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美食技巧分享 - 橄欖油有什麼好處 | Penana
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美食技巧分享
ISSUE #232
橄欖油有什麼好處
No Plagiarism!Naare5IILlZfRufp3rt4posted on PENANA 橄欖油有什麼好處8964 copyright protection80PENANAJeWGvYD56p 維尼
橄欖油是一種植物油,最早在地中海地區食用。後來因為可能具有醫療保健功能並遍佈世界各地,逐漸以種高檔食用油的形式出售。從化學合成角度有三個特殊點:NMN8964 copyright protection80PENANAwnnudqP4IJ 維尼
1油酸含量高,高達70%以上。油酸是一種單不飽和脂肪酸。一些實驗結果表明,如果用不飽和脂肪取代飽和脂肪,如動物油和奶油,將有助於降低患冠心病的風險。美國FDA於2004年批准使用橄欖油這麼一條標注:NMN有限而非決定性科學證據顯示:因為橄欖油含有單不飽和脂肪酸,每天食用兩勺23g橄欖油有助於降低患冠心病的風險。為了為了實現這一可能的好處,需要使用橄欖油,而不是在全天不增加卡路裡攝取的情況下使用類似數量的橄欖油飽和脂肪並且。NMN8964 copyright protection80PENANAwa6m8lRJDm 維尼
在室溫下用橄欖油代替動物油可以最大限度地提高高價橄欖油的營養價值。然而,單不飽和脂肪酸並非橄欖油所獨有。例如,從雙低菜籽或芥花籽油中提取的油也含有高含量的油酸。NMN事實上,FDA也批准芥花籽油製作相同的標記。玉米油具有類似的識別,但科學證據具有較弱的識別。目前,正在開發或上市的各種高油酸植物油產品甚至比這更好。在商品行銷中,FDA批准標籤中的限定詞是有限的,而不是決定性的科學證據,以及降低冠心病風險的條件。需要使用橄欖油,而不是等量飽和脂肪並且的橄欖油,而不增加一整天卡路裡攝取的攝入量,這被忽略了,並被解釋為如何吃得更多。NMN8964 copyright protection80PENANAvBUzOwAJOr 維尼
2植物油還含有一些維生素E和其他多酚類化合物。如果是冷榨橄欖油,則這些成分的含量相對較高。它們通常被認為具有抗氧化作用。8964 copyright protection80PENANARcfXlC1Kob 維尼
初級冷榨橄欖油含有許多其他雜質,與其他植物油橄欖油具有不同的風味。NMN是什麼8964 copyright protection80PENANANt7gGMlfJ9 維尼
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