聽到龍珠茶，大家可能會聯想綠茶或青茶那類捲球狀的茶，但其實它也是蟲屎茶的雅稱。至於它是甚麼？恰如其名──蟲屎也。
已經忘了是何時聽說蟲屎茶這款茶。大概不是看資料，便是在茶店與人閒嗑牙時聊到的。第一次聽到，真心，是覺得有點噁心的，卻又很好奇它的味道是怎樣的。最近在茶聚時，有幸某師姐帶了些私人收藏的蟲屎茶來，茶娘終於有幸一試，在此打從心底感謝師姐！這批茶大約產於八十至九十年代，是由上環某茶莊的老闆娘親自養製的。說是養製，因為的確是拿茶葉餵養蟲子。
在此或許先聊聊蟲屎茶起源。
蟲屎蟲源自廣西、貴州和湖南一帶的瑤、苗及當地的少數民族。他們會堆放一些野藤、茶葉和樹葉，在發酵的過程中，吸引蟲子咬食、消化、排洩。經過最少一年時間，以篩篩出一粒粒如黑芝麻大小的蟲屎（茶娘相信裡面多少絕對包含蟲屍，就是看不出分辨不來），然後按比例混入蜂蜜、茶葉、蟲屎大鍋上炒製至乾身，放涼後便是少數民族出品的蟲屎茶。
在明朝李時珍《本草綱目 ‧ 蟲之三》中，已有關於蟲屎茶的記載：「茶蛀蟲，此裝茶籠內蛀蟲也，取其屎用。」主治：「耳出汁。研末，日日繳淨摻之 [註1]。」在清朝光緒年間的《城步鄉土志 ‧ 卷五》：「茶有八峒茶，略可採用。亦有茶雖粗惡，置之舊籠，一二年或數年，茶悉化為蟲，余名為蟲茶，收藏耐久，大能消痰順氣。」從此亦可看到，當時製作蟲屎茶所選用的茶葉，品質非佳品。茶娘認為從經濟角度言相當合理，因茶中良品往往能賣好價錢，自然會直接銷售予權貴之家，次等者才會再經製作以提升其價。
在此可補充一點，一般蟲屎茶是獨立一粒粒「一堆屎」地賣的，但亦有一些會將茶葉連同蟲一起賣（就是茶葉存放經年，有小蟲子們吃喝拉睡故茶葉上附上蟲屎），通常叫蟲屎茶葉。若要試原汁原味的，當推前者。
話說師姐帶了約20克蟲屎茶來，她還記得當年的售價約為80元一兩（約37.5克）。以當年的物價而言，不算很貴，但也不算便宜。我們以公道壺和茶濾沖泡，師姐相當豪氣，將20克全丟進茶濾中，快速開泡洗洗便直接泡。該怎麼說，大概是濃度太高，結果泡出個紅酒質感。第一泡深褐不透光，輕搖公道壺，其汁液如紅酒深褐紅隱隱掛邊上再滑下。至於第一泡的味道是──超級濃！不是一般的茶味，而是一種濃重高密度，帶點中藥的味兒。然後大家一致認同──太貪心了，其實五六個人，下個三分一的投茶量便已足夠。及至第三泡左右，開始喝出茶的味道，有點似熟普，但又帶點藥香。茶娘貪嘴杯沒停，喝了最少五六泡。此茶的力十分強，喝至尾聲，雖然茶娘沒有茶醉，也沒見虛，除發輕汗外，茶力絕對是幫助胃部消化。何解？因為茶娘愈喝愈餓，茶聚後居然要找消夜吃。由此可證，此茶對腸胃有絕對影響，助消化之力較老普洱更甚。不過，另一原因就是，這次投茶量真心過了。
目前香港市面有售蟲屎茶的不多，會自製地就算非已絕種也應是鳳毛麟角，主因是要地方、要時間、成本高。舉一個具體點的資料，七公頃茶園，一年生產的蟲屎茶不超過一百斤。現時香港售賣的蟲屎茶，可能是多年前茶莊自製餘下的貨尾。即使有些茶莊尚有少量貨存，但多數不是自己留著喝，便是只贈或只售熟客。因此，目前市場上的蟲屎茶，舊的多數是少數民族或茶農茶商從前存下來的，新貨則多是人工培植，但年份不足功效上始終有差點。更甚者，因見此茶有市有價，一些不良商人便推出「蟲屎茶」，這個一按淘寶便找到一大堆。雖然茶娘是勇者，但在蟲屎茶上絕非勇者。否則都不會等到師姐帶來自家蟲屎茶，才來蹭茶喝啦！
總的來說，這是一款值得一試的茶。若覺得蟲蟲有點噁心，想想貓屎咖啡，大概便不會覺得太難入口了。
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[註1] 耳內流惡水，大概就是發炎流膿水，將蟲屎磨成粉末，清理惡水後外敷。132Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1zNGnKa64y
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