《圖解香港燒賣》8964 copyright protection252PENANAl7UPCjMlCQ 維尼
作者:香港燒賣關注組&點子編輯室8964 copyright protection252PENANArFEKb57omu 維尼
出版社:點子出版8964 copyright protection252PENANAzD2Qz1pufc 維尼
出版日期:2021年8月31日(第二版)8964 copyright protection252PENANAJ1g8EYFX5V 維尼
《圖解香港雞蛋仔》8964 copyright protection252PENANAu7BJVRyWyk 維尼
作者:點子編輯室8964 copyright protection252PENANAR7BKc7Z3sR 維尼
出版社:點子出版8964 copyright protection252PENANApMVm9rkAIs 維尼
出版日期:2022年7月20日8964 copyright protection252PENANAp6mQcXDm68 維尼
《圖解香港燒賣》&《圖解香港雞蛋仔》是出自同一個系列,裏面的內容就如它們的書名一樣,分別講解香港的特色小食——燒賣和雞蛋仔。8964 copyright protection252PENANALKTVWfIyyL 維尼
這些小食在小時候就已經見過和吃過,但它們是甚麼時候出現在香港、是誰發明等,看維基百科或者看一些和美食有關的網頁也未必找到答案,還可能出現一些錯誤的資料。8964 copyright protection252PENANAZISZ44x48d 維尼
在這兩本書裏,不但清晰詳細地表達它們所找列的資料(在雞蛋仔的元祖方面,即使有不同說法,也會清晰表達資料的可信度),還有很多精美的插圖,令內容變得有趣和豐富。8964 copyright protection252PENANAExJBQq8Z5E 維尼
它們有很多作者對製作這些小食的店舖的食評,簡潔的評語但有圖片的輔助,可作日後的參考。但看到自創食譜時感覺有些微妙,特別是雞蛋仔的食譜,裏面的雞蛋仔彷彿看不出原形?不過只要好吃的話,應該沒問題?8964 copyright protection252PENANAENYmRirOr3 維尼
另外,看了這兩本書才知道原來這兩種小食已經出現很多花款(雖然圖鑑有作者畫出來的花款),甚至在其他國家有類似的小食,特別是雞蛋仔較為多。看的時候,都會覺得想吃!不過有些花款其實已經很少見,例如砂糖夾餅、豬潤燒賣等,想吃可能沒有機會?8964 copyright protection252PENANAFNTLcGsJN2 維尼
因此看到這兩本書時,除了覺得內容有趣豐富之餘,也感受到作者們很珍惜自己所住的地方——香港的美食文化。8964 copyright protection252PENANAnpSzlnLRu5 維尼
「文化」是需要有「人」才會存在。如果有人看到這些書的話,希望他們能夠懂得珍惜和不要令它蒙羞⋯⋯8964 copyright protection252PENANAIGNtt0Atlc 維尼
圖片來源:點子出版8964 copyright protection252PENANAIC4PTuvq3G 維尼