No Plagiarism!rGu6GOIAJ0vSuUWLNJPDposted on PENANA 紅燒肉燜煮到一半的時間,權雅樂就來做另一道菜。8964 copyright protection382PENANAtxU4PSpPto 維尼
首先,請關大哥在另外一個爐子的燒水。8964 copyright protection382PENANAXLZNLSBXKT 維尼
把雞蛋打破倒入碗中,攪拌均勻。8964 copyright protection382PENANAOdGshDgK7c 維尼
然後加入清雞湯攪拌均勻,蛋和雞湯的比例是一比一點五。8964 copyright protection382PENANAWixKMtIcju 維尼
用篩子將蛋液隔渣,倒在碗中,重複兩次,把表面上的氣泡劃掉。8964 copyright protection382PENANA0AmN8Fjz3o 維尼
水沸了之後把蛋液隔水蒸四分鐘。8964 copyright protection382PENANAjAt2vrqEFK 維尼
因為這裡沒有保鮮紙,她只能大概每蒸兩分鐘,就揭蓋疏氣一次。8964 copyright protection382PENANA5Z49Q2Z3Fh 維尼
揭蓋的作用是使水蛋不要因過度受熱而膨脹,因為水蛋若不斷吸收熱力的話,會愈來愈脹身,出現『火星坑洞』。8964 copyright protection382PENANADltW99WdTl 維尼
揭蓋兩次後,關火,再大概焗個八分鐘。8964 copyright protection382PENANAHee8RQQ1vK 維尼
最後權雅樂準備炒個菜,來個葷素搭配。8964 copyright protection382PENANAAtJppkQpD1 維尼
開了中大火,在紅燒肉的鍋中取了一點多餘的油加入鍋裡,加入切好的蒜泥、姜泥爆香,拿出關大哥早已處理好的小白菜加進去。8964 copyright protection382PENANADySvBUGooO 維尼
快炒到八九成熟便離火,根據口味去調味,就可以出鍋了。8964 copyright protection382PENANAirF3EH6mMY 維尼
權雅樂在剛剛取紅燒肉的油的時候,順便看了看,發現肉也差不多了,就撿出蔥、姜、八角、香葉不要。8964 copyright protection382PENANA5v8pF2eFup 維尼
嘗了嘗味道不錯,然後用旺火收汁,湯汁收淨後便出鍋了。8964 copyright protection382PENANA718iltM36s 維尼
最後再來看看蒸蛋的樣子,滑滑嫩嫩的樣子,再澆上熟油、豉油和蔥花,三個小菜就都完成了!8964 copyright protection382PENANAXUOOd3TObk 維尼
雖然關大哥說要幫權雅樂的忙,但其實也沒能真的做到什麼。8964 copyright protection382PENANAQ5wUpOuqX1 維尼
看著他嘴饞的樣子,她只好都分他一口,跟他說下次來再煮給他吃,只煮給他吃。8964 copyright protection382PENANADkpNAKWAmb 維尼
然後請廚房的幫工幫忙把菜和飯端進包廂,自己則去把徐老唐老找來。8964 copyright protection382PENANAWglA91kIpv 維尼
兩老在凌星閣中怎樣說也是有一定的地位,權雅樂一進來就知道了,見她今天沒有來找老頭子們也只好下下棋消磨一下時間。8964 copyright protection382PENANA7s4FreJou4 維尼
“徐老、唐老,別下棋了,到飯點了!快來和丫頭我去吃飯” 權雅樂笑著拉兩老起來去包廂。8964 copyright protection382PENANAxKciLT0RLz 維尼
386Please respect copyright.PENANACbaW7uFRPB
8964 copyright protection382PENANAKzksTac6rn 維尼
216.73.216.32
ns216.73.216.32da2