宅米的宅生活 - 米粉料理

　　嗯……沒想到被考倒的日子這麼快就降臨，宅米現在遇到人生中的難題(X)

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　　其實宅米喜歡吃米粉但不會主動去買米粉回來煮，因為家裡人不愛吃米粉，所以宅米家沒有米粉這儲備糧食，冬粉倒是整條整條的買ww

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　　不過宅米的頭號米粉♡指定要米粉料理，宅米還是用過去的經驗來分享一下~

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　　1、煮：

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　　煮好你愛的湯，最後把米粉丟進去煮熟就好了……這樣寫宅米感覺要被揍(¯―¯٥)

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　　通常都是蛤蜊絲瓜米粉、海鮮米粉、小卷米粉、肉燥米粉……湯！所以只要把湯煮好基本就好了阿哈哈(ㆁωㆁ*)

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　　2、炒：

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　　說炒，其實不過是水比較少，讓米粉把湯汁全部吸收完剛好也煮熟，就變成炒米粉了這樣。

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　　總之先把自己喜歡的料炒熟，調味，看煮什麼口味的，然後倒入高湯（不要太多），煮滾了丟入米粉，湯不夠再一點一點慢慢加，不然米粉其實很容易煮過頭就爛掉喔！宅米最愛吃南瓜米粉！

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　　3、炸：

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　　銀絲炸蝦！宅米個人認為捲米粉比捲麵線好吃！先把米粉泡軟（不要太軟能捲就行），蝦子處理乾淨，然後用鹽和胡椒稍微醃一下，用米粉把蝦子捲捲捲，熱油鍋，炸！在家也能簡簡單單吃到港式點心！

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　　另外，泡好的米粉直接丟下去炸，炸至金黃，然後用喜歡的料勾芡淋上去吃，有點像吃鍋巴料理那樣真的超香！

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　　勾芡的話就把料炒熟(海鮮的話燙熟備用)，然後倒入高湯煮滾，再倒太白粉水進去變濃稠就好（海鮮最後丟進去喇喇欸），淋在炸米粉上！

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　　4、煎：

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　　煎米粉就要煮到八分熟，然後下鍋去煎，稍微鋪開塑形，感覺有點類似麵線煎餅，可以加蛋，抹上自己愛吃的醬料，醬油膏、辣椒醬、胡椒粉啥的~~~

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　　話說回來，這樣一片薄薄的煎餅好像可以弄成米粉披薩欸！哈哈哈！披薩三步驟：番茄醬、料、乳酪絲！可以直接蓋鍋蓋燜熟，不嫌麻煩送進烤箱，叮！這樣就不用自己揉麵糰ww

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　　以上(⁠^⁠ ω ^⁠)⁠ゞ

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