自家做法：8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡKzDtn5wyG8 維尼

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薯仔洗淨去皮切片，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡMzNYm5v3Xr 維尼

浸清水10分鐘以上去除表面澱粉，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡYqNswmNk9M 維尼

停水備用。8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡfu9ydMnnhF 維尼

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可以蒸到半熟先，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡrnOudWqzFn 維尼

又或者直接落鑊煮，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡ96hHMVTpHH 維尼

我是用白汁煮的。8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡHP05t2SkGo 維尼

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白汁：8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡnzqLn4yYgA 維尼

用3.6牛奶落鑊小火煲至小泡泡8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡfl0UGjLE5f 維尼

加入芝士片溶化8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡrjcvwaiFmk 維尼

加入適量蟹膏（睇口味濃度）8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡn6WabTMBaN 維尼

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收汁後全部材料放入焗盤，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡsMRj92DvTi 維尼

蓋錫紙焗10分鐘，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡaRhaZDrmZN 維尼

（因為我用多士爐，所以冇溫度調教）8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡR1p0eWk9tP 維尼

中意的話可以表面加碎芝士，8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡOsb3941goa 維尼

開錫紙再焗至表面金黃。8964 copyright protection357ＰＥＮＡＮＡ5QfdStIrv0 維尼

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