泡紅豆:將50克紅豆提前浸泡過夜,讓紅豆吸水變軟。8964 copyright protection86PENANAgBogEHlm19 維尼
煮紅豆:將浸泡好嘅紅豆放入鍋中,加水煮至軟熟,但唔好煮爛,然後瀝乾水分,備用。8964 copyright protection86PENANAvOaxrb2Fjs 維尼
2.準備糖水:8964 copyright protection86PENANARBv7aMPatc 維尼
煮糖水:將200克黃糖(或者黑糖)同500毫升水倒入鍋中,用中火煮至糖完全溶解,煮好嘅糖水放涼。8964 copyright protection86PENANAgXudnSBQ72 維尼
3.混合粉漿:8964 copyright protection86PENANACzJFT9gx8D 維尼
混合粉類:將150克粘米粉同50克木薯粉混合。8964 copyright protection86PENANAj31ohUdAdx 維尼
加糖水:慢慢倒入涼咗嘅糖水,邊倒邊攪拌,直到混合物變得光滑冇結塊。如果想要口感更加幼滑,可以用篩網過篩一次。8964 copyright protection86PENANAhIYD4EMseG 維尼
4.準備砵仔:8964 copyright protection86PENANAgWUoqkOlNH 維尼
塗抹油:用少量油塗抹砵仔內部,防止等陣砵仔糕黐底。8964 copyright protection86PENANAGKhfwXb15g 維尼
5.加入紅豆:8964 copyright protection86PENANACTf86DRuNV 維尼
加紅豆:將煮好嘅紅豆均勻地放入塗抹好油嘅砵仔中。8964 copyright protection86PENANAwcH4vxw3Uk 維尼
6.蒸砵仔糕:8964 copyright protection86PENANA3A836XoNvK 維尼
倒粉漿:將混合好嘅粉漿倒入砵仔中,倒至8分滿,避免蒸嘅時候溢出。8964 copyright protection86PENANA6TWTVhsSXc 維尼
蒸熟:將砵仔放入已煮滾水嘅蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘,直到砵仔糕完全熟透。你可以用牙籤插入砵仔糕中,拔出嚟冇黏住就代表熟透。8964 copyright protection86PENANAq4MiAeEiJq 維尼
7.完成並享用:8964 copyright protection86PENANA8s79J6WHrA 維尼
放涼:將蒸熟嘅砵仔糕取出,放涼後即可享用。你可以用刀沿邊緣輕輕劃一劃,方便取出。8964 copyright protection86PENANA42aErwD6FP 維尼
3.144.199.9
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