註：本篇為肚咕的美食家首次發文。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr3Ytotm2ZF
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCXbzW5tHND
店家資訊
自由牛肉隆
地址：高雄市左營區自由二路390號
營業時間：10:00-14:00，17:00-2230。週一休息
電話：0933312490
價位：90-200
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZ0pFN7vGHS
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡp2AzbK5tho
自由牛肉隆我從結婚前就開始吃了。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3LR7O7Ohx2
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡw1jkpg7Kk8
老婆是高雄人，雖不至於說每個星期都要跑去吃，閉上眼睛回想這家牛肉湯的味道，倒是完全沒問題。類似的店家能夠觸發我的味覺回憶的還有好幾間，不過它們幾乎都在台南。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKOGM39kQ8t
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLoHdsUa5zJ
我們先來看一下菜單↓
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwivHL1upDL
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcbQ2fBH1nQ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoaHR4DPu3c
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGnhbePn7n2
標紅圈是我常點的，綠星是老婆愛吃的。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFKzYWSuG6B
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡm5pKlAFPJr
有常吃牛肉湯的巴友們就知道，就可選部位來說自由牛肉隆選擇十分多樣，湯有牛心、牛肝、牛肚、牛肉、腰子、牛雜。炒類選擇同樣挺多，最近還多了一個韓式泡菜，我老婆不吃辣，大家可以來試試。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjZnbDMgm5j
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJ0sTVbPY1a
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqe3DsufSo1
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ33fjOGziHS
寫食記那天是三個人傍晚去吃，當天七夕（我有沒有很聰明，七夕吃牛肉湯比較少人，然而事實並非如此）。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpHinJzPPM0
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrDCzk38dA8
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQd29YGBPQp
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaaM6XA7bww
店內如圖所示很寬敞，空間很大，可以在中間跑動的那種。另外，我忘記是什麼開始有裝的，但是，有冷氣！
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡA1uXIqcUZj
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE2ADpmxWqS
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2q7c08RBwu
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0p7anC1xbK
佐料區。有吃潮式牛肉湯標配的蒜泥跟豆瓣醬。還有辣椒醬，辣椒醬可以看得出是店家自己炒的辣椒跟油蔥酥。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHsX2r6cixj
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE599S60kZV
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMZPhw68bo2
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWmSrlZvvHq
牛隻屠宰證明。店家的護身符。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsYfHSeViKE
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRxTS21BDaF
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWYRdlrKYHZ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxu2SA2V25F
上菜了！
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr6P7HlXogs
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡptzmBMjKzN
介紹第一道菜，我們都愛吃的苦瓜牛。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIn6ecqltpV
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgModFCeOGt
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBH6rsJRm8H
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡod2uWFlGMY
苦瓜算是許多人童年至今的噩夢吧。苦瓜、茄子、三色豆，堪稱懲罰遊戲三大食材。這道苦瓜牛肉算是解決了我長久以來的困擾。吃起來口感很像切薄的蘿蔔，沒有苦味，非常開胃。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHLMU8EogjJ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlrz8uU4CRm
肉的份量也是非常理想。份量多，鮮味在嘴中持續的尾韻蠻長的，但是吃完不會口渴。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbcHivmZ0Sw
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaCgHaeqQZc
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIkxytVfo3Z
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsrQONd74iB
芥藍牛，直接吃的話味道稍鹹了一點，但是配飯剛剛好。另外，店家有提供口味新選擇：XO醬（要點XO芥藍牛才有哦！） 我自己吃起來的感覺是，有種魔幻感。就是，初次嘗試吃起來不太搭，結果出於自己也無法理解的原因，全部吃完了。我猜是因為XO醬本身含有海鮮，再配牛肉層次過於豐富了。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJGbHRUgpU0
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ88hXkx1RKm
魔幻感，實際吃過才能體會。讓你的味蕾短暫進入別的世界。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsOK6HzvzuJ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0HNlTPBUFV
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHSWlLex8cW
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhk6CYJxVvb
青椒牛，我回台南才發現顧著吃，居然沒有拍到！就是左上角那盤。彩椒跟青椒都很好吃，似乎也是有不少人不喜歡吃青椒，不過我沒這個困擾，就是大把大把的夾。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR6Esk5AIPi
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYIU4AzpxvU
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhJGRCtJCpZ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2P7Kg3ad74
進入湯之前，先來特別講一下飯。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYFNGHHwdPc
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQYVw91505s
這個也是我個人的小習慣：我在外面吃東西，偶會會好奇一下店家的飯是用什麼煮的。如果是用瓦斯煮，那飯基本上不會有太大問題，如果是電飯鍋，飯就會變成三層（上層太濕，中間剛好，下層太硬），其實店家也知道這問題，但有時候因為空間有限，不一定能夠解決。自由牛肉隆的飯是用瓦斯煮的。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgC82PMxhbU
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcMA1KiBEnX
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfH479QOY7j
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSAoV7flmxA
終於到了湯。牛雜我目測約四兩半的量，就是超多。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHtny0s2FD9
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqDlQNg0tou
潮州牛肉湯的特點就是使用精心熬製的中藥材與牛大骨，加上九層塔調和而生。中藥濃郁適中不搶味，湯頭清甜好喝，爽！
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxaxcSOf3r0
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNHVAmCXmaw
牛肉湯的話就要回到一開始說的那盤佐料，它實際盛起來是這樣↓
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnOf4sCcDaC
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEgGxbzM6zX
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGs3dC6S8rJ
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbdPZbCixoo
當然你也可以直接吃，不沾放緩一下進食節奏，很快就吃光光了。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5RZw3XJKBX
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoJjzXcx7xm
結語
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2havw1w7XW
會開始寫食記，是因為我出於工作因素，很常開車在南台灣四處晃。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvbcVG3NeOm
然後有個很無聊的日劇，叫做《孤獨的美食家》，反正故事流程就是在講一個業務員，在外頭跑著跑著，肚子餓了，好像每次都這個流程。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmzzivMJBwU
該部日劇雖然超級無聊，可是我看的時候心裡就想：哇這人不就是我嗎？。有鑑於我很常拿美食照去炸創作群的其他作家跟編輯，我就想說不然開個新專欄，叫做《肚咕的美食家》
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTy6byLfwDm
本次介紹高雄美食和潮式牛肉湯，希望大家會喜歡。最後附上一張等餐時，師傅們忙碌的照片。
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡq1Pa7nWlQW
自由牛肉隆
地址：高雄市左營區自由二路390號
營業時間：10:00-14:00，17:00-2230。週一休息
電話：0933312490
價位：90-200
640Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAvO44NxK6c
#南部美食 #高雄美食 #左營美食 #在地美食 #食記 #小吃 #餐廳 #用餐心得 #餐飲觀察 #美食評論 #旅遊 #日記 #牛肉湯 #牛肉料理 #熱炒 #自由牛肉隆
ns216.73.216.138da2 
然後按「加至主畫面」