日本留學奇人趣聞 - 13.解鄉愁的方式是找「她」說話

　　鄉愁，從前只在課本或學校選讀書中看過，對當時只是年輕學生的我而言，這兩個字非常老派，是老人文謅謅的無聊文字，從國小到大學都是家裡通勤上課的我，也從未體會過離家的感覺。

　　這樣不知世事的我，第一次踏出家門，就是飛到異國，一待就是整年不能回家。家人的意思是，有放長假的話也不用回台灣，飛機票一趟不便宜，不如把錢省下來，留在日本多看多學。

　　和台灣相比，日本的外食很貴，在台灣外食一餐一百元就能吃得不錯了，便宜點的傳統小吃七十元也足夠飽餐一頓，換到日本最平價的拉麵平均都要八百日元起跳，相當於二百三十多台幣，要想省錢的話只能吃便利商店的三角飯糰。

　　而且日本人沒有「外帶」的習慣，他們覺得外帶以後食物就不好吃了，除了專門作便當的店家外，很少餐廳會提供外帶服務。

　　這樣餐餐外食實在不行，我和同寮的台灣朋友商量後，決定合買鍋碗瓢盆，自己動手做便當。

　　最開始我什麼都不會煮，只會用炊飯機煮白飯，買一罐二百日圓的鯖魚罐頭裝進便當盒裡配飯，就是我的學校午餐。

　　幸好班上很多台灣朋友會下廚，我請教他們不少作菜心得，也開始嘗試下課後去超市買菜來煮，一步步學如何處理食材把它們弄熟，到後來煮出興致，我會下載料理APP，看Youtube料理影片，照著步驟去料理，成功煮出壽喜燒牛肉、馬鈴薯燉肉、蒜香炒高麗菜、蒜頭雞湯、起司豬肉咖哩、香煎鮭魚、泰式魚露醃雞腿肉......等，我的廚藝在日本期間大進步，算是個額外收穫。

　　還在台灣時，我家人就是日本愛好者，我幾乎是從小就吃日本料理長大，在我認知裡，日本料理和台灣料理沒差多少，實際到日本住才理解，即便我們有很多相像之處，終歸是不同國家，飲食文化不一樣的地方很多。

　　例如，我沒有看過炒高麗菜，他們吃高麗菜時都是吃生菜。我問了日本朋友小螢，她當時用簡單的台語說：「我們比較喜歡吃生的菜，比較健康。」

　　此外我在日本時也沒有看過水餃，他們的餃子一律都是煎餃。有次我實在太想念水餃的味道，跑去超市買了一盒標榜是某縣市煎餃名店的冷凍煎餃，無視上頭洋洋灑灑的煎法教學，煮了鍋熱水，把餃子通通丟進去水煮，毫無技術可言。

　　估計那間煎餃名店的大廚看到我這麼做，會掄起煎鏟跟我拼命吧。

　　我們學校很多台灣人，午休時我們會在茶水間碰到隔壁班的學長姐，其中有位台灣人學姊林林特別受大家愛戴，原因是——她的台灣國語口音超重！

　　林林學姊是高雄人，講話時常常夾雜靠北三字經，為人爽快不拘小節，標準的南部台妹。（補充：台灣國語就是混雜台語腔調的中文，中老年長輩經常帶有這種口音，也可以視為一種台灣腔。）

　　她說：「有罵？偶講話台灣狗以很重嗎？」

　　「哦哦哦，就是這個音！好棒的台灣國語，拜託多講一點！」我就差沒抱她大腿了。

　　林林學姊笑罵：「什謀辣！啊我講話是很台嗎？哪有這麼誇張哈？」484Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnVGbEc2zMj

　　她張口就是熟悉的台灣國語，每當聽到她的口音，就像瞬間回到台灣，親切的讓人想哭。484Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡN1nswEhqGa

　　其他台灣同學曾評價她，「聽妳講話會很想家，妳口音跟我爸很像。」這就是我們班同學「解鄉愁」的方式。

　　有一次，我們有位同學家裡出事，她緊急請假回國一趟，回日本時扛了一箱麥香奶茶上飛機。