皮皮的耍廢日記/: - 2024-08-18:/開始放假好像又沒放到的感覺

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早安，講到抽象的餐盒，我記得最近最懶惰的就是今天這個餐盒了。

燙高麗菜得時候，把馬鈴薯和胡蘿蔔滾刀塊丟進去氣炸烤箱，然後再用微波爐煮水煮蛋，我就做在旁邊滑手機了。

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弟:你大概是我見過最現代化的廚師和最懶的那種。

我:不是欸，這叫方便好嗎，做事要有點腦袋。

弟:6

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因為我每個禮拜至少會做兩種不一樣的新餐盒。

當然我最懶惰最喜歡重複的大概是打拋豬和麻婆豆腐了。

因為全部丟下去切好就可以開煮了。

沙拉或是其他的東西，有時候要兼顧健康和保存，要想的處理部分就比較多。

順帶一提，朋友最近在和我聊健康飲食的部分，他有提到說，我現在煮菜會先想好食譜，然後照計畫來嗎?

我想了一下，發現我煮東西久了，基本上就是肌肉記憶和直覺反應了，因為太熟練了。

有時候煮一些東西都是同時在進行的，這方面比較受到西餐的影響，雖然我西餐沒學的很專業，但好歹還是上過主廚的課。

不過提醒各位，要同時進行一些東西，也要注意那些家電的用電安全喔!

(要不是我家的插座不夠多，不然我處理的速度應該可以更快。)

通常我不會提前計畫我今天要煮什麼，都是去逛超市看當季蔬菜或式折扣品，然後一邊腦袋風暴想說要煮什麼東西，然後最大化飲控需要攝取的元素。

有點像在玩遊戲，要集齊要素，但不限制指定項目。

(p人的超級跳躍思考哈哈哈哈ouo)

這邊給大家一個科普，之前我有在連鎖知名賣場裡面當過中階。

其實折扣品並不會不好，多半是外觀上不好看，或是保值期比較短。

如果真的要做便當，或是回去一兩天就會吃，那我會建議可以多帶走這些折扣品，因為是真的沒什麼差別啦。

(因為很多商家其實沒有跟食物銀行合作，到頭來那些東西到期了就真是直接丟，雖然我有聽過同業會給員工，但就食安上來說，那畢竟是在妳工作的接觸範圍，要是回去吃中毒了，公司還是要承擔責任的。)

但我可以理解那是出於善意以及不浪費，但多數量販超商都還是選擇直接報廢，根本問題是食安，再怎麼說要放到報廢的食品，通常都是整個已經爛掉或是變質。

除非你是家庭主婦，會放到一周以上，每天有每天的菜色，那就沒有辦法了。

但如果是跟我一樣的社畜，下班後只想躺在沙發上，然後冷凍庫會有一些預處理好的食材，想要水煮一些健康的東西，因為東西都是切好了，可以隨時那邊抓一把，這邊抓一把，馬上下鍋水煮，鹽跟胡椒撒一撒就可以吃了。

不過我也不會都買折扣的，那個是比較傾向於肉品或是一些可以久放的蔬果。

一般來說除非我回去就要煮便當，那這時候我就會買折扣品蔬菜，如果我只是補充我off在家時的糧食，就會買新鮮的做預處理。

然後也多虧之前在賣場的奇妙經驗，其實還蠻知道一些可以延長蔬果的保存方式，雖然我不是生鮮部門的，我都去找人家頭頭偷師哈哈哈!

那今天的皮皮小教室(?)就到這裡囉~

各位祝你們周末最後一天快樂!

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